RAMEN Sonosaki — Restaurant in Moriyama

家族が趣味でやってるような店です。 気の利いた飲食店ではありません。

たくさんある入口から先に券売機にたどり着ければ、並んでいる人を追い抜くことができます。

■表示 店内に必要な案内表示がありません。 入口、出口、待機列、後述しますが、ジェラートの場所など、店舗の人間以外、店のルールを理解するのにとても苦労します。ダサい張り紙などをするのがいやなのでしょうか？ 個人のお洒落と店舗のデザインを勘違いしてらっしゃるように思います。

■接客 ○女性店員 上述のように、表示がありませんのでどこに並べばいいかわかりません。我々（数名で利用）は駐車場側の券売機が正面に見えるトビラで、前の人の後ろに並んでいました。先に前の組が入られたので、そのままそこに待機。そうしていると、別の入口から別の組が入店。先に食券を買い始めました。先に買うのか、と思い店内に入店すると、女性の店員から「外でお待ち下さい。」と。外はどこですか？と聞くと、我々が並んでいたところを指定。こちらの方が先に並んでいたので、「先に並んでいたのですけど？」と伝えると「前の方はもう券売機を使っているので。」と返答。もう一度確認すると「じゃあ、もう良いですよ！」と投げ捨て店内へ。結局我々は後ろに並びましたが。その後、順番が近づくと数名用のお席の準備ができたので先にご案内します、とさっき言ってたことと違う対応。 多分、マニュアルとかなく、思いつきとその場の雰囲気で接客してるんでしょう。誰もが同じところで並ぶという思い込みをして、確認なども取らないんでしょう。自分の家と勘違いしてるので、客に対しても感情的な言葉を投げかけるのでしょう。（お陰で私もかなりイライラすることができました、ありがとうございます。）

○若い男性店員 ラーメンとジェラートなどを注文し、着席。着席をした際に、「ジェラートはあちらから選んでいただきます」という案内を受けます。どこを見渡してもあちらが見当たらない。けど、そのままラーメンを待つ。ラーメンを食べ終わりジェラートをくださいとお願いすると、「あちらから選んでいただきます」と再度案内。券売機の方に近づいても見当たらない。結果、外に置いてありそこまでとりに行くことが判明。店名も其の先という、何を指しての指示語かわかりませんし、指示語の勉強をして欲しいと思います。外に、というだけでと伝わると良いと思います。これも、ジェラートの場所を店内から視認できる表示がなく、店員以外わからない類のものでした。我々はこの家のものではありません。 ちなみに、連れが取りに行ってる間にこの男性店員は、「さげときましょうか？」と聞いてきました。まだ、残っているので、と伝えると、連れのどんぶりを覗き込み、丼の上まで顔を持っていって、中身が入ってるか確認をされていました。人が覗き込んだどんぶりに入ってるもの食べたいですか？気持ち悪いので、やめていただけるとありがたいです。

○ラーメンを調理してる人 チャーシューなどの具材を、ベタベタと素手で触るのは、人によって気になると思いますよ。お洒落さ、大事だと思いますが、そんなに触らずにできるようになるといいですね。家族の為に丹精込めて作るような気持ちでやられてると思いますが、個人的には気持ち悪いので辞めたほうがいいなとはおもいました。

○店内レイアウト アイランド型のキッチンです。所作が全て見えるので、見られても良いように所作を整えた方が良いとは感じました。 食べていると、店員が近すぎて落ち着きません。

○味 ラーメンの味はあまり覚えてません。 魯肉飯は美味しかったです。

○最後に 其先がどこへ向かっているかわかりませんが、先を目指す前に足元を整えた方がいいのでは？と思いました

今回伺ったことを起点として、 「この先」二...

