Tonmasa — Restaurant in Miyakonojo

平日の11時過ぎに、ブランチで伺いました

駐車場は店の前と隣にあります オープン直後だったので、店に一番乗りでした オーナー（店主）の男性が対応してくれまして、お勧めを聞いたら、塩バターか味噌とのことでした

今回は、塩バターコーンをオーダーしました テーブルに漬物と小皿があるので、水で喉を潤しつつ漬物を食べながら、ラーメンの来るのを待ちます

待ってる間に、五月雨式にお客さんも入ってきます お客さんの注文を聞いていると、やはり塩バターコーンが多く一部味噌バターコーンのお客さんもいました メニューにお好み焼も書いてありますが、これも美味しいとの評判です（20～30分程度掛かりますが）

10分程度で着丼です コーンはペーストと粒が混ざった感じで、その上にバターが乗ってます まずはバターやコーンを溶かずにスープを一口飲みました 美味しいです

塩は醤油や味噌よりダイレクトに味が感じられるので、ハードルが高いと言われますが、この塩ラーメンは美味しいです スープは豚骨ベースだと思いますが、透き通っているのでグツグツ煮出すのではなく沸騰させずにアクをしっかりとって仕上げているのではないでしょうか 塩の返しもコクがあり深い旨味も感じられます ここにコーンペーストやバターを順に溶いてスープを飲むと、味変が楽しめます さらにテーブルにあるコショウや辛子高菜で味変の幅がさらに広がります バターは一般的に想像が出来ますが、コーンは結構美味しさがまして風味が良かったです

麺は札幌の縮れ麺的な感じで美味しかったです モヤシのしゃきしゃき感や少し厚目のチャーシューも美味しいです

１つだけリクエストとして、コーン用に穴の空いたレンゲが欲しいかもです(^_^;)

会計のところに飴とつま楊枝のサービスもありました 美味しかった...

◯「チャンポン」検索でヒットした「とん政」さんへチャンポンを食べに行って来ました～。 ◯国道からちょっと入った角地にあり、店先の駐車場は数台停められる程度(別駐車場未確認)。地元に昔からあるラーメン屋さん！と言う表現がピッタリです。「ラーメン」の暖簾をくぐっていざ入店。中はほぼ満席状態(駐車場空いてたのに何故)でしたが、カウンター席に案内され着席。普通のチャンポン大盛にするか特製チャンポンにするか迷ってたら、黒髪のお姉さんに「特製は量も多いですよ。あれです。」と厨房に目を向けられました。そこには今までに無い大きな器に麺が入れられ、後は具材・スープの投入を待つのみの状態にありました。「それじゃー特製チャンポンで。」「ありがとうございます。」と、いうことで「特製チャンポンの巻～～」始まり始まり～～。 ◯やって来ました～私の「特製チャンポン～～！」(経験上特に大盛風ではありませんでした(メニュー表には書いてありますが・・))。大きな器に平盛の野菜やその他の具材。中央のホタテと回りを取り囲むむき海老と尾付き海老、半割りの煮ゆで卵？(煮卵じゃないよね～？)がポイントです。麺は細目で卵麺みたいに黄色く腰もあります。スープの基本は豚骨スープ(だと思う。)に優しい味付で、全体的にラーメン屋さんのチャンポンと言う感じで最後まで美味しく頂きました。 ◯と、言う事で長くなりましたが、また食べに行きたいお店を発見できたグーグル検索でした。またお邪魔...

ラーメンの味は自分の中では都城で1番だと思ってます。 しかし赤髪の店員の態度がかなり悪いです。 自分の車は左ハンドルなのですが、ラーメン食べ終わって車乗ろうとしたらドアが少しも開けれないぐらいべったり止めてる車がありました。 お客さんの車だと思い、赤髪ではない店員さんに「隣の車が近すぎて乗れないんですけど」って伝えるとその店員さんは赤髪の店員に車どかして！と言いました。 すると赤髪店員はだるみたいな顔して外に出てきました。 あんな狭いとこをどうやって車乗るのかと思ったらまさかの助手席側から乗りました。 そこまでして嫌がらせをしたいのかよと思いました。 赤髪店員が車を動かすと早く車どかせよと言わんばかりに睨んできました。 ラーメンを美味しく頂いたのに帰ろうとしてあんな事があるとものすごく不愉快です。 赤髪店員以外は接客ものすごくいいと思います。 はっきり言って赤髪店員は辞めさせた方が店のためだと思います。 不愉快すぎて...