Mujaki — Restaurant in Mito

【麺屋 むじゃき】@水戸市 特製むじゃきそば ¥1050 海老和え玉 ¥200

2021/9/11 12:00...

麺９点　　800円 汁10点 具10点　　総合10点 文句なしの名店！水戸でも一番の人気店ぽい感じだったが、まさかこんなにハイクオリティとは思わなかった！ 写真見てま～うまいだろうなとおもってはいたが、やはりうまいスープ。見た目は臭みも強いかと思いきや、まさかのクセが少ないスーパーくりーみーど濃厚スープ！魚介に、内臓ぽさは全くない、そこにポタージュスープを思い出すクリーミーさが絶妙なバランスで作られている。これに玉ねぎがまた良く合う。それに小ネギも合わせると涙がでる一口に！ 麺もそれにしっかり合う素晴らしい麺。中太ストレートの麺だったが、しっかりと濃厚なスープに合ういい麺。 チャーシューの仕様がまた素晴らしい。またまた濃厚な肉の味がドカンと口の中に広がり、強制的に笑顔になる。厚切りでなかなか大きいチャーシューなのに、もう一つ鶏？の低温熟成チャーシューもノーマルなのに付属していてこれがまた超うまい。しっとり感が半端なく、透明感のある極上のうまみがたまらない。そこに特殊な味のメンマも面白い、みたらし団子を思い出す甘めなみりん醤油という印象。これだけは新しすぎてあうのか合わないのか判断に苦しむ感じだった。 ほかにチャーシュー丼（300円）を選んでみたが、これも正解。かなりよく出来ているチャーシューをまさかのマヨネーズで出してくるとは！？そこにタレが絡み合ってメチャウマ！この大胆さがまたおもしろい。最後にスープを入れて食べてみたが文句なしに激ウマ。てゆうか、ご飯に合うスープとしては有数レベルかも。 ここで秀逸だったのが和え玉という名の替え玉。替え玉なのだが、味が付いていて、混ぜそばとして食べてもいいし、つけ麺みたいにして食べてもいいし、替え玉として食べてもいい。しかも四種類も味があって、途中からこの素晴らしいスープのほかの味を楽しめるというとってもイキな発明！これはどんどんほかの店でまねしてもらいたいもんだ！ちなみに友人の頼んだエビの和え玉は、エビ感が超強い、ちょっと強すぎるぐらいかも。次はにぼしかタンタン食べてみたい。 そんな感じで、極上ラーメンに工夫に工夫を重ねた具合がたまらない。つけ麺や混ぜそばもあるみたいなので試して...

水戸のむじゃきさんにお邪魔しました。 無料駐車場は13台ほどありました。

店内に入るとまず食券機を購入するスタイルです。 商品名だけ書いてある食券機では無く、全ての商品に写真が載っており、商品イメージがわかりやすく好感が持てます。

イチオシ商品は生醤油麺(850円)のようですが、食券機をひととおり見ていると、海老つけ麺があり、初めての来店ではありますが、冒険してみることとし、購入してみました。

値段は940円でした。 大盛りは+...