Ramen Kakubetsuya - Higashi-Maizuru — Restaurant in Maizuru

2020/05/12...

今回は格別ラーメンの塩と小チャーハンセット、税込み￥1,170をいただきました。

お昼時ということもあり店内はそこそこ混んでいます。 カウンターから厨房も見えますが、店内は厨房も綺麗の掃除が行き届いており清潔感があります。 注文してから10分ほどでまずラーメンが運ばれてきてチャーハンと一緒に写真を撮りたかったのですが、チャーハンがなかなか運ばれてこず、麺が伸びるのがイヤだったので先にラーメンから食べ始めました。

スープはアッサリ系ですが、味もしっかりとついておりしっかりと麺にスープが絡みます。 麺は1.5mm～2mmほどの細麺のストレート、これぐらいの細さが塩ラーメンにはしっかりとマッチしますね・・・ 粗挽きの黒コショウもなかなかいいアクセントを演出しています。 具材は薄いチャーシューが一枚と少量のモヤシと薬味ネギ、あとは半分の煮卵と若干の物足りなさを感じますがチャーハンとのセットで1170円だとこんなものかな・・・？ ただ、煮卵は味があまり滲みていなく、ただのゆで卵感なのが残念なところです。 チャーハンは薄味でしたが卵の味？　がとても感じられとても優しい感じな味わいでソースなど余計な物をかけずとも楽しめました。

また、近くを通ればぜひ入ってみたいお店と...

らーめん格別ヤ 赤旨ラーメン並700円+税=770円を半額券で385円

以前、西舞鶴の第一旭に行った際に半額券を貰っており、こちらのお店と共通なので寄りました。

メニュー見てたら、おっこれは！的なのがあり、背脂多め、辛味多めでオーダー。 まだ１１時過ぎですが半額券の消化か、お年を召された方々の来店が続きます。 メニュー撮ってたら到着。

辛子ニンニクの赤さとぷかぷか背脂のコントラストが食欲そそりますな〜。 麺を持ち上げると、色白でべっぴんさんな軽くウェーブのついた細麺。スープはガツンとパンチがあります。背脂多めの通り、飲んでも飲んでもどこからか出て来る。 トッピングの半熟玉子とチャーシューも美味しい。もっと食べたい。

デフォでもニンニクが効いてますが、さらに卓上のすりおろしニンニクを投下。ますますジャンキーで攻撃的なラーメンに変貌してしまいました。(๑˃̵ᴗ˂̵)

お勘定の際、また半額券。 これって無限ループの始まり❓笑

実食日：20210520昼

※写真、追加します...