Certo Honobo-no — Restaurant in Matsuda

松田駅、新松田駅どちらからも徒歩数分で着く、とっても落ち着ける素敵なお店です

もちろん駐車場もありました 夏休みなので、平日でしたが予約をしていて正解でした ご予約で満席の表示がありました スタッフさんも皆様、明るくて元気で丁寧で最高です ランチピサとランチパスタをシェアして頼みましたが、めちゃくちゃ美味しいしお得です 前菜も色々楽しめて各１品が丁寧な職人技でどれも美味しい イタリアに行った時の味です フランパンが一切れづつ付、おかわりもオッケーとのこと こちらのパンもモチモチ系でパサパサではなくて好きです そして、ピサ生地の美味しいこと、モチモチのむっちりふわで定番のマルゲリータを頼みましたがこちもトマトソースがあっさりしていて、イタリア感満載でいくらでも食べれる 美味しすぎてあっという間に平らげたら、スタッフさんが「食べられるの早いですね」と感心していました そのくらい美味しいので悩むならまずピザを頼んで欲しいです もちろんパスタも美味しいのですけど、大食漢の私達にはちょっと量が足りなかったので、ピザ推しです タコのサンチタル風を頼みましたが、タコの味が濃くて濃厚なハーブの効いたトマトソースに負けないムッチリパスタでした ランチパスタも大盛りできたのかなぁと思いました そこで、パンのおかわりではなくフォカッチャの追加をする事にして、スタッフさんの説明で気になったフォカッチーノ（チーズ付）にしました 来た瞬間に友達とえっ、ピザ来ちゃった？と目が点 ピザサイズのフォカッチーノ 私達の知ってるフォカッチャではなかったのでした でも食べるとピザではなくムチとした食感で、粉チーズ（このチーズも美味）と辛味オイルをかけるとあれ？ピザの時には辛味を感じなかったのに辛味がちゃんと後からくるのはなぜ〰️シンプルなのにめちゃくちゃハマる美味しさなのでした 次もまた来ようね、これ食べようねと２人ともドハマリしました ドルチェも１つ１つが丁寧に作られている甘さ控えめで、食べやすいと思いました チョコケーキとチーズケーキにして、ホット珈琲（アメリカーノ）にしました この珈琲が、、これまたイタリアの味でした 全然アメリカーノじゃない めっちゃ濃くて美味しいのです マシンが定番のLillyではなかったから納得です で、美味しいねと一通り楽しみ話をしていると前の席の方のドルチェが運ばれてきて、多分アイスなんだけど珈琲カップに山盛りでめっちゃ美味しそうなんです、で友達に「こっそりと見て〰️美味しそう」となり仲良くなった？細い可愛らしいスタッフさんに「あれは何？」と聞いて「ピスタチオのアイスです、ミルクも手作りで美味しいですよ」と聞いちゃったので、即決でもうそれなら両方ともお願いしますとなりました ミルクは真っ白過ぎな真っ白でふわりとサッパリミルクでも濃厚なジェラート系です ピスタチオはもう豆のピスタチオをめっちゃ感じるので、先にミルク食べてからでないとミルクが負けちゃう感じなピスタチオでした もう全部大正解でした 絶対にまた伺...

A little gem off the beaten track. I had a full meal and everything was excellent, from the appetizers to the dessert. They make great pizza, properly cooked in a wood fired oven. The staff was also kind enough to offer me their special "olio piccante" (olive oil with chili peppers), which I really enjoyed on my pizza. If you happen to be in the area and are looking for some good Italian food,...

【アクセス】 小田急線新松田駅から徒歩3分くらいのところ、三男坊と言う拉麺屋さんの裏手にイタリアンレストランはあります。

【利用時間と店舗】 今回は平日の11時45分から飲食です。 店内に入ると、予約者で８割、９割埋まっているとのことでしたが、空いている席があるので、そちらにご案内着座です。 その店内は木の温もりを感じることができ、ロッジにいるようなゆったりした雰囲気のある空間です。 座席はテーブル席のみですかね。

▪︎QRコード払い ▪︎お冷配膳

【ランチ】 ◾︎前菜 ▫️生ハムは肩の部位で程よい塩気が良い ▫️鰯のマリネは粒胡椒付き。 ▫️フリッタはふっくら甘くて美味しい。 ▫️かぶのローストはかぶの苦味が伝わる。 ▫️人参を蜜柑で煮詰めたものはマーマレードのような味で甘くて美味しいです。 ▫️インゲンのトマト煮はニンニクトマト風味でトマトの旨みが楽しめる。

◾︎バケット 小麦の風味が良いです。 ちなみに生ハムをのせて食べました。

◾︎スパーニャ 本日オススメピザです。 ピザはナポリ生地ですかね。 食材は子羊、トマト、紫玉葱、バジル、モッツァレラチーズなどです。 そして、このピザをナポリ産の窯で焼き上げます。 まず、一口。 もっちりした食感です。これが美味しいです。 そして癖のある子羊のお肉は柔らかいです。 更にトマトなどはフレッシュ感があり、いい脇役です。 チーズは塩気（エンミ）があり、モッチモチです。 んんー、食べ応えあるピザは美味しいね。

◾︎アイスコーヒー オーガニックのコーヒー豆を使ったコーヒー。 んんー、苦味なく、飲みやすい。これは好きなコーヒー豆です。

【スタッフ】 気遣い、心遣い。 素晴らしい対応です。 しかも笑顔が素敵なスタッフさんです。

【最後に】 前々から評判が良いと知っていましたが、中々、足が向かず、今回は神奈川Payが使えるとあって利用しました。

スタッフさんのウェルカム的なお迎えにニッコリ。 そして、凝った前菜、凝ったピサ。しかもボリューミー、かつ、美味しいです。 今回は飲みませんでしたが、ワインメニューも豊富で、ワインと料理が楽しめる感じです。 うー、いいレストランではないかい。 ご馳走様でした^...