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壱真 — Restaurant in Nagaoka

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壱真
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Uobei
Japan, 〒940-0840 Niigata, Nagaoka, Asahioka, 1-chome−88
SAIBI
1-chome-71番地 Asahioka, Nagaoka, Niigata 940-0840, Japan
Ichii
Japan, 〒940-0832 Niigata, Nagaoka, Akebono, 1 Chome−1−5
Aoshima Shokudo Akebono
3 Chome-2-12 Akebono, Nagaoka, Niigata 940-0832, Japan
Only-3-Month-Menu Kitchen Wadano
1 Chome-3-19 Akebono, Nagaoka, Niigata 940-0832, Japan
Sukiya Nagaoka Miyauchi
Japan, 〒940-1155 Niigata, Nagaoka, Miyauchimachi, 字山伏3350-1
男前飛雄馬 総本店
3402-1 Miyauchimachi, Nagaoka, Niigata 940-1155, Japan
A alla Z nagaoka
Japan, 〒940-0825 Niigata, Nagaoka, Takabatakemachi, 660 S.H.S 3階 長岡店
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Japan, 〒940-1155 Niigata, Nagaoka, Miyauchimachi, 山伏3278 宮内ショッピングセンター 原信宮内店内
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538-1 Magariaramachi, Nagaoka, Niigata 940-1103, Japan
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HOTEL S.H.S
Japan, 〒940-0825 Niigata, Nagaoka, Takabatakemachi, 660 S.H.S
長岡温泉 湯元館
Japan, 〒940-0825 Niigata, Nagaoka, Takabatakemachi, 42 長岡温泉湯元館
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壱真 things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
壱真
JapanNiigata PrefectureNagaoka壱真

Basic Info

壱真

1-chome-74 Asahioka, Nagaoka, Niigata 940-0840, Japan
3.8(100)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: , restaurants: Uobei, SAIBI, Ichii, Aoshima Shokudo Akebono, Only-3-Month-Menu Kitchen Wadano, Sukiya Nagaoka Miyauchi, 男前飛雄馬 総本店, A alla Z nagaoka, Friend Miyauchi, ガスト 長岡宮内店
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特製煮干しラーメンAセット
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背脂ラーメンAセット
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生姜醤油ラーメンBセット
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背脂タンメンBセット
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ネギチャーハン 肉増し
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餃子 5個
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ネギチャーハン 肉増し
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Sukiya Nagaoka Miyauchi

