Cocū Coffee — Restaurant in Minokamo

初めて伺えたのでとても楽しみに入店しました。 ファサードはとても雰囲気があって素敵で、店内もシンプルですが置かれた様々なものたちのバランスがよくて素敵でした。 私が入店する前に既に何か嫌なことがあり機嫌を損ねていたのか分かりませんが、入店するや否や...

20歳前半の頃、8年程前から度々来店してます。自分がコーヒーが好きになるきっかけを作ってくれた店です。

香り良し、味良しです。 雑味やエグ味を感じさせない、コクと深みのある一杯を提供してくれます。

店長さんは強面で一見怖そうに思えましたが、実際はとても優しかったです。会計時に豆のベストな挽き方がわからないと言ったときには、自分が好きな味わいに合わせた挽き方を丁寧におしえてくれました。「粒の大きさはこの程度にするといいですよ」と退店時に小さじいっぱい弱ほどの豆を、ビニールにパッキングして渡してくれたこともありました。

他にも美味しい淹れ方も教えてくれまして、現在も参考にしてます。 未だマスターの味には全く及びませんが…。

私のおすすめはコクウブレンドです。 テイクアウトもとても良いですよ。

今は引っ越してしまい、なかなかいけないですが、また機会があるとき...

ここは寡黙で職人気質なマスターと快活な奥様でやってらっしゃる席数の少ない喫茶店です。駐車スペースも少なく大人数や小さい子供連れ、大声でのお喋り、2時間以上の滞在などお断りする注意書きがあります。 ですが深煎り中心で中煎りまで対応した幅広い国の豆が選べ、すべての使用豆がハンドピックした上で直火焙煎機で焼かれています。飲めば分かる高品質さ。 ここはお喋りをする場というより少人数で静かに穏やかに過ごす、あるいは出されるコーヒーを静かに楽しむ場だと思います。 万人受けはしませんがこだわりの...