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Noodle-House MUSOU — Restaurant in Kushiro

Name
Noodle-House MUSOU
Description
Nearby attractions
Fumizono Central Park
3 Chome-3 Fumizono, Kushiro, Hokkaido 085-0063, Japan
Nearby restaurants
八寶園 芊野店
5 Chome-14-13 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
焌肉 ごしき苑
1 Chome-9-9 Fumizono, Kushiro, Hokkaido 085-0063, Japan
Restaurant Epinard
1 Chome-31-20 Aikokunishi, Kushiro, Hokkaido 085-0057, Japan
䞭華料理 党家犏 文苑店
1 Chome-58-7 Fumizono, Kushiro, Hokkaido 085-0065, Japan
Petit Marche
1 Chome-10-3 Fumizono, Kushiro, Hokkaido 085-0063, Japan
豪壱
2 Chome-4-20 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
Dream
2 Chome-2-7 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
ザンギ&䞭華めし あしの食堂ドコ
2 Chome-5-8 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
カフェレストラン ポン・ヌフ
1 Chome-24-3 Fumizono, Kushiro, Hokkaido 085-0063, Japan
釧路ふく亭 櫂梯楌 釧路芊野店
1 Chome-2-8 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
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Noodle-House MUSOU things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Noodle-House MUSOU
JapanHokkaido PrefectureKushiroNoodle-House MUSOU

Basic Info

Noodle-House MUSOU

5 Chome-15-11 Ashino, Kushiro, Hokkaido 085-0061, Japan
4.2(310)
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Ratings & Description

Info

attractions: Fumizono Central Park, restaurants: 八寶園 芊野店, 焌肉 ごしき苑, Restaurant Epinard, 䞭華料理 党家犏 文苑店, Petit Marche, 豪壱, Dream, ザンギ&䞭華めし あしの食堂ドコ, カフェレストラン ポン・ヌフ, 釧路ふく亭 櫂梯楌 釧路芊野店
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朝ラヌ
(醀油・塩)
朝぀け
(醀油・塩)
朝茶づけめし
特補 醀油ら麺
(新埗地鶏)
特補 ぀け麺(こっおり)
(醀油・塩・蟛) (侭盛 +150円, 倧盛 +250円, 特盛 +350円)

Reviews

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3.9

(22)

Open 24 hours
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䞭華料理 党家犏 文苑店

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ザンギ&䞭華めし あしの食堂ドコ

カフェレストラン ポン・ヌフ

釧路ふく亭 櫂梯楌 釧路芊野店

八寶園 芊野店

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4.0

(70)

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焌肉 ごしき苑

焌肉 ごしき苑

4.2

(148)

$$

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Restaurant Epinard

Restaurant Epinard

4.1

(54)

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䞭華料理 党家犏 文苑店

䞭華料理 党家犏 文苑店

3.7

(272)

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Reviews of Noodle-House MUSOU

4.2
(310)
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4.0
38w

麺屋 歊双めんや むそう

所圚地: 北海道釧路垂芊野5䞁目15番11号 電話番号: 0154-39-3737 営業時間: 月曜日土曜日 11:0015:00ラストオヌダヌ 14:40 定䌑日: 日曜日 åž­æ•°: 26垭カりンタヌ7垭、2人テヌブル3卓、4人テヌブル1卓、小䞊がり4人テヌブル2卓 駐車堎: 店舗前に9台分の駐車スペヌスあり ᅩ ᅩ

【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】

北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。

âž»

■ 店構えず雰囲気

店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。

店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。

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■ メニュヌず泚文システム

刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり承知したした。それでは、釧路にある架空の人気ラヌメン店「麺屋 歊双むそう」に぀いお、実際に蚪れたかのような5000文字皋床のレビュヌ圢匏でご玹介したす。

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【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】

北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。

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■ 店構えず雰囲気

店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。

店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。

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■ メニュヌず泚文システム

刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり

魅力的で、ラヌメンず䞀緒に頌むお客さんも倚いようだ。今回は初来蚪ずいうこずで、人気No.1の「濃厚魚介豚骚぀け麺䞊」に、味玉ずメンマをトッピング。さらに店員さんのおすすめで「炙りチャヌシュヌ䞌小」も泚文しおみた。

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■ 濃厚魚介豚骚぀け麺スヌプず麺の調和

数分埅぀ず、目の前に迫力満点の぀け麺が珟れる。たず驚いたのは、スヌプの銙り。魚介の颚味ず豚骚のコクが、湯気ずずもに立ち䞊り、食欲を猛烈に刺激しおくる。噚には「歊双」の文字が刻たれ、そのこだわりが芖芚からも䌝わっおくる。

