W.Boléro — Restaurant in Moriyama

【滋賀・琵琶湖誕生日旅行⑩「ドゥブルベボレロ：創業20周年を迎えたフランス洋菓子店」】

南仏の別荘をイメージして造られた滋賀県守山市のフランス洋菓子店「W.Boléro/ドゥブルベ・ボレロ」にて、バースデーのお祝い菓子を。

駐車場脇の庭には、オリーブやミモザ、プラタナスなどの木々が植えられ、ラベンダーやローズマリー、タイムなどのハーブも育ち、緑に溢れる店先や店内の居心地の良い雰囲気は、南仏の暖かな雰囲気に囲まれ、フランスを感じながら極上スイーツを召し上がっていただきたいと願うオーナーパティシエである渡邊雄二（Yuji Watanabe）氏の想いが込められています。

2004年9月24日に、「大人のためのスイーツを」をコンセプトにオープンされ、今年で創業20周年を迎えました。

テラス席は嬉しいことにペット同伴も可能。この日はテイクアウトの予定のため、またの機会に利用したいと思います。

甘い香りが漂う店内は、洋生菓子をはじめ、焼き菓子やショコラなどが所狭しと並び、夢のような世界です。

フランス菓子の伝統的な技法をベースに、渡仏経験の長い渡邊シェフパティシエの感性を大切にしたお菓子作りが特徴。

ショーケースには、季節毎の限定商品や定番メニューなど、ラインナップも多彩で、素材への徹底したこだわりや見目の美しさもブランドの魅力。バターや小麦粉、砂糖、チョコレートなどの主要材料は高品質なものを厳選され、渡邊シェフパティシエが地道に築き上げてきたスイーツが並びます。

ワインコーナーも充実しており、スイーツにペアリングできるワインなどのラインナップを用意。

ドイツの古都ドレスデン地方発祥のチーズケーキで四層仕立てのベイクドチーズケーキ「Eierschecke/アイアシェッケ」も販売されており、スイーツとシャンパーニュを組み合わせたギフトセットも高級感があり、特別な日の贈り物として人気。

店内には、落ち着いた雰囲気の中、一番美味しい状態のスイーツをいただけるサロン・ド・テ（喫茶店）も20席用意。

パリで行われる世界最大のチョコレートの祭典「LES AWARDS DU SALON DU...

“ マロンパイ “ は お一人様 5個までです

この時期人気の マロンパイ 開店からすぐに 売り切れていましたが また 焼き上がっていました

マロンパイは 濃い焼き色の表面が 艶々としていて いかにも 美味しそうです

パイは サックリとして ナイフが通ると音を立てて割れ 中の栗は はらりと崩れる

柔らかく煮込まれた大粒の栗が 丸ごと包まれていて 焼き上げる時に染み出した美味しさと ビターに仕上げたアーモンドクリームが パイとともに味わえて ホント美味しい

今回お邪魔したのは 滋賀県守山のお店ですが 大阪の本町にも店舗があります マロンパイは 今月末までと言うことでしたので この機会に ぜひ 召し上がってくださいませ

おすすめのスイーツです ご馳走さまでした

" @sydneysideupcafe " translated it into English. I am very grateful．

. "Marron Pie" limited to 5 pieces per person! Marron pies are popular this time of year. It was sold out right after opening today but the next batch was ready soon after. . The dark brown surface of the marron pie is glossy and looks delicious. The pie was so crispy that when you ran a knife through it, it would crack and the chestnuts inside crumbled. The chestnuts are softly cooked and wrapped in the pie, and you can taste the flavor of the chestnuts that seeped out during the baking process with the bitter almond cream and crust. . The store I visited this time is in Moriyama, Shiga Prefecture, but they also have a store in Honmachi, Osaka. The marron pie is only available until the end of this month, so please take this opportunity to try it! . This is a recommended sweet! Thank you very much for the food! Gochisousamadeshita (๑˃̵ᴗ˂̵)...

信じられないほど大繁盛している滋賀のケーキ屋さん

食べログ百名店WESTだからでしょうか？

テイクアウトの人なのか イートインの人なのか…

とにかく狭い店内にぎっしりの人 ショーケースもよくみることができないくらい

この日はお土産用の『アイアシュケ』は事前に予約していたので 焦りはありませんでしたが 少し時間があったので イートインもしていくことに…

◆場所 滋賀県守山市 守山市は蛍も多くみられる綺麗な場所 ですが、この界隈は 量販店やチェーン店が密集する賑やかな場所 三叉路になった『八代東』交差点の北側

◆駐車場 お店の前にありますが お店のへの車の出入りも 行き交うお客様も多い上に 交通量も多いのでちょっと注意が必要です (また駐車場は広いのに仕切りがせまいので 縁石に車が乗りあげてしまう可能性大)

◆雰囲気 とにかく混んでいます 可愛らしさもある立派な外観 テラス席もあるようですが・・・ テラス席は現在使われていないようで 手入れが行き届いていない様子 お店の出入り口も狭く 行き交う人と 会計待ち！空席待ち！ テイクアアウトのオーダー待ち イートインのケーキを選ぼうとする人で ごった返しています

イートインコーナーも 殆どが４～６人用テーブルにギッシリ 相席になることも日常のようですし 座席は狭く椅子を引かないと 後ろを通り抜けることができないほど

◆待ち時間 イートインコーナーは名前を書いて それからケーキをショーケースで選ぶシステム 飲み物は座席に着てからオーダーします 人気のお店だから混雑は仕方がないかもしれませんが それよりも人手不足なのでしょうか？ オーダーしてから2５分くらい待ちました (ケーキはお皿にのせてあるだけなのにｗ)

◆オーダー フィー・ノワール(560円) フレバーティーを使ったピーチチョコレートムースに ブラックベリー風味のガナッシュやコンフィチュールが 層になっていてコーティングも飾りも美しい 仕上げになっています センスは良いですしお味も悪くありません

★アールグレーピーチ(500円) マンゴーがなかったのでピーチ！ コレは…ケーキの中ムースと一緒の香りなのかな？ 飲み物は(--;)変わった味がして 飲み干すことができませんでした アイスティーはフレバーティーしかないのは ちょっと残念です(..)

～お土産～ ★アイアシュケ(ハーフ1000円) ドイツのドレスデン地方発祥の ４層になったベイクドチーズケーキで 上のそぼろになったクッキー生地がこうばしく焼かれていたり クリームチーズの生地にラムレーズンが入っていたり ちょっと嬉しい驚きで こちら...