Yachiyo-Honten — Restaurant in Kushiro

A top quality restaurant. We were seated at the counter, so saw our sushi being made and immediately delivered to us. We had the 6,000 Yen set meal: sashimi, a deep fried crab, sushi, dobin-mushi and dessert. All the food was superb, in both taste and, where appropriate, cooking. The waiting staff and the sushi-master were friendly and helpful. A lovely experience to conclude our stay in...

飲食店が多く立ち並ぶ末広町にある寿司店。

寿司と言うよりも、寿司はもちろんだが、様々なメニューが楽しめる。

寿司握りだけでも5種あり、その他コースも用意されている。 それだけではなく、焼き物、揚げ物、などなど、とにかくメニューが豊富すぎて、何を食べていいか迷うほど。

寿司握り9貫、丹頂をいただいた。 これに、花咲蟹の味噌汁、雲丹船昆布茶碗蒸しを単品オーダー。

寿司ネタは一つ一つ新鮮で、おいしかったが、(個人の好みとして)、シャリが少し柔らかすぎた。

花咲蟹の味噌汁は、出汁がしっかり入れてとてもおいしい。

茶碗蒸しが面白く、昆布が茶碗代わりになり、それを船に見立てている。 要するに、昆布の船の中に茶碗蒸し（正確に言うとうにと出汁入り玉子）が入っていると言うわけだ。

昆布の甘味が出て、これは非常に面白くおいしい。

アルコールの種類をとにかく多く、日本酒、焼酎、カクテル、ワインあり、さらに希少酒も取り揃えている。

カウンターあり、テーブル席あり、奥は座敷がある様子。

平日だと言うのに、ほとんど満席だった。

予約をしていなかったが、予約をしたほ...

Unique food ...first time have tofu skewer and the sauce on top of it was amazing ...Have been coming to Japan for ten years but this good...