ビストロサンチーム — Restaurant in Matsumoto

We had dinner there on May 5, 2024. simply brilliant and friendly service and food. We chose one if the set menus. The appetizer was so fresh and tasty. The main, lamb, just melted in your mouth, and it was accompanied by locally grown vegetables.

Not only did the chef come to our table to ask about the food, he also talked to us about the wine we chose. He taught us about different wines from Nagano prefecture.

If you want a great place to eat, especially when traveling (from Tokyo in our case), make...

とにもかくにも奥さん？の対応がよろしくないかと 料理はかわらず美味しいので、それを台無しにしかねないあの話し方や、こちらの質問に対して毎回あさっての方向からの変化球は…

果ては電話で予約し、先にお店に入っていたこちらを放っておいて常連でもない偉そうな老夫婦にベラベラベラとかーなーり長い話を小さいお店に対して大声で話しまくっていました コースの次の料理ができても話しまくっていたので、見かねてご主人？が料理を運んできてくれました それでもまだまだしゃべりまくっていたので、どんだけ？なのかと… あれを聞きながらの食事は気分のいいものでも美味しいのかもないものかもです 移転後は初めてで、期待して伺ったのに…とてもとても残念です

なぜこう感じるのか考えたのですが移転前は他にスタッフも数名いて、こんなにウザいのだとわからなかったのかと思われます 予約の電話での受け答えも微妙だったのが、お店へ足を運ぶと更にビミョーだったという…

いつもオーダーはCランチなのですが、移転後に値上げをしたかもしれないにしてもこの値段であの料理をいただけてよかったのに重ね重ね残念でしかない

料理に関しては、今回は選択肢になかった牛肉料理を提供してほしいです 以前はいつ行っても牛肉があり、それが食べたくて行ったのに内容的に私としては魚を選ばざるを得なかったので寂しかった

今までのように追加料金でも大丈夫なので常時オーダーできるようにしておいてほしい

個人的には次に行っても同様に感じてしまったら残念ながらそこからの再...

美術館の外を観て、さて、中に入ろうかどうしようか。 と、あれ、こんなところにもレストランがあるぞ。

店の名前は「サンチーム」、どうやらフレンチのようですね。 今夜泊まるのは温泉旅館、ってことは大量の和食が出るはず。 昼は洋食にしておくべきだな。

ランチは3種類、キッシュ、子羊の白ワイン煮とプリフィックスランチ。 プリフィックスランチというのは前菜と主菜を選べるもので、一瞬これにしようと思って、そうだ、夕食を食べられなくなるのを避けなければ。

よし、今日は子羊の白ワイン煮にしよう。

全てにパンが付いて、これが手作り感があってなかなか美味。 もっちり食感がいい感じでした。

お、きたきた。 付け合わせの野菜も丁寧に盛り付けてあって、色鮮やかで美味しそうですね～。

まずは子羊から。

力を入れずとも切れ、頬張ると柔らかく煮込んであることがよくわかります。 噛むと羊の風味がありながら、臭みは全くなく上品な仕上がり。

うん、これはなかなか美味いぞ。

野菜も、地元産の新鮮なものなんでしょう。 一品一品の味が濃くて、どれを食べても唸ること暫し。

ケーキも置いてあるので、美術館見学後に軽く一休み、なんていうのにも良いでしょう。 陽だまりでまったりと過ごす、そんな用途にもぴったりですね。

想像以上...