ラーメン浜ねっこ — Restaurant in Kurihara

ツナギの店員さんがとっても仕事熱心で明るい そして小さなことにも手を抜かない良いラーメンが食べられます

長ネギはぜーんぶ白くて柔らかいところだけ 麺の湯切りはきっちり、いつもキレイなお湯で湯がいて、麺にヌメリもありません

麺は自家製麺プラス、アレルギーの方用なのかな?ロカボな春雨も選べました

おっきなＬＬサイズで作った 卵黄がトロリとした味玉もしっかり味がしみて

鳥チャーシューも豚チャーシューも脂身部分が しっかり焼かれて余分な油はおとしてあります

２階のお店で駐車場も１階居酒屋さんと兼用で広々

中も広くてカウンターに４席 ４人テーブル2つ ２人テーブル4つ で２0席あります

店員さんもニコニコ、お客さんも皆さんニコニコ

冷蔵庫にはゲーテいわく 「人間の最大の罪は不機嫌である」 って張り紙貼ってました

店員さんは2人しかいなかったですが 明るいお兄さんがすごく仕事が出来ると思いますんで、心配無用ですね ツナギとベースボールキャップでそう感じ無いかもですが、 多分良いお店で勉強なされたのだと思います

券売機１０００円札専用で、1万札しかなかったのですが、ツナギの明るいお兄さんが 店員さんに目線を送る前に、両替のお財布をもう準備していて、両替のお札の向きはしっかり揃えて渡してくれました

麺量も自家製麺で平打ち細めん太めの麺 の三種類のラーメンがあって、 ハーフサイズで100gの量で注文も対応して いただけました

張り紙や決まりごとの押し付けがなく 店員さんとお客様とがしっかりコミュニケーションとりながら快適な空間を作り出しています

ラーメンは下仕事がしっかりなされたお仕事がうかがえます

脂を落とす、灰汁を取る、酒で臭みを消す 青み色を出す、下味をしっかりつける 水に晒す、 コップも良いものを使う(真空断熱金属タンブラーでした) 丼も厚手で冷めにくい良品 蓮華の柄も長めでとても使いやすい 麺量もハーフから大盛りまで対応

一つ一つ仕事が丁寧な分、味に乱れもない 量が少ないからしょっぱい 多いから薄いということもない きっちり仕上げてもらえます

製麺用の小麦粉とこだわりの落花生油が ドンと積み上がり、入り口にはわたあめの機械 があってこだわりと優しさが調和する空間ですね

個人的には油のこだわりはすごく惹かれます

800円から950円の間の商品に とても仕事の楽しさがつまっていると感じました

だから皆さんニコニコなんですね

隣の席の年配の女性と年頃の娘さん二人連れでしょうか？

お母様の方が 「今日は暑いから、このぐらい暑いとつけ麺も良いかもね」

とほのぼのニッコリ

エアコンも効いて、混雑や疲労感の無い店内で 良いゴールデンウィークでした

とても良い...

●Instagramでの情報で、夢のミルクラーメン2024が登場したとの事だったので、早速行ってみました。 夢のミルクラーメン2024 スープは、クラムチャウダーを彷彿とさせる味。麺･具との相性も良く、味変のタバスコも良い感じでした。 麺、通常の太麺より更に太麺です。スープの絡みも良かったですね。欲をいえば、もう少し固麺が良かったかな。 具、鶏チャーシューは一口大の物がちらほら。柔らかく、安定の味でした。黒ネギ油･紫玉ねぎ･粉チーズは小気味良く、良いアクセント。終盤に、ごろっとチーズが入っているのを確認。味変したスープに、良くあいました。トッピングの半熟味たまは、良い塩梅の味加減･茹で加減です。しかし、150円は若干高いように感じられます。 全体的に凄く丁寧で、完成度の高いラーメンでした。大体、グラコロがやってくるシーズンに登場するようですね。大変美味しくいただきました。次回2025バージョンも、楽しみにしてます。ごちそうさまでした。

●初の利用です。 お勧めの、塩鶏そば･味たまを注文。 塩鶏そばは、フォルム･麺･スープ･具、全てにおいて丁寧さが感じられ、凄く美味しかったです。味たまは味つけは良いのですが、半熟加減がトロトロ過ぎました。この辺は、好みですかね。こく塩そばもいただいたのですが、こちらも完成度が高く、かなり美味しいものでした。 店員さんの応対も、丁寧で素晴らしかったです。無料のお茶も気が利いてましたね。口の中を、リセット出来ました。 次回は、季節限定をいただきたいと思います。ごちそうさまでした。大変...

最近、本屋さんでラーメンwalkerを買ったら、こちらの無料券がついてましたので、初来店。駐車場は、10台ちょい停めれそうかな。1130位に行き、軽の駐車場が1台だけ空いててラッキーでした！店舗は2階、入ったら満席だったんで、具合解らずとりあえず入って左にすぐある券売機で鶏塩そばを購入し、店内で立って待ちます。店内は、オサレな感じ。カウンターとテーブル席。少ししたら、テーブル空いたんで勝手にそちらへ。お茶はセルフ。ジャスミンとウーロン割な美味しいお茶🤗タダ券と、購入券を渡し、一つは細麺変更、自分はノーマルで大盛。こちらは大盛無料なんで、食べる方なら是非大盛！🤗10分程度で着丼です。塩でうまいなぁーってとこなかなかありませんでしたが、スープ熱々でサッパりしながらも、コクがありウマイです！自分はノーマル中太麺にしましたが、スープ負けてません。鶏肉あんまりなんで、鶏チャーは美味しいかなぁくらいでしたが、各具材バランスとれててよかったです。焦がしたネギ油も効いてました！具材にインパクトはありませんが、スープと麺が旨かったです！！食べ終わったら、返却口に返すシステム。ご馳走様でした！にも、ありがとうございましたとか、またどうぞとか、気持ちいい接客でした！入店時の、待ちの方々への対応だけもっと配慮あればなぁと。でも、総じて大変ヨカッタラーメン屋さんでした！ご馳走様でした！611再来店、中華そばtype-cと言うのを。こちらは細麺で無難な感じの醤油ラーメンでした。次回はつけめんを頂いてみたいです！店...