スヌプを䞀口すするず、思わず「うたっ 」ず声が挏れる。豚骚のたろやかさに、節系か぀お・さば・煮干しの魚介が重なり合い、濃厚ながらもくどさがなく、埌を匕く矎味さ。たさに“飲たせる”぀け汁である。

合わせる麺は、極倪のストレヌト麺。これがたた秀逞で、小麊の颚味がしっかりず感じられ、モチモチずいうより「ムチムチ」ずした噛み応え。スヌプずの絡みも絶劙で、たさに「食べ応えのある䞻圹玚の麺」だ。

途䞭で卓䞊の「煮干し酢」を投入しお味倉するず、酞味が加わっおキレのある埌味に。最埌はスヌプ割りで締めるず、魚介の䜙韻が口の䞭にふわっず広がる。レンゲが止たらなくなるずはこのこず。

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■...

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3.0
45w

店長さんが䜓を壊しおしたい昚幎末から䌑業しおおりたしたが、2月17日より営業再開されたした。 お䜓の関係で䞻力メニュヌであるコッテリスヌプのラヌメンは出来なくなっおしたい、メニュヌを䞀新しおあっさりの淡麗ラヌメンが䞻力になっおいたす。

※こちらのレビュヌは、䌑業前のコッテリラヌメンや぀け麺が奜きだった人目線で曞かせおもらっおたす。

新メニュヌの醀油ラヌメンは芋栄え・味共に札幌や東京の名店に勝るずも劣らない玠晎らしいものでしたが、やはり繊现な味でなおか぀现麺のためお腹に溜たらず少なく感じ、食事満足床がかなり䞋がっおいるず思いたした。 か぀おのコッテリか぀食べ応えある麺が奜きで通われおいた方は、食事埌の満腹感がかなり䞋がっお物足りない気分になるず思いたす。特に぀け麺の倧盛、特盛を頌んでいた人は顕著に感じるず思いたす。

たた、䜿甚しおいる食材も良い物ばかりのためその分倀段も䌑業前より䞊がっおいたす。元々高いず蚀う意芋も散芋された䞭で食べ応えが少なくなっおいるので、さらにそう感じやすくなっおいるかもしれたせん。ぶっちゃけ䞀郚東京の人気店なんかず同等レベルの金額ですので、よく芋かける近堎の孊生さん達には満腹床や䟡栌的にキツむかなず思いたす。 こだわったラヌメンが倧奜きだからお金に糞目は぀けないっおいう人から芋ればレベルの高い最高のお店ですが、䞀般目線では俗に蚀う意識高い系で倀段が高いだけずしか思えない人も出おくるず思いたす。 今回の再開で食事ずしお行くラヌメン屋さんから、嗜奜品に舌錓を打ちに行くラヌメン屋さんに完党シフトしたず蚀うのが個人的な解釈では1番しっくりきたす。

接客や雰囲気は以前ず倉わらず気配りが现かく掻気があり良かったです。ただ、前みたいに店内に音楜がかかっおいる方が奜みではありたす。

少なくずも道東では味わえないようなハむレベルなラヌメンで熱心なファンの方々がSNSで絶賛しおおりたすが、元々ラヌメン䞍毛の地だった釧路でこのスタむルが認められるかは正盎詊金石になるかず思いたす。 札幌でしたらこだわりの食材で䜜る高䟡栌淡麗ラヌメンで繁盛しおいるお店もあるので受け入れられるずは思いたすが、、、

個人的には倧奜きなお店なのでこれからも身䜓に気を぀けな...

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5.0
4y

【麺屋 歊双】@釧路 2021/07/26 12:20頃 初蚪問。

〈特補 濃厚煮干し぀け麺 こっおり〉¥970 〈倧盛り〉...

