活魚料理 一徳 — Restaurant in Marugame

I didn’t like the quality of half of the food. The sushi were OK, but the slices of fish were definitely too thin, so much so the color of the wasabi shows through. The yakiniku-don was also just OK. The rest of the food we got had something we wanted to complain about - the big shrimp tempura were definitely not “big” at all, there were some scales leftover in the aji-fry, and the Honjima chinu-meshi was a tad bit too dry. All these despite the price being too expensive for what they are worth!

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There’s a pretty big parking space...

🌊 活魚料理 一徳（丸亀本店）：迫力の生け簀と極上の鮮度を楽しむ名店

四国出張のたびに必ず立ち寄るのが、丸亀の海沿いに佇む「活魚料理 一徳」です。 店内に入った瞬間に目を奪われる巨大な生け簀は、まさに非日常。海沿いの店ならではの鮮度と、最高の空間でいただく活魚料理は、旅の疲れを忘れさせてくれる至福のひとときです。

🐠 驚きの店内と活きた魚との出会い 圧巻の生け簀体験: 店内に設置された大きな生け簀は、プールのような迫力で、注文が入るたびに目の前で魚をすくい上げて調理してくれます。 これぞ活魚料理という鮮度へのこだわりを感じます。 カウンター席が特等席: カウンター席に座ると、この生け簀を眺めながら食事ができるため、待っている間も飽きません。 まさかのサメ！？：そして驚いたことに、この大きな生け簀にはなんとサメが泳いでいる！初めて見たときは本当にびっくりしました。話のネタにもなる、一徳ならではのユニークな光景です。

🥢 料理：新鮮だからこそ際立つ瀬戸内の幸 極上の鮮度と旨さ: 海沿いの立地を裏切らない魚の新鮮さは格別です。注文したハモやイカなどの活き造りは、身が締まってプリプリ、魚特有の臭みは一切なく、噛むほどに濃厚な旨味が口に広がります。 日本酒と最高の相性: 新鮮で洗練された魚料理は、やはり日本酒との相性が抜群。地元の銘酒を傾けながら、瀬戸内の恵みを堪能するのがおすすめです。

💰 価格と利便性 「少し高め」だが納得の価値: 確かに一般的な定食屋と比べると料金は少し高めかもしれません。しかし、「この鮮度、ボリューム、美味しさなら十分お得」と感じる口コミも多く、特別な体験や極上の味を求めるなら、その価値は十分にあると言えます。 アクセスと予約の重要性: 丸亀駅から歩いて約10分と、少し時間がかかりますが、タクシーなら3分程度で到着します。 地元でも非常に人気が高く、曜日や時間帯によっては並ぶため、特に夜や週末は事前の予約をしてから訪問することをおすすめします。

「活魚料理...

まずこの写真の刺身定食、1,200円でした。

今回こちらに夫婦でおじゃましました。 ネットでの評価が高く、メニューの写真も美味しそうで期待していました、が。届いたものを見て、しばらくショックで食べ始める事が出来ませんでした。

刺身定食なのに鯛の刺身とハマチ？とカツオのたたきが可愛らしくちょこん。量、間違えてないですか？ 鯛のお刺身は味を誤魔化しにくいと思っているのですがこの刺身達は美味しかったです。

天麩羅が明らかに作り置きで、サクサク感ZERO。衣が油を吸っていてべたべたで固い。残すのは食材が勿体無いので無理して食べましたが、やめておけばよかった。 スーパーのお惣菜の方が美味しいです。 刺身定食の筈なのに刺身より天麩羅の方が量が多かったのは謎です。心遣いでてんこ盛りにしてくれたのかもしれませんが、残飯のようなものを山盛りにされても困るだけです。

あと手前のよく分からない3種盛り。 これ、食べる人をおちょくってますか？ なんらかの魚の骨せんべいとエビの素揚げ(両方もちろん作り置き＆油ギッシュ)ときんぴら的な。これ、要ります？ 漬物があるので正味、この量でこのクオリティの物をわざわざ出すならいっそ無くして、刺身定食なので刺身の量を増やします。

連れは鶏飯定食を頼んでいましたがそちらに付いてきた天麩羅も同じように作り置きで油でベタベタ、よく分からない3種盛り、メインの鶏飯は美味しくもないタレがつゆだくに掛かっていて不満を零していました。 ちなみに鶏飯定食にもお刺身が付いていたのですが、私が頼んだお刺身定食の刺身の量と一緒でした。

お冷がわりに出てきたほうじ茶は美味しかったです。

私一個人の主観ですが、また次行こうと思...