最近よく話題になるお店。 醤油と塩の二択。

醤油には厚切りチャーシュー、 塩には薄切りレアチャーシューがデフォルトで、特製にすると両方のチャーシューと煮卵が乗るようだ。

まずは醤油と[限定]の文字に引かれてカレー丼をオーダー。

まわりを見ててもそうだが、ミニ丼が出てくるのが早すぎる。 ミニ丼食べ終わった頃にラーメンがでてくる。 ここはタイミングみて同時に出して欲しい。

カレー丼、 単品でこれだけを評価すると◎。 美味しい牛スジカレーに濃い卵黄。 なんならカレー目的で牛スジカレー単品で食べてもいいくらい。

ところがここのラーメンと合わない。

そもそもカレーと合うラーメンってどんなんや？？(逆も然り)

お上品系の醤油ラーメンの味がカレーでぶち壊しになります。 なのでラーメン全部食べてから丼食べましたよ。

そして醤油ラーメン。 最近地味に増えてきた意識高い系のお上品な醤油ラーメン。 もちろん美味しかったが薄目の味付けで勝負するには深みが足りないかな。 美味しいのですが特別感はない。

厚切りチャーシューは良い感じに煮込まれてて味も濃すぎず美味しかった。

そしてメンマが一本(笑) なぜ一本？？

麺は若干太めのモチモチ麺。 美味しかった。

長々書きましたが少し遠いのと少し高めなので再来は微妙。 塩ラーメン食べにもう一度来てもいいかな。

他の方が書かれているように駐車場は出し入れが少し困難。 一番の原因は駐車場の前なのに歩道と車道の境界にあるブロックがなぜか一部分だけ残ってる。 あのブロックでバンパーの下部ぶつけたりする人多いのではないかな？

ラーメンWave2023で２度目の訪問。 今回は塩ラーメン食べました。

感想は醤油と同様に飛び抜けた所はあまりない。 見た目は美しいラーメンです。 他の方が書かれてましたがたしかに麺を櫛で整えてました。 櫛ってなんのことやら思てたら、ほんまに櫛やった。 麺が絡まって食べにくいラーメンはイヤだけど、おおよそ食べ物に使うのが想像できない(頭に使うしか思い付かない)アイテムで今から自分が食べる物をさわられてるとちょっとモヤっとしましたね。

厨房がカウンターから丸見えなので、もう少し一挙一動気を使う必要があるのかな。

駐車場のブロックにはポールが二本立ってた。視認性は良くなったでしょう。 猛烈に邪魔なんだけど撤去できないのは市(県？)から許可がおりないのかね。 店は悪くないのに。

ーーーーーーーーーー ラーメンWave2024で3度目の訪問。 今回は2月限定のつけ麺食べました。

美味しかった。 濃すぎずクドくなく、ペロリと完食。 強いて言うなら色合いが物足りないかな。 ネギか三ツ葉か水菜など、緑色の野菜類が少し乗ってれば見た目や味のバランスがもっと良くなるのでは。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ラーメンWAVE2025で久しぶりの訪問。

今回は特に食洗機周りや洗い場周りでの食器やコップ重ねるときのガチャッって音が凄く気になった。

オープンキッチンというのは厨房内の一挙一動が見えるというのは以前に書きましたが、音も近いからうるさい。 特にガラスや陶器の当たる音ってのは耳障りなのでもう少し気を使ってはいかがか...

1月12日14時過ぎによさせてもらいました。 国道11号線はま寿司から車で来ると駐車場が分かりずらいので国道11号線逆から来るか国道2号線から来るとわかりやすいと思います。

店内の待ちはありませんが全て席が埋まっておりワクワクしちゃいますね(っ ॑꒳ ॑c)

届くまでは体感4分くらいですかね、ワクワクが勝ってるので待たされても構わない！

さてお味は…う、旨いぞ！(； ･`д･´)ｺﾞｸﾘ 滋賀でこんな強め醤油ラーメン食べれる日が来るなんて！野洲や守山辺りも激戦区ですからね〜沢山あって通いたくなる気持ちが湧いてきますᕙ( ˙꒳​˙ )ᕗ

スープは強め油多めの醤油。魚介系は入ってなさそうかな。味の広がりと言うんですかね口の中がうるさくならないので醤油ラーメンらしいと思います。 麺は中太ストレート。わかってるぅ〜！ってなります笑 なにより炙ったチャーシューが2枚も入ってるではないですか∑(OωO; )ほんまに900円でええんか…となります。1,000円の価値はありますよ。 醤油ラーメン定番のネギが入ってないのも珍しさを感じますね。んな雑味要らねぇこの旨いスープを感じていたい…となるので。 ただ後々くどくなってくるかな。重めのスープに食べ応えのある麺に炙りチャーシューでしょう？飲み干しは出来なかった…他店舗を上げるなら東京の『中華そば...