essen — Restaurant in Mito

As a German I really appreciate the baked goods sold here. I wish it wasn't on the other end of the town so that I could go there...

コロナ前に一度買って以来、２度目の訪問。 以前と違って、ガラスケースに並べられたパンをお店の方が取ってくれる形式になっていました。 また、店内は一組のお客さんのみでそれ以降は店外で待機。 前のお客さんが買い終わったら、カウンター諸々消毒作業されてからになるので、待ち時間はかかりますがしっかりした感染対策で安心して買い物できます。

さて、今回は、オープンして30分ほどで買いに行ったのでまだあまり焼きあがってないのか少なめの陳列でした。

いくつか購入しましたが、一番美味しかったのはルヴァン(天然酵母)。1本が多い場合、ハーフサイズをお願いしたらカットしてくれます。天然酵母独特の色味で、見るからに美味しそう。 夕飯時にスライスしていただきましたが、ほのかな酸味と小麦の旨味を味わえるパンで、お料理とも相性が良かったです。

今度は、他の方のオススメのライ麦パンを...

ドイツパンが食べたくて、せっかく行ったのに、接客が残念。オーナーなのか、中年の女性が、私が一度トングでつかんだパンをやめて戻そうとしたら、「あ、それはこちらで預かりますので」と。手でつかんだわけでもないし、パンがつぶれたわけでもないのに、そんなこと言われたお店は初めてなので、ほんと驚きました。一緒にいた夫もびっくりしていました。気を取り直してミッシュプロート２分の１を頼んだら、奥の男性職人さん（もしかして旦那さんですか？）に怒鳴りつけるようにしてカットを指示。虫の居所でも悪かったんですかねえ。パンはおいしいです。それでも、もう買う気になら...