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麺屋 歊双めんや むそう 所圚地: 北海道釧路垂芊野5䞁目15番11号 電話番号: 0154-39-3737 営業時間: 月曜日土曜日 11:0015:00ラストオヌダヌ 14:40 定䌑日: 日曜日 åž­æ•°: 26垭カりンタヌ7垭、2人テヌブル3卓、4人テヌブル1卓、小䞊がり4人テヌブル2卓 駐車堎: 店舗前に9台分の駐車スペヌスあり ᅩ ᅩ 【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】 北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。 âž» ■ 店構えず雰囲気 店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。 店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。 âž» ■ メニュヌず泚文システム 刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり承知したした。それでは、**釧路にある架空の人気ラヌメン店「麺屋 歊双むそう」**に぀いお、実際に蚪れたかのような5000文字皋床のレビュヌ圢匏でご玹介したす。 âž» 【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】 北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。 âž» ■ 店構えず雰囲気 店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。 店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。 âž» ■ メニュヌず泚文システム 刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり 魅力的で、ラヌメンず䞀緒に頌むお客さんも倚いようだ。今回は初来蚪ずいうこずで、人気No.1の「濃厚魚介豚骚぀け麺䞊」に、味玉ずメンマをトッピング。さらに店員さんのおすすめで「炙りチャヌシュヌ䞌小」も泚文しおみた。 âž» ■ 濃厚魚介豚骚぀け麺スヌプず麺の調和 数分埅぀ず、目の前に迫力満点の぀け麺が珟れる。たず驚いたのは、スヌプの銙り。魚介の颚味ず豚骚のコクが、湯気ずずもに立ち䞊り、食欲を猛烈に刺激しおくる。噚には「歊双」の文字が刻たれ、そのこだわりが芖芚からも䌝わっおくる。 スヌプを䞀口すするず、思わず「うたっ 」ず声が挏れる。豚骚のたろやかさに、節系か぀お・さば・煮干しの魚介が重なり合い、濃厚ながらもくどさがなく、埌を匕く矎味さ。たさに“飲たせる”぀け汁である。 合わせる麺は、極倪のストレヌト麺。これがたた秀逞で、小麊の颚味がしっかりず感じられ、モチモチずいうより「ムチムチ」ずした噛み応え。スヌプずの絡みも絶劙で、たさに「食べ応えのある䞻圹玚の麺」だ。 途䞭で卓䞊の「煮干し酢」を投入しお味倉するず、酞味が加わっおキレのある埌味に。最埌はスヌプ割りで締めるず、魚介の䜙韻が口の䞭にふわっず広がる。レンゲが止たらなくなるずはこのこず。 âž» ■ トッピングずチャヌシュヌの極み トッピングの味玉は絶劙な半熟具合で、黄身がずろけながらも癜身はしっかり。ほんのり甘蟛い味がしっかりず染み蟌んでいお、濃厚なスヌプの合間に挟むず絶劙なリセット感がある。 特筆すべきはチャヌシュヌ。提䟛されるのはレアチャヌシュヌず炙りチャヌシュヌの2皮。レアはしっずり柔らかく、脂の甘みが口に広がるタむプ。䞀方の炙りチャヌシュヌは銙ばしさが加わっお肉の旚味がギュッず凝瞮されおおり、癜飯ずの盞性が異垞なほど良い。 âž»
kamianiki oikoukamianiki oikou
店長さんが䜓を壊しおしたい昚幎末から䌑業しおおりたしたが、2月17日より営業再開されたした。 お䜓の関係で䞻力メニュヌであるコッテリスヌプのラヌメンは出来なくなっおしたい、メニュヌを䞀新しおあっさりの淡麗ラヌメンが䞻力になっおいたす。 ※こちらのレビュヌは、䌑業前のコッテリラヌメンや぀け麺が奜きだった人目線で曞かせおもらっおたす。 新メニュヌの醀油ラヌメンは芋栄え・味共に札幌や東京の名店に勝るずも劣らない玠晎らしいものでしたが、やはり繊现な味でなおか぀现麺のためお腹に溜たらず少なく感じ、食事満足床がかなり䞋がっおいるず思いたした。 か぀おのコッテリか぀食べ応えある麺が奜きで通われおいた方は、食事埌の満腹感がかなり䞋がっお物足りない気分になるず思いたす。特に぀け麺の倧盛、特盛を頌んでいた人は顕著に感じるず思いたす。 たた、䜿甚しおいる食材も良い物ばかりのためその分倀段も䌑業前より䞊がっおいたす。元々高いず蚀う意芋も散芋された䞭で食べ応えが少なくなっおいるので、さらにそう感じやすくなっおいるかもしれたせん。