Gigino — Restaurant in Mito

ランテルナマッサ（Lanterna massa）【茨城・水戸】〜 心華やぐ、春の福音のようなピゼリのスープ 〜

◆出色の一皿　　イタリア産ピゼリのスープ

イタリア産ピゼリのスープは

たゆたうような緑色が目にも優しい。

ピゼリのスープは

カシカシした粒感と青々しい甘みのピゼリに

はまぐり出汁のたおやかな旨みが良く合って、

ほっき貝のふくよかな食感と

アカアシエビの焼き目の香ばしさが好いアクセント。

春の福音のようなスープに心も華やいだ。

◆今回のお品書き

ウェルカム・ティー：奥久慈茶 水出しで

綿引農園完熟トマトの雫とホワイトアスパラガス こごみ メバチマグロ アメーラトマト

ゆずもファームウイキョウと上州空風ハム しまえびとミョウガを乗せたじゃがいものタルト

常磐沖平目の揚げ焼き 柴田農園ハーブ カリフラワー 酒粕（森島酒蔵）のソース

鈴木牧場仔牛ミノの炭火焼き ルッコラ 紫アスパラガス スナップエンドウ 松の実

イタリア産ピゼリのスープ アカアシエビ ほっき貝

ゆずもファームビエトラ いわし アンチョビ トマト パン粉 スパゲッティ

銘柄豚＂常陸の輝き＂ 城里芹 こしあぶら 奥久慈菊芋のリゾット 発酵トマトスープ仕立て

口直し：鈴木牧場牛乳のジェラート サマー・トリュフ

常陸牛もも肉のロースト ごぼうとルビーポートのソース 粒胡椒 たけのこ 山菜

自家製のバター入りシンプル・パニョッタ

菜の花 いちご ピスタチオのアイスクリーム ピスタチオを練り込んだパンケーキ

＋ノンアルコール・ビール2本、ミネラル・ウォーター1本

（夜）10500円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

茨城出身の先崎（まさざき）高弘シェフと奥さまのお二人で営む

地産地消のイタリアン。

店名のランテルナは

イタリア語で＂手提げランプ"、マッサはシェフの姓から。

＜注　文＞

今回注文のコースは10皿 9500円のコース。

他に8皿...

夜初めての利用。

どれも凝ったお料理でしたが、電話でのオーダーがきちんと通っておらず？、どれもお味見程度の量で残念でした。 確認してくれたらよかったのに… もっとパスタや前菜を堪能したかった🥲 お肉とデザートは満足でした。 コース1本、量は当日決められないってのは難しいですね〜

水戸で一番美味しいイタリアンと噂に聞いていてお腹を空かせて楽しみにしていたのに、総評としては冷たいパンをたくさん頂いた印象… パン自体は美味しかったけど温かいと嬉しかったです

店員さんは気の利く女性で温かな印象のお店でした

電話でオーダーする時は入念な注文、確認が必要だなと思いました。反省も込めて。 なかなか伺えませんが次...

素晴らしいお店でした。今は要予約、料理はお任せコースのみでしたが、どれも季節感を大切にされた独創性のあるお料理ばかりで、健康的で最高に美味しかったです。また、マダムが薦めて下さるワインも料理に完璧にマッチするのでワイン好きの方には最高のお店です。...