Tsuke-men Yumenchu — Restaurant in Kyoto

Highly recommend! We came here on our trip to Kyoto and had a fantastic experience! From the machine at the front of the store, we ordered the special tsukemen (900 yen), seafood tsukemen (1100 yen), and the pork rice (300 yen). Within minutes from sitting down at the bar, our orders arrived. The food was delicious and portions were generous. Complimentary tea was available at each seat. The staff was very friendly and welcoming despite our inability to speak Japanese. Thank you for the warm...

薬大前の天下一品のすぐそばに、つけ麺屋さんがオープンするらしい。 しかもオープン日は10月1日の天一の日。 敢えてこの日にコリジョンさせてくるなんて、ロックな精神をビンッビンに感じるぜ…！ コレは興味がある、ということで翌日の10月2日に突撃して参りました。

18時過ぎには到着したものの、店先には既に5～6人の待っている人たちが。 しかも店内も含め、大学生と思われる若い人たちばかりで、むさいオッサンは私1人。 なんちゅうアウェー感。 行列が発生している場合はその場でメニューが渡され、少ししてから注文をとられるようです。 その後しばらくの間待ってから店内へ案内されました。

店内はカウンター席が中心で、奥に4人掛けのテーブル席が1つあるのみの簡素な作り。 カウンターのすぐ後ろにはスープを温め直す電子レンジがある。 そこで接客担当のニイサン、そして店主であろうニイサンのお2人で切り盛りされていました。 店主らしき方、接客担当のニイサンともに人柄が良さそうな感じで、とても好感がもてました。

その日より、何度か訪問させて頂きました。 以下は注文したものの感想です。

■つけ麺 トッピングなしの場合、海苔と煮玉子半個、半生のチャーシュー数枚、メンマがデフォルトで標準装備。 麺の太さは細めのうどんくらいはあり、モチモチとした食感。 つけ汁は魚粉の粉っぽさがあるものの、けっこうあっさりめで、酸味と甘みがある。 この甘みは好みが別れそうです。 そして特筆すべきはチャーシュー。 半生で高級なローストビーフのような上品なお味と柔らかい食感。 コレは旨い！ ■焦がしつけ麺 おそらく麺はノーマルつけ麺と同じ。 つけ汁がノーマルと異なり、色が黒っぽく、若干の苦味と脂っぽさがある。 ■チャーシュー丼 ご飯に刻まれた前述の半生チャーシューと焦げ目がついたチャーシューがライドオンされた丼。 そこに大根おろし(多分)の混ざった甘辛いタレがかけられている。 チャーシューの焦げ目が絶妙でとても美味しい。 ■バターごはん チャーシュー丼にバターが添えられたモノ。 ■しめごはん ご飯の上に前述の焦げ目のついた刻みチャーシューが乗せられたもの(ご飯にも焦げ目が付いているので、後でバーナーで炙ったのかも)。 ご飯には味付けはされていない。 漬け汁とポットのスープ割りをかけると美味。 ■チャーシュー盛り 半生チャーシューが10数枚。 大根おろしのブレンドされた甘辛いタレ(チャーシュー丼と同一のタレ？)で頂く。 瓶ビールのアテに良さそう。

ごっつぁんでした！

あと、場所柄のためかお客さんは若い人ばかりで、年配者の私は異物感がありまくり。 よって、むさいオッサン、オバ...

お店は山科駅から三条通を西へ７００mほどの場所にあり、三条通が北西へ向きを変えたところにあります。 山科駅から歩いて１０分程度の場所ですね。 休日の１２時ごろに入店しましたが、ほぼ満席近い状態でしたが、待ちなく着席しました。 つけ麺は数種類ありますが、濃厚魚介焦がしつけ麺と炙りバターチャーシュー丼を頼みました。 [b:⚫︎濃厚魚介焦がしつけ麺(１０５０円)] オプションで大盛(３２０g)や特盛(４５０g)も可能ですが、丼も頼みましたので並にしました。 つけ麺ですので、茹で時間がかかるのは承知していましたが、思っていたよりも早くに配膳されました。 ここの麺、絶妙な塩梅ですね！つけ麺は本当にお店によって、フニャフニャから強烈なコシまでありますが、結構両極端に分かれていることが多いですね。コシが強いほうが好みなんですが、ここのは本当に中間で、クセがなく物足りないこともなくつけ汁との相性もピッタリでした。 つけ汁は濃厚魚介とされていますが、おそらく柑橘系が入っており、爽やかさがアクセントされており非常に食べやすいし美味しですね。臭みとかは全くありませんし、かといって物足りなさもありません。 麺の水切りがしっかりなされているのもポイントが高いです。 [b:⚫︎炙りバターチャーシュー丼(３５０円)] つけ麺とセットのみオーダー可能となっています。 つけ麺屋さんでの丼物は完全に脇役で頼む人もごく少数で、つけ麺との組み合わせで合っていない場合が多いですが、こちらは、つけ麺と合わせていただくと本当に満足度が高いですね！ バターなのでコッテリとはしますが、コッテリよりも風味の良さが際立っています。 チャーシューが細かく刻まれており、しっかりとまぜまぜしていただきます。完成度が高いチャーシュー丼でぜひお勧めしたい一品です。

お客さんは男性が多いですが、つけ麺に爽やかさがあり、量的にも麺が２００gで具も綺麗に並べられていることから、女性の方の利用も多かったですね。

場所柄、観光地からはちょっと離れており、観光巡りついでとはなかなかいきませんが、山科に来たらぜひ再訪したいお店でし...