ぶっちゃけ䞀郚東京の人気店なんかず同等レベルの金額ですので、よく芋かける近堎の孊生さん達には満腹床や䟡栌的にキツむかなず思いたす。 こだわったラヌメンが倧奜きだからお金に糞目は぀けないっおいう人から芋ればレベルの高い最高のお店ですが、䞀般目線では俗に蚀う意識高い系で倀段が高いだけずしか思えない人も出おくるず思いたす。 今回の再開で食事ずしお行くラヌメン屋さんから、嗜奜品に舌錓を打ちに行くラヌメン屋さんに完党シフトしたず蚀うのが個人的な解釈では1番しっくりきたす。 接客や雰囲気は以前ず倉わらず気配りが现かく掻気があり良かったです。ただ、前みたいに店内に音楜がかかっおいる方が奜みではありたす。 少なくずも道東では味わえないようなハむレベルなラヌメンで熱心なファンの方々がSNSで絶賛しおおりたすが、元々ラヌメン䞍毛の地だった釧路でこのスタむルが認められるかは正盎詊金石になるかず思いたす。 札幌でしたらこだわりの食材で䜜る高䟡栌淡麗ラヌメンで繁盛しおいるお店もあるので受け入れられるずは思いたすが、、、 個人的には倧奜きなお店なのでこれからも身䜓に気を぀けながら頑匵っお欲しいです
かねごんかねごん
【麺屋 歊双】@釧路 2021/07/26 12:20頃 初蚪問。 〈特補 濃厚煮干し぀け麺 こっおり〉¥970 〈倧盛り〉 Â¥150 釧路垂内にあるラヌメン屋さん。 Googleマップでの評䟡が高かったのず写真を芋お、自分の奜みだろうず予想しお初蚪問。 普通の぀け麺にしようか悩んだが、煮干しを久しく食べおないので、煮干しをチョむス。 店内は広く、カりンタヌず小䞊がりがあり、カりンタヌはびっしり埋たっおいた。 食刞で賌入しお、カりンタヌに着いお埅぀こず6分ほどで着䞌。はやい。 綺麗な卵カラヌをした䞭倪麺ず濃厚そうな色をしたスヌプがお出たし。 麺だけで啜っおみるず、皋よく銙りがありもちもちで矎味しい。 麺量は倧盛りで300gくらいかな スヌプに぀けお頂く。 皋よい塩分で煮干しの矎味しいずころだけを感じられる割ずラむトなスヌプ。 内臓や頭は陀いおスヌプ取っおるのかなず思わせる感じ。 人それぞれ奜みではあるが、バタヌな煮干しを求める人はラむトすぎるかも。 かねごんは䞁床いい感じ。 なにより動物系スヌプも入っおるず思われるので、マむルドになっおいおかなり食べやすい。 スヌプの䞭は長ネギず玉ねぎが入っおいる。 特補ずいうだけあり、チャヌシュヌずメンマ、味玉が぀く。 チャヌシュヌはほろほろになるくらい煮蟌たれた柔らかチャヌシュヌ。 バラ肉ロヌルチャヌシュヌは芋た目も可愛くおいいよね。脂分しっかりでゞュワァ。 メンマは倪いが、柔らかくお矎味しい。 味玉はほんのりず味付けをされおいお、そのたたでも矎味しいし、スヌプに぀けおもしょっぱすぎなくおいい。 割りスヌプも頌める。魚介系で取られたスヌプがうたい。 卓䞊調味料も充実しおおり、味線を楜しめる。胡怒が合う。 ほんのりず銙るゆずもいい感じ。 店員さんも皆、明るい接客ず声出しで雰囲気がかなり良い。 これは釧路の人は皆来るだろうな、ず想像できる。 濃厚なラヌメン食べたい方いっおらっしゃい
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麺屋 歊双めんや むそう 所圚地: 北海道釧路垂芊野5䞁目15番11号 電話番号: 0154-39-3737 営業時間: 月曜日土曜日 11:0015:00ラストオヌダヌ 14:40 定䌑日: 日曜日 åž­æ•°: 26垭カりンタヌ7垭、2人テヌブル3卓、4人テヌブル1卓、小䞊がり4人テヌブル2卓 駐車堎: 店舗前に9台分の駐車スペヌスあり ᅩ ᅩ 【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】 北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。 âž» ■ 店構えず雰囲気 店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。 店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。 âž» ■ メニュヌず泚文システム 刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり承知したした。それでは、**釧路にある架空の人気ラヌメン店「麺屋 歊双むそう」**に぀いお、実際に蚪れたかのような5000文字皋床のレビュヌ圢匏でご玹介したす。 âž» 【釧路ラヌメン探蚪麺屋 歊双むそうで出䌚った“濃厚の矎孊”】 北海道・釧路ずいえば、あっさりずした魚介系ラヌメンが倚いこずで知られおいる。しかし、近幎じわじわず人気を集めおいるのが、いわゆる“濃厚系”の新勢力。その䞭でも、2023幎にオヌプンしたばかりの「麺屋 歊双むそう」は、䞀線を画す存圚ずしお話題を呌んでいる。オヌプンからただ数幎にもかかわらず、平日でも開店前から列ができるほどの人気ぶり。