大島慶珉 — Restaurant in Miyazaki

宮崎県えびの市に本店があるラーメン屋さん。

宮崎市内には清武店と大島店の２店舗。

自宅からは清武店が近いので、清武店には数回お邪魔してます。

大島店は初訪問。

店内は入口付近にカウンターが数席。テーブル席がメイン。

かなり広い店内でした。

ラーメン、ぴりぴりラーメンを食べた事があるので、醤油らーめんの麺半分を注文。

ハーフラーメンではないので、器や具材、スープは１人前の量です。 麺が半分なだけ。

麺はストレート麺。

スープを一口。

魚介系だわ😅

いわゆる鶏ガラスープの中華そば系ではないと思う。

魚介系は苦手なんだよね😅

でもそこまで魚介系の味や香りはしなかったので、難なく完食😄

注文時に店員さんを呼ぶ術がないので、自分で声をあげないといけません。

私は何も問題なく大声で店員さんを呼べますが、苦手な方も居ると思います。

店内が広いので、呼び鈴があった方が良いかも...

甥っ子と一緒にコメダに行くはずが「ラーメン食べたい！」となってはじめてここにお邪魔しました。きれいなお店で雰囲気もよく、また店員さんも丁寧で親切でした。ラーメンは麺や具材も良く、スープも豚骨にしてはアッサリとしていて美味しかったのですがその分塩っ気が目立ちます。バランスの問題だと思いますので改善次第でもっと良くなると感じました。 野菜の餃子は美味しくないわけではありませんが「野菜」と名うつ以上現状ではニンニクが効きすぎで、アンバランスです。動物性のタンパク質脂質が少ないのでもうひと工夫期待したいところですがコストの問題もあるので難しいところです。 炒飯は少々油っぽいですが上手くパラリと出来上がっています。こちらももう少し塩分を控える事を検討してもよいのでは。 末永く愛されるお店になって欲しいものです。 電子マネーと...

正直味は不味くもなく、旨くもなく普通です。 好みかもしれませんが、もっと美味しいお店は沢山あるのかと・・・ ですが、女性スタッフの接客が凄く良かったのでこの評価点になりました。 だからこそ勿体無いです(-_-;) 味は今のままで大丈夫てすが、思い切って麺を変えた方が良いかと・・・ もっと美味しい麺は沢山あります。 後、チャーシューか生臭いです。 もう少しだけ工夫したらもっと美味しいチャーシューが造れると思います。 既製品尽くしでも美味しいラーメンを造れる時代だからこそもう少し工夫してほしい。 厨房を見てないから既製品かどうかは知りませんが、スープから造ってるのであれば勿体無いです。 既製品なのであれば、マルゼンさんとかだったらもっと美味しい既製品のスープがあります。 良かったら参考にしてください。 接客は最高...