Croft Bakery — Restaurant in Maebashi

口コミの評価が高いので初めて訪問しました。お店のホームページを見ると、こだわりを持ってつくっておられるようなので、とても期待をしていたのですが、残念の一言です。 どのパンを食べても美味しくないのです。素材の質が低いのでしょう。滋味を感じないばかりが、全く香りもなければ粉の味がしないのです。発酵のプロセスにも問題があるようです。ちゃんと膨らんでいないので食感も悪く、不味さが口の中に残ります。ダマになった小麦粉を焼いたものを食べさせられるというイメージです。パンが窒息している状態と言っていいでしょう。ですから、パンを指で押してもつぶれたままで戻ってきません。「ブリティッシュ･ベイクオフ」のようなコンペティションなら最初に失敗の烙印を押されそうなベイキングです。 クロワッサンは普通は層が折り重なって作られ適度な空気が含まれていますが、こちらのクロワッサンは密な粉のかたまりの本体にやはりこれまた密な帯を巻き付けてたただけなので、クロワッサンとは思えないほどの重量です。食感・風味はクロワッサンの既成概念と大きく異なり、味のしない大きな「ドリトス」の塊を食べているようでした。

ホームページにあるように本当にこだわり・志があるなら、素晴らしく美味しいパンを作...

熱心なパン職人さんがつくるパンはどれも美味しい。店主ご夫妻やスタッフさんのパンへの愛を感じる丁寧な取り扱いは県内屈指の素敵なお店。私の大好きなパンはクロワッサン、パンオショコラ、クロックムッシュ、ハードトースト、バゲット、他季節の旬の物を取り入れたパンや焼き菓子も絶品。クロワッサンはしっかりした生地がパリッとしていてサクサク食感かつ食べ応えある逸品。パンオショコラも同様でチョコのバランスがまた素晴らしい品。リベイクして焼き立てを再現して食べるのが自分流。クロックムッシュは絶品のベシャメルソースとグリューエルチーズが織りなす塩梅は最高です。ハードトーストは自宅でクロックムッシュを作る際の外せないパン。勿論、目指すはクロフトベーカリーのクロックムッシュ。グリューエルチーズがなかなか用意出来ないが、このハードトーストがあれば食感はほぼ再現出来るので週末の朝食には欠かせないパンです。バゲットはとにかく香りがいい！(他のどのパンもクロフトベーカリーの香りがする！)そして、美味しい！欲しいパンがあるなら予約してお取り置きをお願いするのが賢明です。前橋にきたらクロフトベーカリーへ。日曜月曜木曜休み。他、曜日で買えるパンが替わります。Facebookで情報...

Affordable and delicious. If you love fresh baked goods, from sweet earl-grey-cream-filled stuff to sourkraut & sausage stuffed bread, baguettes, and the fruity bread (which I top with honey at home), this place is for you. I used to live in Tokyo and loved having high caliber bakeries nearby. Croft hits that level of quality for my taste buds without breaking the...