しゃぶ葉 長野あおぞら店 — Restaurant in Nagano

わが家は決して裕福なではなかったが、寿司・うなぎ・すき焼きなど一般的にご馳走とされるメニューがかなり頻繁に登場した。母親が「メニューは貧富に比例する」という特殊な主張を持つためで、よほどエンゲル係数が高レベルであったと推察される。  しかし、しゃぶしゃぶなるメニューが登場したのはかなり大きくなってからだと思う。一般的なメニューではなかったのか、当時は安くて品質のよい牛肉が手に入らなかったのか。少なくとも、中学以降のことだと思う。  とはいえ、初めて食べたのはもう少し前に遡る。小学3年くらいだったか、父に「これから美味いもの喰わせてやる」と伴われて行った渋谷の某百貨店の飲食コーナーでのことだ。 安くて美味いからどんどん喰え。という父の気前のよい言葉に素直に従って食べたしゃぶしゃぶの美味かったこと。肉はこんなに薄く切れるのか、火が通り切らない薄ピンクくらいでポン酢にジャブんと漬けて食べるなど爽やかで新鮮でとても美味しい初体験であった。 …もっとも、伝票に記載された「5000円」という金額を見つけたときの父親の表情たるや。あれは見ものであったと思う。40年前の5000円はさぞや高額であったと推察する。おそらくランチタイムなる概念はなかったのであろう。「顔色が変わる」とはこの事を言うのか。父の青黒い顔をみて、しみじみ感じた小学3年の冬であった。こんな事を思い出したのは、単にしゃぶしゃぶを食べに行ったから、ということだけなのだが。  「しゃぶ葉...

A syabu restaurant worth trying in the Nagano area. The beef slices are thin, so it is tender. They also serve in buffet style, allowing you to take the rice, sauces, vegetables, side dishes, and desserts as many as you like. Recommend trying this...

しゃぶ葉は割と好きですし、よく行きますが これは本日の評価です。 時期的なものだと思いますが、若者が多く賑わっておりました。それは良いのだけど、注文したものが全く届かない。(もともと早い方では無いですが) 開始20分出汁以外が何も届かない。

ロボットが配膳してくれていますが通路が狭く渋滞してる。何の説明もないから机と椅子の間を広く取っている客がいてその場で停止。ロボットの音声も小さいから何を言ってるかわからない。 薬味やタレも底をついたまま放置。 よくわからず巡回してる人はいたけど、回収してくれないから積み重なっていく空の皿！ 客が多いのに掃除用のカートを放置してるから道も狭くなる。 色々な事情があってロボットを導入したんだろうけど、人が配膳していた時の方が遥かにストレスなく飲食できてましたよ。

ホールに出た瞬間に溜息ついてる男性従業員！ ホールに出た段階でその態度は無いだろう？お金もらってるんだからちゃんとすべきだし、辛くて嫌ならやめた方がいい。

ドリンクバーでジュース入れてキッチンに戻ってく従業員。 水分補給は大事だけど、混んでる今やる事ですか？ガストでも見かけたけど、長野の飲食店は仕事中の好きな時間にドリンクバー使って良いんですか？

人数が足りないならもっと従業員の人数を増やすべきだし、いるなら一人一人のクオリティを上げるべき。コロナの影響でただでさえ大変な時期なのだから店長はじめマネージャーはもっと考えた方がいい。

当分...