横路まるぞう 麺屋まるぞう — Restaurant in Miyazaki

宮崎料理の居酒屋さんが、夜10時半以降はラーメン屋さんに早変わり

こちらでいただけるラーメンのスープは、もう超ド豚骨

なめらかで粘度のあるスープ。熊本の文龍や京都大阪の無鉄砲を彷彿とさせるスープ。まだ食べたことは無いのですが、宮崎の風来軒もこのような豚骨スープなのかしら？この素敵な豚骨スープが縮れ麺に否応なしに絡みます。

そして、このド豚骨スープですが、しょっぱさと豚の甘味が混ざりあうのでは無く、それぞれが交互に味覚を刺激してくる感じ。しょっぱいお菓子を食べたあと、甘いお菓子が食べたくなるような、甘いとしょっぱいの無限ループ現象なるものがありますが、その無限ループをこのラーメンは自己完結させている感じ。そのため麺をすする箸が止まりません。

要望を言えば、箸休め的な辛子高菜があれば、欲望の防波堤は決壊して替え玉を延々としていたかもしれません😂

何はともあれ、宮崎の夜を〆る最高に素敵な一杯となりました。ごちそ...

宮崎市の街中にあるラーメン屋さん。

22時30分～深夜1時までがラーメン屋さんに変わります。

ど豚骨ラーメン￥850-を注文。

スープはど豚骨の名前の通りすぐに福岡の濃厚豚骨スープを思い出させる濃厚な豚骨スープ。

だからといって匂いは全くとんこつ臭はしないのでとんこつ臭が苦手な人でも問題なし。

豚骨だけでなく醤油の辛さもあり横浜家系ラーメンの要素も兼ね備えている。

豚骨ラーメンと家系ラーメンを併せもつスープですが、なかなか味わったことない美味しさ。

チャーシューも柔らかくしっかりと味が濃い。

あっさり系が好きな方には合わないかもしれませんが濃い味の家系ラーメンや豚骨ラーメンが好きな方にはドンピシャでハマります。

美味しいラー...

金曜日の深夜に訪問。 Googleマップでラーメンをやっていることを知り、前から気になっていたお店でやっと訪問することが出来ました。

早速、背脂入りど豚骨ラーメン(950円）を注文。背脂たっぷりで確かに濃厚なスープ。ニシタチ周辺ではこんなに濃厚なラーメンはここでしか食べれないと思います。チャーシューなのかな？入っていたお肉も大変美味しかったです。

月曜日・日曜日はラーメンをやっておらず、22時半からラーメンを提供している様なので行く時にはご注意を。

居酒屋の料理も美味しそうなので、次回は飲みにきてみたいと思いま...