Chicken soba & other noodle house fare dished up in spartan surrounds with counter & table seats.
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Yamato Museum (Kure Maritime Museum)
4.4
(6.7K)
Irifuneyama Memorial Museum
4.2
(481)
Kure Marine Bowl
3.9
(89)
Submarine Akishio
4.5
(154)
甘加羅 かき氷
4.1
(89)
Torihei
4.2
(70)
Coco's Restaurant
3.5
(302)
Jolly Pasta
3.8
(179)
●再訪追記(R5.2月初旬) つけそば(麺300ｇ冷盛り,味玉トッピング)1,050円をいただきました。大変おいしかったです。平日14時すぎに訪問。並びなく着席。若いスタッフの丁寧な接客から注文、しばらくして着丼。線が整えられた艶のある美しい麺。その上に豚肩ロースと鶏胸肉のチャーシュー、半割り味玉。褐色のつけ出汁からは節の香りが立ちのぼる。表には刻んだ水菜と糸唐辛子を浮かばせて、底には刻んだ玉ねぎ。まずは麺オンリーでいただきます。全粒粉の中太自家製麺は小麦の味が大変良い。硬すぎない食感と香りに麺だけでもう一口欲しくなるほど旨い。つけ出汁にどっぷり漬けると中太麺はしっかりスープを持ち上げる。粘度があり熱々のスープは節のパンチがありつつ、しっかり動物系の旨味やコクも感じられる。しかし麺をすべてスープにつけてしまうとスープの量が多くなってしまい麺の味が消えてしまった。ざる蕎麦の要領で、6割程度スープにつけてすすると麺の香りとスープの旨味で完璧な口内調理が完成した。とても美味しい。チャーシューはどちらも丁寧に火入れされており食味食感美味。味玉も黄身が垂れない半熟。トッピングとの相性も抜群で味変アイテムを使わぬままフィニッシュ。辛子黒酢、ブラックペッパー、黒七味、すりゴマの出番はなかった。後は割りスープでホッコリするだけ。キレイな鰹出汁で割ったスープは刻んだ玉ねぎが良いアクセントになって完飲完食。ごちそうさまでした。大変美味しくいただけました。星３→４ ●初回訪問 鶏そば得のせ(700円＋200円)をいただきました。正午過ぎの月曜ウェイティング発生。待ち時間は後ろの方とラーメン情報の交換など有意義に過ごせました。得のせは低温調理鶏むねチャーシュー、豚肩ロースコンフィチャーシュー各１枚と味玉が追加されます。机上にはブラックペッパー、唐辛子黒酢、黒煎り七味、白ごまが設置されています。ピークタイムでしばらくして着丼。丼面美しい。滑らかなテクスチャーのあるスープの上に糸唐辛子を乗せたみじん切り玉ねぎを中心に豚、鶏チャーシュー各2枚、半割り味玉、ネギの花が咲きます。まずは一匙、濃度があるスープは丁寧に裏ごしされたような滑らかさ、鶏と野菜の旨み甘みがあるポタージュ系スープ。塩味は控えめなので口当たりが優しい。玉ねぎの細かいみじん切り混ぜるとコクが加わり味変になります。しかし叩いたみじん切りでその水分によりスープの味が薄く感じます。麺は中太ストレート麺、茹で加減は指定できませんがモッチリとしてスープをしっかりまとい口内に滑り込みます。麺と合わさると塩分が若干欠けている為後半に間延びするだろう。チャーシューは火入れが素晴らしく素材を存分に楽しめる。味玉は黄身半熟のナイス玉子。滑らかなスープとは馴染みすぎる。全体的にメリハリをつけるというよりも穏やかな味に丸くまとめられている印象。味変で黒煎り七味はミスマッチ。ブラックペッパーは月並み。後半味変で味が決まらず失策でした。入店前つけ麺がオススメと聞いたので次回は是非チャレンジしたい。...
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Nice ramen restaurant. The noodles are made at the restaurant and are very delicious and has a nice texture. Most of the customers I think are locals and it is popular. Sometimes there can be a wait. The ham,pork,chicken toppings are a must. The service was good. They also have corona...
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相変わらず美味しい。ただ……忙しくなるとオーナーが運んでくるんだけど高確率で御盆を肩にぶつけられる(笑) 謝罪はない。 オバチャンがお皿を落とすとお客さんに聞こえるようにオバチャンを怒る、聞いてて気分の良い物ではない オバチャンがオーダー通してもオーナーは無視、返事くらいしたら？と思う 開店して四人目くらいに入店したんだけど、お会計の時に「千円が不足しています」の貼り紙……もっと用意しとこうよ(笑) 美味しいんだよ、美味しいけど気分良く食べられる事は少ない
再訪18.12.26 年末だからかオープン直後でほぼ満席 「いらっしゃいませ」が無いー ３人もいるのに誰も言わない
相変わらず美味しいけどね
お会計の時にまた 「千円札が不足しています」の貼り紙
ここのお店は慢性的に不足してるみたいですね
自分達で釣り銭を用意しようと思わないんでしょうか？
郵便局に行けば両替は無料ですよ
お会計時にオーナーの小さい声で
「ありがとうございました～」の声
繁盛店になるとこんな風になるんだね～
なんか千円が無くなったらオーナーはおばあちゃんに激怒しそう
可哀想なおばあちゃん
おばあちゃんが働けなくなったらこの店やっていけるんかね？(笑)
再訪
おばあちゃんいなくなってた 代わりに愛想の無いヤツがおる
隣の人が帰った後にテーブル拭くんだけど、ちょっとしか拭かない
見渡してみると調味料の近くにカピカピの汁跡……
いつのだよ……(￣▽￣;)
そして最後はお決まりの
「千円札が不足しています」
もうね、ツッコミ待ちのボケなのかなと
そろそろ飽きたなー
再訪
おばあちゃんがオーダー通すとオーナーの返事が(笑)やっぱり返事は大事だよねー(°∀°) 帰る時もオーナーの「ありがとうございました」
良かった、久しぶりに気持ち...
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