BANKS — Restaurant in Kyoto

京都のお出汁と遊び心たっぷりな絶妙スイーツにカルチャーショック‼️

2週間前にオープンしたばかりの町屋を改装したネオ喫茶&bar。 まずは…

●もちもち生麺 お出汁明太子スパゲティー　120g 980円（150gもありました） 薬味が5種類。 茗荷、九条ねぎ、みつば、大葉、青さのり。 お出汁をかけて…頂きます！ 麺…！もっちもち！むぉっちもち！ 「もちもち」とメニューにあってもここまでモチモチなのはかつてない！ マジで餅レベル…！ そしてお出汁！ 美味しいー… 京都の老舗、福島鰹さんのお出汁を使っているそうです。 さっぱりとして、でも深みがあって。 お出汁だけで頂くと、より明太子スパとのバランスを考え尽くされたお出汁ということが分かります。 薬味いらないくらいお出汁が美味しいけど、薬味合わせるとまた…！ 薬味によって全く違うお味に変わります😳 多い方にすれば良かった😭 もっと食べたい😭

●胡麻海老キーマ　180g 1100円 こちらも九条ねぎがオン！ 胡麻のいい香り！ パクリ。 これは…カレーじゃなくて海老丼ですね…！ インド料理ではなく和食。 スパイスは出来るだけ種類少なく、日本人の口に合うようにと作られたそうです。 聞くとお出汁でご飯を炊いてるそうです。

●サクとろ角煮サンド 900円 上にかかっているのは煮汁を固めたもの！ 角煮とパンの間には枝豆と味噌のソース。 めちゃくちゃやわらかいー✨ お肉を食べてる感触ないほど柔らかい！ 枝豆のソースが濃厚！ タレが旨甘い角煮を凌駕するほどの濃厚さで美味しい… うぅぅ〜もっと食べたい😆

●もちもち生麺 お出汁浅利のスパゲティー 980円 明太子スパゲティが美味しすぎて、浅利の方も注文。 ニンニクと塩のパンチ！で倒されるかと思いきや、出汁で抱き寄せられるこのギャップ。 やばい。このシリーズやばい。

●フルーツサンド 米粉パントリュフ仕立て 980円 最初にガツン！とトリュフ香りが鼻に抜け、味覚には苺の甘み。 なんか…しょっぱい？って思ったら、クリームは岩塩入り。 なんだこれ。 食べたことない味。 甘いー塩辛ー甘いー塩辛ーのシーソーゲーム。 おかず？スイーツ？ 食べたことのない味に脳がパニック。 フルーツサンドが甘いって思い込みからのカルチャーショック‼️ お酒に合うスイーツ。 これは是非食べてみて欲しい…！ ここでしか食べれないと思う✨

●和三盆...

京都　丹波口駅から徒歩５分に

町屋×かき氷　のお店 氷水屋BANKS　さん。

こちらは、２０２２年５月２日より「和食屋が作ったかき氷」 として、営業開始してると知り、日差し☀️が照りつける中、行って参りました🎵

町屋風の古い建物をリノベーションし、モダンな趣のある店内。 どこか、懐かしく、落ち着けました。

かき氷というと、あまーい💗 スイーツという感じですよね！

なんと、こちらのかき氷は、 ふつうのかき氷ではないんです。

かき氷の ラインナップは

🍧求肥ずんだみたらし 🍧白味噌ツナポタージュ 🍧完熟マンゴーと炙りベーコン 🍧メレンゲヨーグルト&ベリー 🍧フォアグラと奈良漬&ベリー 🍧肉じゃがミートパイ

びっくりでしょ🤣

京都の調味料や素材に拘り、独創性のある「おかずかき氷」を提供しています。

マスターにお聞きし、 オススメのかき氷をセレクト

私がオーダーしたのは、

🍧肉じゃがミートパイ

上から、

肉 ↓ じゃがいも、にんじん、玉ねぎペースト ↓ チーズミルク ↓

白味噌アイス ↓

チーズミルク(少量)

の層になっています‼️⤴️

えーー？？これ、あうの？？と思うでしょ？？ これがまた、上層部のお肉の甘辛なお味から、どんどん下にいくにつれ、甘味があり、味変していくので、どんどん食べれちゃいます。 白味噌アイスが甘じょっぱくて絶品✴️

途中、くだいたパイがトッピングされており、サクサクとした食感が楽しい🎵

ごはんに肉じゃががのっかってるイメージだけど、お米では、ないから罪悪感なしで食べれるし、 食欲のない時にもいいのでは？ と思いました🎵

🍧白味噌ツナポタージュ

パルミジャーノ ↓ オリーブオイル ↓ ツナコーンポタージュクリーム ↓ フライドオニオン ↓ チーズミルク ↓ 白味噌アイス

こちらは、うなるおいしさ💗 濃厚な、 冷製ポタージュなんですよ！ フライドオニオンが効いています❕

これは、一度試してほしい、おかずかき氷です‼️⤴️

Barというだけあり、お酒のラインナップも豊富✴️ 今日はぐっとこらえましたが🤣 また、次回お邪魔した時は、夜も行ってみたいな🎵🍷🍺

丹波口駅　徒歩5分 大宮駅　徒歩8分 四条大宮駅　徒歩8分 丹波口駅から576m

と、どこの駅からも徒歩圏内🎵 京都散策して、小腹がすいたときにぜひ💗

営業時間

12:00〜22:00

定休日

不定休

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歴史を感じる古き良き町家の良さを活かしつつ、 現代の要素をミックスした店内空間。 昼は喫茶店、夜はBarの２つの顔を持つ【BANKSKYOTO】

五条大宮の大きな交差点から一本路地を入ったところにあります。

"BANKS（バンクス）"とはビーチブレイク（波）を 生み出す海底の砂山のこと。 海面からは見えずとも、深いところで波を作り出す根源を担う存在。 サーフカルチャーの中でそんな存在になりたいとの想いから BANKS（バンクス）と名付けられたのだそう。

カウンタ-席とテーブル席（1席）があり、 ＨＰや写真で見る以上に素敵空間です。

通常営業だと16時〜19時までハッピーアワー。 （お邪魔したときはアルコール提供なしでした） アルコールなしのカクテルやコーヒーなどソフトドリンクも充実。

某人気男性グループのご親戚から入手したという 秘蔵のリキュールなど、東京でも和食を経営されている イケメンオーナーの人脈でかなりおもしろいラインナップ。

◆オーガニックデトックスハーブモヒート　980円 ノンアルで作っていただきましたが、 とてもさわやかなハーブで、後味すっきり。 めちゃうま！

食事やスイーツメニューも人気があるということで 大好きなパスタも数種。

◆山椒角煮　ナポリタン　1000円 ◆フルーツサンド　トリュフ仕立て（2ピース）　1100円

ナポリタンはもっちもちの麺に濃厚なトマト味。 ごろごろ角煮が入っていて、お好みで山椒をかけていただきます。 九条ネギも万遍に混ぜていただきましたが これがとっても美味しくて！！！

あまりお腹が空いていなかったので フルーツサンドはTAKE...