KANMIYA Cafe — Restaurant in Kusatsu

Cute but somewhat authentic foods from "kanmiya cafe" I stopped by this spot and tried "Warabi mochi "( a traditional Japanese jelly-like sweet made from warabiko starch) ". In fact, I admit I judged it by appearance, expecting it to prioritize being photogenic, cute and overly sweet instead of taste. But it's wrong - far more delicious than I anticipated.

you can choose the Warabi mochi from two flavors - one covered with black sugar Kuro-mitsu or other covered with Kinako (a little sweet, roasted soybean flour) and matcha powders. I chose the Kinako sprinkled Mochi for takeaway.

When I lifted the box, a gorgeous aroma of Kinako powder wafted up. It had a light and a smooth texture, neither too watery nor too starchy, melting effortlessly in my mouth. The initial taste was gently sweet, followed by a subtle bitter note of genuine matcha in the finish. This delicate and quiet contrast turned this light sweet into something high quality and sophisticated. This would be the essence of "Wabi Sabi ", I thought.

I would like to visit this cafe and try the other menus like Warabi mochi in tea latte. It would be worth a visit if you are new to. With the few seats for eat-in, it is good...

今のところ、改良など研究しながらなのか、不安定な商品提供のお店という感じ。 もともと通勤の際に目について気になっていたので利用。 一番最初は和紅茶ミルクティーラテのトッピング全部のせを頂きました。 その時はわらび餅の味と食感は好きだったのですが、和紅茶の風味や香りをあまり感じずアッサリしすぎな印象でわらび餅の甘さだけが際立っていてリピートはないかもしれないなぁ。。と ただ夏にかき氷が出ていたので、これまたちょっと気になって利用。 かき氷は美味しかったです(^^) わらび餅が上にも下にも入っていて、ちょっと贅沢な気分。笑 これだったらまた食べたいと思いました！ そんなうちにまた、ぷるんという新商品を出されていたので気になって利用させて頂きました。 この商品は3度購入したのですが不安定な印象です。 最初は抹茶が売り切れていたので他の３種を頂きました。味は良かったのですが、上のクリームがユルすぎてスチームドミルクみたいな状態。 2度目は抹茶があったのでそれを１つ。クリームがしっかりしていて下のわらびもち部分ももっちりして一番ベストなんじゃないかという状態。 3度目はまた抹茶。クリームはしっかりしていたのですがわらびもち部分が固まっておらず、とろっとろの状態。スプーンを入れた感触に思わず、ん？こんな商品じゃないよねこれ？と疑問符が浮かびました。 3度目は私だけじゃなく人にあげる為に購入したので残念でした。 きな粉トッピングのきな粉が余る程多いのは嬉しかったです(^^) 今は寒い時期なので、ホットシリーズを出されてますが、こちらも1度玄米茶で頂きました。わらび餅の味と食感は好きなのですが。。やっぱりちょっと、微妙。お茶が活きてるようなそうでないような。 わらび餅は好みなのですが。 次回行くならホットのほうじ茶をお願いしようと思っていますが、満足出来なかったらその次からの...

期間限定の苺フェアメニューを目当てに突撃。

お店があるのはテナントの一角。モノトーンと木目調で統一されたこぢんまりとした店内には、カウンター、テーブル席、ソファ席がある。奥の小窓で注文と支払いを済ませてから、席につくスタイルみたい。

しばらくすると、可愛らしいビジュアルの苺パフェが登場。大きな苺アイスの上にはホワイトチョコと苺。生クリームの下には自家製アサイーパンナコッタやクッキー（ロータス？）が入っていて美味しい。

可愛いだけじゃなくて、中身もちゃんと考えられていて素敵。届いた時点でアイスが溶けていたのはちょっと寂しかったけど、この上にチョコと苺をバランス良く乗せる難易度も高そうだし、仕方ないのかもってなった笑

お店の方は若い女性が多く、淡々とお仕事をされているようなクールな印象。アサイーボウルをテイクアウトす...