さわふく — Restaurant in Matsuyama

鯛丼御膳1800円

鯛丼が3パターンあり迷います。 セット←御膳←膳　の順で300円ずつ上がります。 どうやら、天ぷらか、じゃこ天か、何もつかないか、の違いとのこと。

温かなご飯にごま、のりが散らしてあり、その上に鯛の刺身を並べる。 そして、濃い口醤油に生卵の黄身を溶き、掛ける。大葉を散らして完成。 これが鯛丼。 黄身が異質と思ってしまいますが、あっさり淡白な鯛の刺身にコクを与えます。 本わさびも挟んで、これはうまいです。 ご飯粒も一粒一粒がピンと立ち、口当たりもいい。

じゃこ天 ほんのり温かです。 小骨の歯ざわりを感じながら、魚の旨味を楽しめます。大根おろしの爽やかさが揚げ油のくどさを消してくれて、尚良しです👍 醤油は割と辛めですね。

小鉢 きんぴらゴボウ。冷たい☃ 春雨の酢の物。ねっとりです。

茶碗蒸し 味噌汁

お茶がほしいです。 ホテルの一階。 ランチタイム11時からは嬉しいところ。 でも昼...

ランチでひとりで来店。 天ぷら御膳 1600円を頂きました。 お刺身、小鉢2品、茶碗蒸し付き。 キスの天ぷらはベチャとしていて残念。 13:30に食後のコーヒーを頼んだところ、14時で閉店だがいいか？と言われた。 (2度チャイムを鳴らしたがオーダーに来ずだったのに…) 入店の際にも、案内するより 日替りランチは品切れですがいいですか から始まり、 掛かってきた電話を先に対応され 入口で待たされた。 人手不足なのかもしれないが もう少し 言い方や対応があるのではないかと思う。 ランチを利用すると 駐車場が2時間無料など良い点もあるので...

突然和食が食べたくなったので駅近くで検索してなんとなく入ってみました。いきなりだったので食べたかった鯛めし系は食べられず(予約制でした無念)。から揚げ定食等か天ぷらしか〜ということだったので天ぷらにしてみました。1600円で、味は普通の美味しさです。 1600円払えばもっと美味しい物食べられるのに･･･とは思いましたが仕方ないですね。 店員の方々がずっと雑談されて...