Ru- Blanc Restaurant — Restaurant in Matsumoto

日曜日の午後1時10分過ぎ、まつもと市民芸術館でのバイオリンコンサートの為、会場近くのコインパーキングに…。温泉に入ってお腹ぺこぺこでここまで来たので、何か食べたい！ と思ったらすぐ横にレストランがありました。 建物には大きく源池茶寮と書かれているので、 ちょっと調べると3日前までの予約と書いてあったのですが、お店の前にランチメニューの看板が置かれていたので、ダメ元で声をかけると、どうぞとお迎えしていただきました。 どうも源池茶寮さんは上の階の和食店みたいで、1階、2階は、レストランになっているようです。時間も遅いので、シェフの一番のお勧めのランチを２つ、メインはお肉とお魚で分けました。 運転手でない彼は赤ワインを、 まもなく前菜が運ばれてきました。 エビとキャベツのマリネ　ブリーチーズとりんご　信州サーモン　ハモン・セラーノ どれも素材がいいのがわかります。 全て美味しいです。 次に運ばれてきたのはサラダとスープ ちょっとスープが冷めちゃったかな？ぐらい 熱々だったらもっと美味しかったはず。 バゲットとソフトフランスは暖かくしてあり 自家製バターと…。

そしてメインの信州ポークのソテー。 りんごとレーズンのなんとかソースと教えて下さいましたが、難しくて一度では覚えられなかったです。とても美味しい。 凄いのがちゃんと付け合わせまで手抜き感が全くない。丁寧で感動します。

もう一つのメインは真鯛のポアレ。 写真ではお伝えできないけど、ものすごく厚みのある真鯛。コレって凄いですよ。 どんだけ大きな魚体なの？と思うほど。 たまたまラッキーだったのでしょうか？ 本当に感動するのが素材の良さ。 あっさりとしたソースに、オレンジが飾られていましたが、ついこい味のソースかけちゃいそうですが、素材がいいからパリッとソテーされた皮目に、爽やかなソースでバッチリ。 感動です。

最後にブランマンジェ可愛く飾られて。 コーヒーといただきました。

料理って本当に人間性が出ると思うんですよ。 素材選びから〜仕込み〜調理〜そしてお客様へと、お料理を運んでくださる男性方も本当全員感じが良くて、ありがとうございまし...

Very cute place to stumble upon! The drinks are a tiny bit on the pricey side, but you can do an affordable dessert set and enjoy the cute atmosphere! From what I could tell from the other customers, the food is...

Lovely restaurant with a wonderful atmosphere with a great wine selection and fantastic staff and service.

Sadly for the price the food was a little underwhelming and the portions...