Matsukichi — Restaurant in Mito

水戸駅から徒歩２０分程度の位置にある、スタミナラーメンの専門店です。

スタミナラーメンとは、昭和５０年代に勝田駅周辺で誕生したといわれる茨城のご当地ラーメンのことで、特に水戸市やひたちなか市に専門店が多くあるようです。 いわゆるあんかけラーメンですが、具に豚レバーとカボチャが入るのが特徴で、他にキャベツやニラなどの具材を素揚げし、これにスープを加え、片栗粉でまとめてあんにし、麺にかけます。味付けは醤油ベースの甘辛で、一味唐辛子でピリ辛になっています。

また、醤油ラーメンの上にあんをかけたスタミナラーメン“ホット”と、冷水で締めた麺にあんをかけた汁無しスタイルのスタミナラーメン”冷やし”（通称“スタミナ冷やし”）とがあり、好きな方を選べるのも特徴です。

……などと偉そうに解説してみましたが、私は今のところこちらの松喜吉さんでしかスタミナラーメンを食べたことがないので、他店との比較はできませんが、期待したよりもずっとおいしくて驚きました。 もっと醤油味の強いしょっぱいものをイメージしていたのですが、いわゆる甘辛の味付けで、そこに唐辛子の程よい刺激が加わり、具材も火を通しすぎていないシャキシャキ感の残る仕上がり。

今回は冷やしで頂きましたが、スープが無く熱々でないぶんずるずると食べてしまうことができ、麺好きにはたまらないおいしさでした。

県外で食べられるお店はほとんど無いようなので、茨城観光の際の食事の選択肢のひとつとして、ぜひ...

駐車場🅿️あり。カウンター席のみ８席。高齢の夫婦が(金)～(火)の11:00～14:00のみ営業している。 スタミナラーメンのホットW(２玉)を食べた。うまい😋１玉～４玉まで0.5玉単位に注文できる。ラーメンどんぶりも玉数に応じてそれぞれ大きさが違う。ストレート中太麺でスープはあんかけがあるので、薄い。五目ラーメン風ではあるが、一味も二味も違う。 店主は『スタミナラーメン松五郎』の弟子。 2021年１２月６日(月)に水戸市の街歩きで訪れた。

「観光いばらき」のホームページより ●茨城県のご当地らーめんといえばコレ！ 昭和50年代に誕生した茨城を代表するご当地らーめんといえばこのスタミナラーメン。冷水でキュッとしめたモチモチの太麺に、とろみのついた熱々の甘辛醤油あんをたっぷりのせた、他に類をみないラーメンです。その特徴はなんといっても、カシラと呼ばれる醤油あんにはいる具材！キャベツを中心に、レバーやカボチャなどが使われています。

ひたちなか生まれの水戸っぽの味！！ スタミナラーメンが誕生したのはJR勝田駅周辺のラーメン店。当時、その店で店長を務めていた長井順一さんが作りました。その後、長井さんは水戸市でスタミナラーメン松五郎を開店。現在は2代目に店を託しています。濃い醤油味と、一味唐辛子のピリッとした辛み。そして、栄養たっぷりの緑黄色野菜が素揚...

スタミナラーメンが目玉の人気店です。 場所は通称『下市＝しもいち』と呼ばれる本町、はみんぐろ～ど(一方通行)の右側にあります。 以前は通り沿いにジャスコ(イオン)があり活気のある界隈でしたが、現在はジャスコ(イオン)が撤退して割と寂れてしまっています。 なお、ジャスコ(イオン)の跡地にはスーパーが入る予定だそうで、また下市が元気になるといいな、と思っています。 私はこのお店は東海村の友人と行きますが、開店前には高校生が友達同士で並んでいる時もあり、食べ盛りの若い人や大食漢の人(？)にお勧めです。 メニューは温かいスタミナラーメンと冷たいスタミナ冷やしがあり、私は猫舌なのでいつもビールを飲みながらスタミナ冷やしを食べます。 麺は4玉まで選べますが上に乗るあんかけ野菜レバー炒めだけでもボリュームがあるので、初めて行く人は最初は少しにして様子を見るといいかも知れません。 スタミナ冷やしを作る時は年配のマスターがザルで大きなアクションで念入りに水を切りますが、美味しい物を提供する為に一生懸命に頑張っているんだなー、と思えて好感が持てます。 カッコいいです。 スタミナラーメンは、ひたちなか市の寅さんラーメンが有名でしたが、閉店したのか移転したのか、いつの間にか更地になっていましたね。 でも近くにここがあるので大丈夫、...