ラーメン 長さん — Restaurant in Matsue

10時15分前に入店。7人お客さんかいました。 味付けたまごラーメン900＋ミニチャーシュー丼350を注文。 5分過ぎに配膳。 ミニチャーシュー丼は、チャーシュー2枚、卵焼2枚、その下にネギな入れてあり豚キムチが、そえてタレがかかっていました。前は、チャーシューの刻みがあったと思うけど‥。 想像どおりの味ですね。 味玉は、変わりなかったけどチャーシューの大きさが、心なしか少し小さくなってました。

コロナ禍で仕方ないかな。 でも、変わらず人気で入れ代わり立ち代わりお客さんは絶えない様子でした。

11時35分ぐらいに、入店。店内には、7人いました。 チャーシューラーメン1000注文。 麺は、相変わらずしっかりして食べやすくチャーシューは、柔らかく美味しかったです。久々に昼間食べたのですが、朝ラーメンと違いチャーシューは、切れ端や、薄めがなかったです。

やはり、コロナ禍の影響か値上げし桁が上がったのは残念です。

9時25分ぐらいに、入店。店内には、５人いました。 味玉ラーメンを注文。

5分で配膳。 相変わらずあっさり味で、おいしいです。ネギ、もやしを入れるため、今の時期もう少し出汁を熱めにしたら丁度よいかな。

卵は、半熟で見た目通り。 今回は、味変せずに完食。 食べ終わったら隣の人にチャーシュー麺が届き、味玉だとやはりチャーシューの食べごたえが恋しくなります。 gotoeatが、使えました。

9時25分に、入店。カウンターに、1人いました。 自家製チャーシューメン800を注文。

5分で配膳。 牛骨ベースの塩で、あっさり。麺は細めの少し縮れ。２ヶ月間ぶりですが、おいしく頂きました。 少し歳のせいか、食べる途中で麺が飽きてくるけど、ニンニク入れる程ではないかな。 次回は、味玉に戻すかな。 gotoeatは、使えるみたいです。

味付け玉子ラーメン...

食べロガーmisam54です！ 昭和感漂う店構えも味があります☆彡 松江で人気のラーメン！ 社内の皆さんからも、 長さん行ってみて(o^^o)

と言われるくらい、 おすすめのラーメン店です♫

いつも混んでる様なので、 14時を回ったくらいに伺いました。

店内には4名のお客様が居て、 私が最後のお客様になりました♫

メニューから、 味付けたまごラーメン900円を注文！

カウンターには、 黒にんにく、 赤にんにく、 そしてざく切りの玉ねぎ。

調味料も、 お酢に辣油、コショーなど、 味変グッズも揃っています♪♪

５分くらいで着丼！

長さんらしき人物が、 「はい。お姉さんどうぞー。」と、 ラーメンを持ってきてくれました(o^^o)

長さんが、 玉ねぎいっぱい入れてね！ 良かったら、黒ニンニクや赤にんにくも試してみて♫ と笑顔で接客☆彡

まずはそのままをスープを頂きます♡

うまい！ スッキリなのに、クリアで酷があります♫ 流行りの貝出汁系とか洒落た塩ラーメンでは無く、 朴訥な味わいのある、 ワシワシ食べたくなる塩ラーメン☆彡

たっぷりのネギと、 玉ねぎコラボに加え、 中太ちぢれ麺とスープが絡んで美味しいです♫

味変の黒ニンニクは、 焦がしニンニクで、 然程辛さは無く、 赤にんにくはパンチがあります♡

クリアなスープに赤にんにくのパンチが効いて、 めちゃくちゃ美味しい❤️

そして驚くほど、 トロントロンのチャーシューが、 お箸で持ち上げられ無い程に、 トロトロ(o^^o)

脂が苦手な私でも素晴らしく美味しい♡♡

チャーシューもトロトロだから、 全てが麺に絡みます♫

この味は癖になるラーメンです♫

店内には沢山のサインがあり、 皆さんリピするのがわかります♡

私も長さんの塩ラーメン気に入りました❤️ おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、 ありがとう...

Delicious shio ramen, the char siu was flavourful and tender, as was the egg. The broth was light but not weak like shio can occasionally be. We didn't try the lemon ramen but it smelled great. The owner and his apprentice were absolutely lovely...