つけ麺 辛雅 — Restaurant in Mito

◉つけ麺　辛雅◉

こちら（つけ麺坊主）にて修行された方の新店舗らしく初来店です。 つけ麺坊主さんは3回程いってますがどんな感じなのか気になってました。 •来店日　平日12:30...

⬜︎25年5月 ・ランチに利用 ・つけ麺坊主の姉妹店

⬜︎レビュー ・いらっしゃいませと外国の女性店員。愛想が良い。 ・極辛つけ麺を注文。大盛まで同額。 ・提供時間は坊主に比べると早いが、15分弱とやや遅め。開店初期はもっと早かった。 ・麺がよく締められていて食感が良く、美味しい。あつもりにできる事を後から知った。 ・つけ汁は酸味が強く、旨みが弱い。絶妙に微妙なバランス。もう少し粘度が強いと、旨みが感じられそう。 ・具材（ねぎ、焼豚など）が冷たい為か、つけ汁がぬるく感じる。よって見た目よりも辛さが控えめに感じる。もっとつけ汁を熱くしてほしかった。辛党には物足りないかも。

⬜︎まとめ ・麺は美味しい。 ・スープのバランスと温度が微妙。 ・時間がある時は坊主の方がおすすめ。 ・あつもりも試したいので、再度利用させて頂こうと思いま...

人気店つけ麺坊主の支店？暖簾分け？のお店

本店は人気店で待ち無しで入ることが難しくなってしまった為こちらに来てみました。 メニューのラインナップはほぼ本店と変わらず カウンターがメインですが、テーブル席も2卓あり少人数の家族連れでも利用できます 券売機で特製麻婆つけ麺（デカ盛り）を購入後、カウンターへ 待ち時間は忘れてしまいましたが15分はかからない程度かと 先につけ汁がサーブされ後から丼での麺がお出まし 麺の茹で加減は本店よりやや硬めでしたが個人的には好みでうれしい 同じみの朝天粉唐辛子が乗ったアブラの層で蓋をされた熱々のつけ汁最高 麺量も申し分無くスルスルといただき、最後は卓上の割スープ投入　こちらも熱々 残念なのか麻婆の豆腐が少なめだったことでしょうか 夕方までの通し営業は何よりもありがたいのでたく...