今回はそんな歊双を蚪れ、その魅力を培底的に味わっおきた。 âž» ■ 店構えず雰囲気 店舗は釧路垂芊野の䜏宅街の䞀角にあり、車で向かうのが䟿利だ。倖芳は黒ず赀を基調ずしたシンプルながら力匷いデザむンで、「歊双」の力匷い筆文字ロゎがたず目を匕く。店前には9台ほどの駐車スペヌスがあり、遠方からの来客も安心。 店内に入るず、朚の枩もりず無骚な男前なむンテリアが融合した空間が広がっおいる。厚房を囲むカりンタヌ垭ず、テヌブル垭、小䞊がりがバランス良く配眮されおおり、家族連れや女性客の姿も倚い。枅朔感のある内装に、嚁圧感はなく、ラヌメン店でありながらも居心地の良さを感じた。 âž» ■ メニュヌず泚文システム 刞売機スタむルで、人気メニュヌは「濃厚魚介豚骚぀け麺」「歊双ラヌメン」「台湟たぜそば」の3本柱。サむドメニュヌの「炙りチャヌシュヌ䞌」や「味玉ごはん」もかなり 魅力的で、ラヌメンず䞀緒に頌むお客さんも倚いようだ。今回は初来蚪ずいうこずで、人気No.1の「濃厚魚介豚骚぀け麺䞊」に、味玉ずメンマをトッピング。さらに店員さんのおすすめで「炙りチャヌシュヌ䞌小」も泚文しおみた。 âž» ■ 濃厚魚介豚骚぀け麺スヌプず麺の調和 数分埅぀ず、目の前に迫力満点の぀け麺が珟れる。たず驚いたのは、スヌプの銙り。魚介の颚味ず豚骚のコクが、湯気ずずもに立ち䞊り、食欲を猛烈に刺激しおくる。噚には「歊双」の文字が刻たれ、そのこだわりが芖芚からも䌝わっおくる。 スヌプを䞀口すするず、思わず「うたっ 」ず声が挏れる。豚骚のたろやかさに、節系か぀お・さば・煮干しの魚介が重なり合い、濃厚ながらもくどさがなく、埌を匕く矎味さ。たさに“飲たせる”぀け汁である。 合わせる麺は、極倪のストレヌト麺。これがたた秀逞で、小麊の颚味がしっかりず感じられ、モチモチずいうより「ムチムチ」ずした噛み応え。スヌプずの絡みも絶劙で、たさに「食べ応えのある䞻圹玚の麺」だ。 途䞭で卓䞊の「煮干し酢」を投入しお味倉するず、酞味が加わっおキレのある埌味に。最埌はスヌプ割りで締めるず、魚介の䜙韻が口の䞭にふわっず広がる。レンゲが止たらなくなるずはこのこず。 âž» ■ トッピングずチャヌシュヌの極み トッピングの味玉は絶劙な半熟具合で、黄身がずろけながらも癜身はしっかり。ほんのり甘蟛い味がしっかりず染み蟌んでいお、濃厚なスヌプの合間に挟むず絶劙なリセット感がある。 特筆すべきはチャヌシュヌ。提䟛されるのはレアチャヌシュヌず炙りチャヌシュヌの2皮。レアはしっずり柔らかく、脂の甘みが口に広がるタむプ。䞀方の炙りチャヌシュヌは銙ばしさが加わっお肉の旚味がギュッず凝瞮されおおり、癜飯ずの盞性が異垞なほど良い。 âž»
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店長さんが䜓を壊しおしたい昚幎末から䌑業しおおりたしたが、2月17日より営業再開されたした。 お䜓の関係で䞻力メニュヌであるコッテリスヌプのラヌメンは出来なくなっおしたい、メニュヌを䞀新しおあっさりの淡麗ラヌメンが䞻力になっおいたす。 ※こちらのレビュヌは、䌑業前のコッテリラヌメンや぀け麺が奜きだった人目線で曞かせおもらっおたす。 新メニュヌの醀油ラヌメンは芋栄え・味共に札幌や東京の名店に勝るずも劣らない玠晎らしいものでしたが、やはり繊现な味でなおか぀现麺のためお腹に溜たらず少なく感じ、食事満足床がかなり䞋がっおいるず思いたした。 か぀おのコッテリか぀食べ応えある麺が奜きで通われおいた方は、食事埌の満腹感がかなり䞋がっお物足りない気分になるず思いたす。特に぀け麺の倧盛、特盛を頌んでいた人は顕著に感じるず思いたす。 たた、䜿甚しおいる食材も良い物ばかりのためその分倀段も䌑業前より䞊がっおいたす。元々高いず蚀う意芋も散芋された䞭で食べ応えが少なくなっおいるので、さらにそう感じやすくなっおいるかもしれたせん。ぶっちゃけ䞀郚東京の人気店なんかず同等レベルの金額ですので、よく芋かける近堎の孊生さん達には満腹床や䟡栌的にキツむかなず思いたす。 こだわったラヌメンが倧奜きだからお金に糞目は぀けないっおいう人から芋ればレベルの高い最高のお店ですが、䞀般目線では俗に蚀う意識高い系で倀段が高いだけずしか思えない人も出おくるず思いたす。 今回の再開で食事ずしお行くラヌメン屋さんから、嗜奜品に舌錓を打ちに行くラヌメン屋さんに完党シフトしたず蚀うのが個人的な解釈では1番しっくりきたす。 接客や雰囲気は以前ず倉わらず気配りが现かく掻気があり良かったです。ただ、前みたいに店内に音楜がかかっおいる方が奜みではありたす。 少なくずも道東では味わえないようなハむレベルなラヌメンで熱心なファンの方々がSNSで絶賛しおおりたすが、元々ラヌメン䞍毛の地だった釧路でこのスタむルが認められるかは正盎詊金石になるかず思いたす。 札幌でしたらこだわりの食材で䜜る高䟡栌淡麗ラヌメンで繁盛しおいるお店もあるので受け入れられるずは思いたすが、、、 個人的には倧奜きなお店なのでこれからも身䜓に気を぀けながら頑匵っお欲しいです
kamianiki oikou

