Name: Hiyoshi Sushi
Telephone: +81 263-35-6150
Price range: $$
Rating: 4.4

Japan Nagano Prefecture MatsumotoHiyoshi Sushi

Hiyoshi Sushi

3 Chome-7-34 Fukashi, Matsumoto, Nagano 390-0815, Japan

4.4(46)$$$$

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The best sushi we’ve had so far! High quality ingredients, perfect rice, and incredibly fresh, delicious fish paired with lovely wasabi. The service was excellent, warm and welcoming locals made the experience even better.

58 Mutoo58 Mutoo

土曜日のディナーに家族で初訪問。新鮮なネタ、シャリの旨み、素材の味を生かした天ぷら、出汁の効いたお味噌汁、そして心地良い接客など全てにおいて最高の時間でした。予約電話の際の明るく親切な応対や、カウンターも小上がりもお客さんで賑わっている店内など、食べる前から期待が膨らみます。我々が通されたのは奥にある落ち着いた雰囲気の個室。まず注文したのは特上寿司(3,000円)、本鮪漬け丼(2,800円)、茶わん蒸し(500円)、タラの芽天(850円)、たけの子天ぷら(850円)です。"混んでいるので少しお時間いただきます"とのことでしたが、注文から10分後には茶わん蒸し、15分後には本鮪漬け丼が届いていました。本鮪漬け丼と特上寿司はネタが新鮮なだけでなく、シャリが旨いし、ネタとシャリのバランスが最高でした。お寿司が少し小ぶりだったというのもありますが、それ以上に感動的なお寿司に興奮して、上寿司(2,000円)と新玉ネギ天(500円)を追加注文！大満足＆大満腹な夜になりました。リピート確実！

mimi

焼き物、揚げ物、お鮨どれも美味しかったです。お鮨、単品色々で頼みやすくてお腹いっぱいだったから、助かりました。茶碗蒸しプルップル白海老揚げ、タコ唐揚げあん肝、白子焼き海老天ぷらとても美味しかった。日本酒の種類少なめが、残念。ご近所さんなのかな家族連れ沢山で、賑わっていました。お店の皆さんご家族なのかな丁寧でとても良いです。３名で予約していきましたが個室のお座敷でした。カウンターや小上がりもあります。コースは、前もっての要予約です。美味しかった！ごちそうさまでした。

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ヴェントズ・ロウレイロ・ヴィーニョベルデ (Vento'z Loureiro Vinho Verde)

緑のワインと称されるヴィーニョ・ヴェルデの伝統品種による1本になります。 (ポルトガル)

ジャンクロード・マス・ピノノワール (Jean-Claude Mas Pinot Noir)

厳選されたピノ・ノワール種をオーク樽熟成させ造られる赤ワイン。 (フランス)

大信州超辛口純米吟醸

優しく穏やかな香り、口に含むとスッキリとした飲み口の中にも程よい米の旨味が広がりスッと喉を駆け抜けます。

大雪渓槍ヶ岳辛口純米吟醸

上品で優しい香り、口に含むと軽快な飲み口。優しい米の旨味と膨らみある味わいがお楽しみ頂けます。

美寿々純米吟醸無濾過生

低温で長期もろみで醸した大吟醸造りと同じくらいの手間をかけたお酒です。華やかな味わいで柔らかな飲み口と口中に広がる含み香が特徴のさっぱりと切れの良いお酒です。

Reviews of Hiyoshi Sushi

4.4

(46)

5.0

One of the best sushi I have ever had in Japan. The fish was so fresh and tasty. The owner is a very friendly person. The atmosphere is also very nice. I met several locals and we had fun conversations. They also offered me a special type of sushi and a great shochu. Before coming here I was not a big fan of Wasabi, but after this experience I completely changed my mind. They also taught me how to eat...

5.0

27w

5.0

32w

土曜日のディナーに家族で初訪問。新鮮なネタ、シャリの旨み、素材の味を生かした天ぷら、出汁の効いたお味噌汁、そして心地良い接客など全てにおいて最高の時間でした。

予約電話の際の明るく親切な応対や、カウンターも小上がりもお客さんで賑わっている店内など、食べる前から期待が膨らみます。我々が通されたのは奥にある落ち着いた雰囲気の個室。まず注文したのは特上寿司(3,000円)、本鮪漬け丼(2,800円)、茶わん蒸し(500円)、タラの芽天(850円)、たけの子天ぷら(850円)です。"混んでいるので少しお時間いただきます"とのことでしたが、注文から10分後には茶わん蒸し、15分後には本鮪漬け丼が届いていました。本鮪漬け丼と特上寿司はネタが新鮮なだけでなく、シャリが旨いし、ネタとシャリのバランスが最高でした。お寿司が少し小ぶりだったというのもありますが、それ以上に感動的なお寿司に興奮して、上寿司(2,000円)と新玉ネギ天(500円)を追加注文！大満足＆大満腹な夜にな...

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