Shirogane — Restaurant in Matsumoto

仕事で松本へやってきた。

松本はコロナレベルが１に引き下げられたせいか何松エリア辺りのホームセンターやスーパーが朝から異常な混み具合であり、満車状態の駐車場を見て正直大丈夫なのかと心配をしてしまう感があった。

そういうこちらも仕事とは言え、生活圏ではないエリアをうろうろしているのだから、松本エリアの人からすればイイ迷惑に違いない。

県外ナンバーに厳しいという昨今だが、長野ナンバーでも目線を感じてしまい凝縮してしまう。

さて、芳川で仕事を終え、近くのラーメン屋をGoogleマップで探していたらここがヒットした。

「松本市で一番うまい」

「うますぎて言葉を失う」

「迷ったらここ」

Googleコメンテーターの言葉は食べログより余程信用度が高い。

北信エリアのラーメン店だと、名前を見知るコメンテーターが多いのだが、残念ながらここのコメンテーターは誰一人と知らない。

完全なるアウェイ感を感じてしまうのだが、北信の親愛なるラーメン好きコメンテーターを差し置いてそこに切り込みを入れさせていただこう。

駐車場は満車。

いきなり詰む。

「駐車場が空いていたらラッキー」

なるほど、郊外だから駐車場問題は解決かと思いきやそうではない。

コロナなんてそっちのけの人気さだ。

たまたま三人組が出てきたので居酒屋側に停めることができた。

店内はカウンターのみ、隣の席との距離を開ける為に座れる人数は10席以下だ。

まず、店内に入る前から旨そうな匂いが外まで漂っている。

そしてメニューがそそる。

散々悩みながら本日は鶏コテつけ麺を注文だ。

「店員が態度悪い」

いやいやそんなことはないです。

女性二人でやられており、忙しそうに動き回っておられましたが、普通の接客である。

そして出てきたつけ麺は若干つけ汁が赤く、鶏のイメージとは違っていて拍子抜けしてしまう。

濃厚のわりにはどろどろしておらず、全くの味の想像が分からない。

うまっ！！

あちこち色々なつけ麺を食べてきたが、ジャンル的には同じ感じの店が思い出せない。

濃厚の鶏なのだが、中華風？なのか？

辛めというトッピングもあったので、確かに辛くしてもうまいと思える壱品だ。

権堂から松本に移転した尚念とも全く違うジャンルのつけ麺の旨さである。

なるほど、これはいい店を発見したと思った。

松本の人はこんなうまい店を知っていたのか。

確かに県内５本の指に入る名店だ。

ワガママを言えば料金設定がマイナス100円くらいだと尚更最高の店に思える。

今度は...

【食べてほしいもの・おすすめ】

・鶏コテ醤油ラーメン 800円 ・鶏コテ塩ラーメン ...

行きつけコンビニ店長のオススメでレンゲが立つ程のドロドロ濃度の鶏白湯麺が人気のお店らしいので是非行ってみてと進言が有ったので早速ラーツー🏍️に出掛けて来ました！長屋の小ぢんまりとしたお店でカウンターのみ8席位だったかな？丁度11時開店時間に到着でしたがすんなり着席、相方は鶏白湯麺が苦手なので醤油系を、私はひとランク下のコテ鶏白湯麺も有るのですが勿の論最強のゴテ鶏白湯麺です🍜先ずはスープを一口、正に濃い目のポタージュスープの様ですね、次に鶏胸肉？チャーシューをパクリ、これが柔らかくとろける様な食感でかなりいい感じです、次に豚チャーシューを一口頬張ってみたら若干の臭みと肉の硬さが不協和音を奏でてました、次に一見博多ラーメンの様なストレート麺がドロッドロスープと良く絡んで熱々をハフハフしながら啜ってみるとナイスハーモニー♬一気にピッチを上げてすかさず替玉をぶち込んでおかわり完食🥢鶏白湯が好みの人は是非行ってみるべしですね、近々また行きたいと思います、ご馳走様でした🙏追伸…替玉を入れるとスープが全く足りず残念感に囚わられたので替玉追加の客にのみ追いスープが...