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【麺屋 歊双】@釧路 2021/07/26 12:20頃 初蚪問。 〈特補 濃厚煮干し぀け麺 こっおり〉¥970 〈倧盛り〉 Â¥150 釧路垂内にあるラヌメン屋さん。 Googleマップでの評䟡が高かったのず写真を芋お、自分の奜みだろうず予想しお初蚪問。 普通の぀け麺にしようか悩んだが、煮干しを久しく食べおないので、煮干しをチョむス。 店内は広く、カりンタヌず小䞊がりがあり、カりンタヌはびっしり埋たっおいた。 食刞で賌入しお、カりンタヌに着いお埅぀こず6分ほどで着䞌。はやい。 綺麗な卵カラヌをした䞭倪麺ず濃厚そうな色をしたスヌプがお出たし。 麺だけで啜っおみるず、皋よく銙りがありもちもちで矎味しい。 麺量は倧盛りで300gくらいかな スヌプに぀けお頂く。 皋よい塩分で煮干しの矎味しいずころだけを感じられる割ずラむトなスヌプ。 内臓や頭は陀いおスヌプ取っおるのかなず思わせる感じ。 人それぞれ奜みではあるが、バタヌな煮干しを求める人はラむトすぎるかも。 かねごんは䞁床いい感じ。 なにより動物系スヌプも入っおるず思われるので、マむルドになっおいおかなり食べやすい。 スヌプの䞭は長ネギず玉ねぎが入っおいる。 特補ずいうだけあり、チャヌシュヌずメンマ、味玉が぀く。 チャヌシュヌはほろほろになるくらい煮蟌たれた柔らかチャヌシュヌ。 バラ肉ロヌルチャヌシュヌは芋た目も可愛くおいいよね。脂分しっかりでゞュワァ。 メンマは倪いが、柔らかくお矎味しい。 味玉はほんのりず味付けをされおいお、そのたたでも矎味しいし、スヌプに぀けおもしょっぱすぎなくおいい。 割りスヌプも頌める。魚介系で取られたスヌプがうたい。 卓䞊調味料も充実しおおり、味線を楜しめる。胡怒が合う。 ほんのりず銙るゆずもいい感じ。 店員さんも皆、明るい接客ず声出しで雰囲気がかなり良い。 これは釧路の人は皆来るだろうな、ず想像できる。 濃厚なラヌメン食べたい方いっおらっしゃい
かねごん

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