真鶴伊藤商店 — Restaurant in Manazuru

デビット伊東さんが真鶴でラーメン屋をやっていて、実際に作っているという事で興味があり行ってみました

現在真鶴に住んでいて、夫婦で店をやってらっしゃるようです

駐車場は店から坂を少し下った左側にあります

５台程停められますが、狭くて非常に停めづらいので気をつけて下さい

満席だったので外で暫く待つ事になりましたが、店員さんがすぐに出てきて声を掛けてくれました

外にもメニューが置いてあり、それを見ながら注文を取ります

特製醤油ラーメンと塩ラーメン、伊藤餃子を頼みました🍜🥟

メニューを見ると全体的に値段が非常に強気ですね

真鶴でこの値段では相当美味しくないと地元の人は中々来ないんじゃないかな？

入店すると『いらっしゃいませー』と声が聞こえて、見ると汗だくのデビット伊東さんが居ました

一生懸命さが伝わってきます

店内はテーブル席が２つとカウンター席のみで狭く、奥にお座敷もあるのですが物置の様な状態になって使用してないようです

少しゴチャついた印象でした

美味しいラーメン屋さんは店内も綺麗に整頓されているので、整理整頓は大事な事だと思います

テーブル席に案内され、暫くすると餃子が運ばれて来ました🥟

店員さんに『味がついているので、醤油ではなく自家製ラー油を掛けて食べてみて下さい』と案内され、相変わらず素顔な僕は言う通りに食べました

自家製という事でなかなか美味しかったですが、小さい餃子が３個で４５０円だったので少し高く感じました

店内の写真を見て後で気づいたのですが、接客をしていたのは奥様だったのですね!!!!

綺麗に盛り付けられたラーメンが運ばれてきました🍜

醤油スペシャルは、『あれ!?...

豚そば特製（醤油）＋豚そば半ラーメン（塩）。2021年3月13日真鶴にオープン。デビット伊東さんが真鶴町民となってご夫婦で経営されているお店である。先月行こうと思ったが、ついつい後回しにしていた。先日テレビで放送されたのを見て、急に行きたくなりやっと訪問。約20年前の渋谷にあった「でび」時代から食しており、その後「でびっと」に改名して何店舗かオープンしたが、いくつかの店舗が閉店となった。現在は中延の本店を含めて3店舗である。開店前であるにも関わらず、なんと50人近くもの客が（GWの影響もあるけど）！厨房にはなんとデビット伊東さんが立っていた！でびっと中延本店に何度か訪れた時、いずれもデビットさんは不在だったので、少し興奮しながら入店。メニューは豚そば（塩・醤油・裏醤油）、濃厚魚介つけ麺、伊藤餃子（14時からの提供）に加え、さらにおでんや酒の提供も。どれにしようか迷ったが、せっかくなので豚そば半ラーメン（塩）と豚そば特製（醤油）の店内連食を行った。

■ 豚そば特製（醤油） スープは豚清湯でサバ骨を合わせたもので、サバ骨は焦げるまでローストしているとのこと。サバの香ばしさと豚骨が見事にマッチしていて、さらにカエシ醤油のさらりとした食感がよい。意外とスッキリで飲みやすくなかなか美味い！麺はカネジン食品製のストレート細麺で、若干固めながらも風味と啜り心地が良くこれまた美味い！具材は特製の場合、豚バラチャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み玉ネギ、味玉。豚バラチャーシューは5枚ほど入っており、味付けと肉繊維がよくなかなか美味い！メンマは材木で柔らかな食感。刻みネギと刻み玉ネギはスープを和らげるいいアクセントで、刻み玉ねぎはかなり小刻みなのがいい。味玉は半切れが2個あり、半熟感がジャストでなかなか美味い！ ■...

真鶴の『伊藤商店』さんにお邪魔しました。

前日から宿泊していた伊藤家のつぼさんから歩いて30分ほど掛けて、10:40にようやく到着 『伊藤商店』さん 行列も覚悟をしていたのですが、なんとまだ誰も並んでおらず先頭でした。 数分後には後ろに列が出来てました。 さすが人気店。

11:00開店

まずは、ハートランド（600円）で乾杯します。 昼ビール美味しいですね。

伊藤餃子（450円）はデビット伊東さんの奥様が作っていて、その餃子を夫のデビット伊東さんが作るラー油で頂くという『夫婦餃子』 とってもジューシーでラー油との相性も良いです。 黒豚餃子（400円）は肉汁がすごく豚をしっかりと感じられます。

ラーメンは塩スペシャル（1,500円）にしました。 スープは季節ごとに変わるようで、冬は豚骨と鶏の骨をゆっくり時間をかけた豚鶏出汁とサバの骨を焦げるまでローストしたスープが合わせられているそうです。 塩味もちょうどよく、出汁が大変美味しく、具材はチャーシューにワンタン、味玉、メンマ、玉葱にネギですが、どれも大変美味しいです。 特に、ワンタンは餡がしっかりとしていて食べ応えがあり、チャーシューは恐らく低温調理されていて柔らかくて美味しいです。 味玉はトロトロ仕上げでこれまた美味しいです。

最後に会計をし、「ご馳走様でした」と告げると、奥からデビット伊東さんが笑顔で「ありがとうございました」と。 また一つ、再度行きたいなぁと思えるラーメン屋さんに出会えました。

ご馳走様でした。 また伺います。

【店舗情報】 店舗名：伊藤商店 ご住所：神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴852 営業時間：不定休 月・火・木・金・土・日：11:00～15:00頃　※スープ無くなり次第終了 定休日：水

【頂いた料理】 ・伊藤餃子（450円） ・黒豚餃子（400円） ・塩スペシャル（1,500円）

【頂いた飲み物】 ・ハートランド（600円）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 価格 　：5 味 　 　 ：5 雰囲気 　 ：5 清潔感 　 ：5 席の広さ　 　 ：4 提供速度　　 　 ：4 サービス　　　 ：5 接客　　　 　　：5 メニューの多さ ：5 デート向き　　 ...