三原では半世紀以上営業されている老舗のラーメンではなく中華そば屋さん、お昼時はいつも行列になってます お店は入ってすぐ右の券売機から購入する食券システム、でもメニューは中華そば及びワンタン麺の普通と大、あとはビールと餃子とご飯ぐらいといたってシンプル 中華そばのスープはしょうゆ味、でも表面に油膜が張ってて見た目よりはコッテリしてます、牛骨スープを使用しているとのウワサも聞きますが、お店が特に喧伝している訳でもないので真偽は不明 麺はかなり固めでシコシコ、柔らか目好きには合わないかも、ゆっくりと食べると、麺が伸びてシコシコ感はすぐ消えますので、この感触が好みの方は、さっさと食べましょう 一青窈さんがここで食事された事があり、麺は粉っぽいって三原ライブでおっしゃってましたw でもこの麺とスープが合って美味しいんですよ、三原人のラーメン基準の原点はこのお店ですね 店が狭いので仕込み等で制約があるせいか、時間帯による味のバラツキがままありますね、その為開店直後の11時しか行かないって方もおられます

後日、平日の夜営業開始直後に訪問、餃子も注文、小ぶりでしっかり焼かれたタイプ、タレはお店のオリジナルが付いてきます 店内は常連さんばかりのよう、お客さんは少ない状態では、麺の固め指定や餃子は先でそばはアトで、といった要望にも応えてくれるみたいです

2020年末から休業していましたが、2021年2月より復活しました、息子さん？が跡を継いだみたい

その後、また休業して、また再開して緊急事態宣言下でも営業中と目まぐるしい（その間にテーブルには仕切板が設置）でもやはりここの中華そばは開店直後に食べるのがベターかな たまにスープが傷んでるのか、酸味を感じるときがあります、休み明けの火曜日は、そういった事は無かったので火曜11時がベストかも（2023年）

最近は息子さんが作ることが多いが、まだ手馴れてないのかな？親父さんが横で見てます（2024年）