Omaggio da Konishi — Restaurant in Matsue

2021から2023年まで「ゴ・エ・ミヨ」3トック獲得しております 島根県では、 有名な美加登家さんとこちらのコニシさんが、 3トック獲得とあって、 とても当日楽しみにしておりました。

自宅から歩いて行ける距離にあり、 路地裏の住宅街にあるお店です。

通り過ぎてしまいそうなお店は、 3組も入るといっぱいです♪

スタッフさんに招き入れられ、 シェフお一人でされているので、 ちょっと提供するテンポはあまり良くありません。

私達以外は、 女性2組のマダムです。

そしてメニューは、 ◎クレアティーボ9350 ◎ワインボトル9800 ◎コーヒー550円

注文したシャルドネが、 どう言うわけか？ 出雲産のシャルドネになっていたので、 ちょっと思ったお味と違いました。。。

メニューは、 ◎のどぐろレモンバーバナ ◎丸茄子　いもガツオ　オクラ ◎煮穴子　ペペロターナ ◎オレッキエッテ　甘鯛　万願寺とうがらし ◎スパッツレ　鹿野地鶏　モロヘイヤ ◎リゾット　ハタハタ　松茸 ◎蝦夷鹿 ◎シャインマスカット　甘酒　アールグレイ ◎コーヒー

まず、 のどぐろのレモンバーベナは、 下にピューレが敷いてあり、 スープが激ウマでした(o^^o)

そしていもガツオもサッパリですね

煮穴子はふっくらして皮がパリッとしてるので、 コントラストが楽しいデス。

そしてパスタ2種類！ オレッキエッテは、甘鯛と万願寺とうがらしの組合せが、優しいソースですがとてもふくよか♡ もう一つのスパッツレは、 鹿野地鶏やモロヘイヤと合わせたショートパスタですが、こちらは繊細な旨味で！ オトナ味ですね(o^^o)

リゾットのハタハタは想像通りの美味しさでした♡

蝦夷鹿は無花果をコンポートにして、 私は少し重かったです。

デザートのシャインマスカットと甘酒は、 とても美味しくて爽やかでした☆彡

シェフお一人でされてるので、 2時間超の滞在でしたが、 やはりどれもお料理が素晴らしく美味しく、 ポーションも小さいので、 最後まで美味しく頂けました♪♪

スタッフさんの 説明がわかりにくかったり、 ワインが違ってたり。。。 パンが来なかったり　笑笑 まぁ、 お料理が美味しかったのですが、 白ワインが好きな私は、 奥出雲のワインはイメージと違ってたのです。

ですが、 松江でこんなに素晴らしいお料理に出会えてとても 幸せでした❤️

こぢんまりとしたお店なので、 とても声が響き、 1組の常連マダムのボリュームが凄く大きくて、 話し声が聞こえなくて、 隣のマダムも小声で、 タイミングが悪かった。。。 と言ってました　同感(^.^)

ランチもやってるので、 こんなに素晴らしいパスタが食べられるのなら、 是非再訪したいと思いました♪♪

シェフはもの静かで職人気質な感じが、 とても好感を持てましたよ♡♡

おご馳走様でした☆彡

最後までお読みいただき、 ありがとう...

2019年2月にオープンしたイタリアン。食べに行った友人が美味しかったと言ってたので来店。ちなみにシェフは中目黒「カシーナ　カナミッラ」や西麻布「VINO DELLA PACE」などにおられた方らしい。

モノトーンを基調としたエクステリアのビルの2階で、店内も素敵な内装。シェフ一人でやっているので、こじんまりして、落ち着いた雰囲気のお店。

この日はコースでオーダー。料理はイタリアの伝統的なメニューを基本にしたものが多い。素材の特徴を活かして、美味しかった。

この店は基本的にはコース料理だが、遅い時間ならアラカルトもOKらしい。 なかなか良い店だった。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 評価の基準 ★5 神店、何度もリピートする店、素晴らしい体験が出来る店。無条件でお勧めしたい店

★4 商品、サービスとコストが見合った良店、人にお勧めしたい店

★3 評価に値する店

★2 課題をクリアすればさらに良くなると思われる店、第三者に推奨するほどではない店

★1...

彼女の誕生日に利用させていただきました。 席は少なく、料理も予約に応じて用意されるようなので、前もって予約することが必要です。 料理はとても満足できるもので、なおかつ丁寧に食材や料理の説明をしていただきました。 店内の雰囲気は、落ち着いており、ゆっくりとした素敵な時間過ごすことができました。 食後の見送りも最後までされていて、お客様一人ひとりを大切にされています。 一人で切り盛りされていますが、食事が提供されるスピードが早く驚きました。 また、彼女の誕生日ということで、こちらのお願いも快く対応していただき、パートナー共々、感謝の気持ちでいっぱいです。 リピーターとして今後ともお世話になりたいと思いました。 本当に...