とんかつ一番 — Restaurant in Matsue

メディアにも露出が多く、行列の出来るお店です☆彡 11:30頃伺うと、カウンター5席はいっぱいです。 テーブル席や小上がりも多数で、 外観より、 店内は広いです(o^^o)

そしてスタッフさんも多い

バナナマンのせっかくグルメに、 放送されたのは2023年の5月です。 この日伺ったのは平日ですが、 常連客に愛されてる様子です。

創業33年ですから、 抜群の安定感を感じます♪♪ この日はほぼサラリーマン　笑笑

人気メニューは、 後から確認すると、ロースおろしセットと言って、 ロースカツに、 自家製ポン酢にたっぷりの大根おろしと生卵に、 ネギや海苔がトッピングされた、 島根独特のおろしタレですね(OvO)

先日の出雲で伺ったトンカツ屋さんも、 おろしポン酢に生卵が入ったタレでした。。。

タレが割子そばの薬味と似てるので、 やっぱり松江ならではのオリジナルだと思います。

私は不覚にも、 一口トンカツ弁当（ヒレ）1150円を注文！ 豚汁も大盛りに出来るらしいですが、 普通で注文しました☆彡

初めてなので量もわかりませんが、 カウンターから厨房がよく見えます♪

そして供されたトンカツ弁当ヒレは、 肉厚でデミソースっぽいタレがたっぷりかかっています。 添えられた、赤いパスタに、 キャベツにお漬け物。 卓上には、 塩とサラダスパイス、ドレッシングがあります♪

トンカツは本当に柔らかくて、 衣と肉の一体感が素晴らしく、 スカスカ感はありません。 ヒレカツ5個も入って嬉しいなぁー♡♡

食べやすい大きさですが、 私個人はソースと辛子で食べるのが好きですが、 辛子をつけている人は皆無です（；＿；）

豚汁も赤だしで、 とっても美味しい上質な味噌を使用した、 風味豊かで熱々ほ豚汁でした☆彡 美味しいので、 次回は大盛りにしたいです❤️

メニューも多く、 お手頃なランチメニュー...

出張終わりに食べに行きました。 数日前からここのお店を調べて、今日はこれを食べようと思って入店しました。

豚汁は思っていたのと違って、赤だしに細切りの豚肉のみが入っている味噌汁（松江ではそれを豚汁っていうんですかね？）でした。ネギ以外の他の野菜も入っているかと思ってたので驚きでした。

サラダはボリュームありでドレッシングも甘くなく、サラダでご飯が進むほどのドレッシングでした。

肝心のトンカツですが、他の方のレビューにもありますが、サクサクしたトンカツのイメージで食べると、ギャップに驚くと思います。しっとり系です。サクサクしません。そして気になっていた卵黄入りおろしポン酢は、正直卵黄なしのほうが良いかもと思ってしまいました。卵白もそれなりに入っており、上手くポン酢と混ざらず、トンカツをくぐらせると、卵が入っている関係で仕方ないのかもしれませんが、しっとり気味のトンカツがベチャッとなります。そして衣がすぐに取れてしまいます。私はポン酢が大好きなので、酸味も大好きなタイプだったので、尚の事卵黄によるまろやかさは必要なかったのかもしれません。ポン酢大好きな方でなければ、まろやかになって良いと思われるかもしれません。

トータルでは味は全然悪くないですが、テレビにも取り上げられて評判のお店だと聞いていて、お店のレビューも良かったので、期待しすぎてしまったのかもしれません。正直これならトンカツチェーンで良いか...

子どもの頃からお店自体は知っていたんですが、今日まで何故か来店のきっかけがなく…まさかのタイミングで初来店を叶えることができました！ 夫婦で週末の外食にお邪魔しました。店内の空き具合もありますが、入店してすぐにテーブル席かお座敷席か好きな方で選べるようになってました。今回は初めてながら欲張って… ロース&ヒレかつセット(税込1800円)を頂きました！メインのカツはもちろん、たっぷりキャベツの千切りの上にキュウリとトマト、ご飯(どんぶりサイズが普通)に豚肉とネギの味噌汁、カツ用のソース２種(おろしソースとデミソース)とお漬物がついたセットでした。カツは１切れが大きくロースは脂身もしっかりあって甘くジューシー、ヒレは歯切れが良く柔らかい上に旨味も凝縮されてました☆ めちゃ美味しかったけど、思ってたよりもだいぶボリューミーでした。 私自身、普通よりちょっと食いしん坊レベルを自負してたんですが…後半戦は旦那さんに助けてもらうことになってしまいました(泣)ここ最近、外食でこんなにお腹が満たされる機会は少ないので、ありがたいことです！ 話は変わりますが、店員さんの対応はとても丁寧で親切でした！料理の提供も早かったし、店内の雰囲気もすごく居心地が良かったです♪ 今度はもっとお腹を空かせて、来店したいと思い...