大石家 松本店 — Restaurant in Matsumoto

【食べてほしいもの・おすすめ】

・中華そば　850円 ・チャーシュー麺　1100円 ・大盛　＋200円

松本市の南松本辺りにお店を構えています。 自衛隊の南側で大通りより少し入っていますので、デリシアを目印に伺いましょう。 土日やピークの時間は行列になっていることもありますが、待合室が広めなのでゆったりできます。 テーブル席、座敷、カウンター席があります､年齢層は様々で家族連れからお年寄りまでいらっしゃっています。

これぞ中華そばという感じです、あまり醤油は強くなく意外に油が浮いています。 麺は中太ストレートでコシがしっかりあると感じました。 スープがなみなみなのも嬉しいポイントです。 中華そばとしても十分なのですが、やはりチャーシューの存在が再来するでしょう。 中華そば並でサイコロステーキ2,3個分の厚切り角切りのチャーシューブロックが5個前後入っています。 中華そばなんてインパクトないですよ、なんて思う方は覚悟してチャーシュー麺を頼んでみてください。 メンマもこだわりを感じます、メンマ大盛のメンマ麺なるものも頼んでいる方も多くみられますが､やはりチャーシュー麺を頼んで驚かれている方のほうが多くみられます。 中華そばという名のチャーシュー麺はインパクト抜群です。

＜再訪＞

平日･休日共に賑わっており、並びができることもしばしばです。 大石家は県内各地に展開されており、いずれの店舗も老若男女問わず人気があるようです。 中華そばとしては塩味は控えめ、油はしっかり乗っておりパンチもある甘い系のスープです。 一方でネギがしっかり浮いているのでさっぱりいただけます。 通常の中華そばでもブロック型の大きなチャーシューが4､5個、チャーシュー麺にすると倍程度あります。 外面はしっかり焼きで固く香ばしく、中はホロホロと柔らかく炊かれています。 脂身は少なめのしっかり系で食べ応えのあるチャーシューです。 麺はハリのあるタマゴ麺のような中太麺でチヂレ感も少しありました。 従来よりテイクアウトのラーメンにも力を入れられており簡単な自宅調理で830円と安くいただけますので、ご時世的にも嬉しいサービスです。 中華そばでも他店のチャーシュー麺ほどのチャーシュー量なのでかなりお得感...

今回ご紹介するのは『大石家...

最初に書いておきます あっさりと薄いを混同してしまったらスープにどれだけ味を落とし込めるか毎日試行錯誤している人達が残念でなりません

もしGoogleの口コミを頼りに松本周辺で美味しい中華そばを食べれるお店を探しているのでしたら、並柳のひらがなの某店や南松本の線路の上の某店が天地の差で美味しいのでそちらをお勧めします 逆に醤油と化学調味料のお湯割みたいなスープが飲みたい場合は超絶お勧めです

以下はそれでも興味のある方がお読みください

お店は中華そば専門店なのでそれ以外のメニューがありません

●スープに関して 色は濁りなく淡麗 頑張って良く捉えればなんの味だかわからないくらい要素が調和した味 率直な感想は水に対して出汁をケチりすぎて醤油とアミノ酸しか感じない 現に、〜の味が出ている、〜の出汁が効いている、等の口コミは私が見る限りでは散見されませんでした 個人の感じ方はあると思いますが、醤油の香りしか感じない点に関しては私含めおそらく皆同じかと 99%が水道水でできているスープとかえしと油に970円払って満足感を得るほど私は富豪ではありませんでした ●麺について 黄色みの強いちぢれです スープの中なのに何故かコンビニの冷蔵麺のようにガチガチに絡んでいますのでほぐしながら食べることになり、スープがめっちゃ飛びます ●トッピングについて チャーシューが美味しい

○店内、接客について 外からだと暗く見える店内ですが入ってみると明るく、席の間隔も広く、清潔感もあります 接客は普通に問題ありません おそらく現金のみです

このお店の近くに超絶美味しい出汁のおでん屋さんがあるのですが、この中華そば（）を美味いって言ってる人たちって、おでん食べたらどういう感...