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ガスト 長岡宮内店

Uobei

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SAIBI

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Ichii

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Aoshima Shokudo Akebono

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mk74mk74
【料理…★★★★☆】 【接客…★★★☆☆】 【トイレ…★☆☆☆☆】 ラーチャン屋の頃から、ここのタンメンがすごく好きで定期的に行っていました。 タンメンの味は少し変わって、個人的にはラーチャン屋の時の味が大好きでしたが、壱真になってからのタンメンも美味しいです。 少しだけスープの味が和風に感じるようになった気がしています。 最近は、期間限定の味噌󠄀(正しくは野菜味噌󠄀だったかな?)がお気に入りです。 野菜の優しい甘みもあって、なんか癖になる美味しさ! 最初は辛味噌をもらいましたが、そのままがとても美味しい。 1回目より2回目、2回目より3回目が美味しく感じるので、中毒系の美味しさなのかも! 家族と共にハマっています。 期間限定なのが残念で、いつまで食べられるか分からないですが、まだ何度も食べたい! 冬場だけでもいいから「定番になりますように」と願っています。 麺は「太麺」に変更出来るようになり、結構な細麺なので、うちは夫婦そろって「太麺」に変更してもらってます。 太麺と言ってもすごく太い訳ではないので、我が家は太麺の方が好みです。 タンメンも味噌も、とにかく熱々なのが嬉しい!ラーメンは熱々に限る! カウンター席が、隣りとそこそこ距離があるのもありがたいです。 ぎゅうぎゅうの店には未だにコロナとか怖くて行きたくないので、ゆったり感が本当にありがたいです。 ものすごく残念と言うか、理解出来ないのが【トイレの清潔感】です。 トイレ掃除って便器の中と便座だけすればいいってもんじゃない。 便器のフタ、ウォシュレット等のボタンが付いている面、タンクの上、サニタリーBOXの上とか、本当に汚すぎる!もうずっと拭き掃除されていなくて、ホコリと汚れがこびりついてるような状態! 女性の従業員も複数居るのに、あれを見て、誰も汚いとか拭こうとか思わないんでしょうか!理解出来ません。 全員が意識低いって事の証明だと思います。 飲食店なんだからトイレは清潔にキレイを保つのが当たり前かと。 真冬なのに便座キンキンに冷たいし。 本当にあの状態で全員が良いと思ってる事があり得ないので、評価下げます。 トイレと厨房が汚い店は個人的に最悪だと思います。 ラーメンは美味しいので、また食べには行きますが、私がこの店のトイレを利用する事は二度と無いでしょう。 うちのピカピカの隅々まで綺麗なトイレを見せてあげたいくらいです。 まだ綺麗な店なのに、トイレが不潔で汚いのはかなりのマイナス点です。 厨房とかトイレとか、卓上とか、そう言うところに意識の高さや低さってすごく出ると思います。
米也舟米也舟
【2024年7月追記】 以前の口コミから麺の太さについて改善されていて感動しました!!客の声を拾ってくれる店なんだなぁと実感できます。ありがとうございます。 今回は期間限定のまぜそばを注文。 期間限定ってほんとですか、、もったいない。 少々濃いめの味付けで量も思ったよりあり食べごたえ抜群。にんにくは別盛りなのもありがたいです。 まぜそばに岩のりってのも面白いですね。 そして前も書きましたが、玉ねぎが良い仕事してます。程よいシャキシャキ具合。大きさ。 まぜまぜしてもくたびれず、食感にアクセントを与えています。 背脂やマー油のトッピングも出来たようで、まぜそばに背脂ってどこでもある組み合わせじゃないんで次回は食べたいですね。 おいしいまぜそばだったと思います。 近所なので何回か行っていますが、回転もよくすぐ食べれておいしくて、そして何より安いのでこれからも通います。 【以下2023年の投稿】 ランチで利用しました。 背脂ラーメンを頼みました。味は無難な美味しさです。何やら厳しいことを言ってる人もいますが、ラーメン屋としてアベレージの味は出していると思います。背脂の量や岩のり、メンマの量も意外と多くて嬉しい。 味の濃さは優し目ですが、薄くはないです。食べやすい味でした。 玉ねぎもシャキシャキ感がありつつ、それでいて辛くないので美味しく食べれます。 麺はもう少し太い方が好みですが、しっかりとスープの味は伝わっています。中太麺くらいでしょうか? そしてこれで価格が780円というのだから満足です。 牛丼もうどんもちょっとおいしそうなものを頼むとすぐ700円、800円になる時代です。 だったらここの背脂ラーメンの方が手軽で、かつ美味しく食べられるので個人的にはリピートしたいです。 味には直接関係ないかもしれませんが、厨房がとても広く、ゆったりとしたスペースで調理されているのも見ていて落ち着くので良かったです。 このラーメンにチャーハンつけても980円、安すぎる………。 地元ですし応援してます。また行きます。 ※ラーチャン家だったところですが、フランチャイズ契約解消で店名が変わりました。 前がどんなかは分かりませんが、個人的にはチェーン店、フランチャイズ店よりは行きたいと思えるので良かったんじゃないかなと思います。
中澤健一中澤健一
2025.5.20 みそらーめん大盛り 半チャーハンセット大盛り頂きました。 昔ながらの炒め野菜たっぷりみそらーめんはイメージ通りの美味しいラーメンでした。 炒飯は相変わらず旨い! 2024.7.25 背脂醤油ラーメン、チャーハンセット 麺大盛り、チャーハン大盛り、 刻み玉ねぎトッピング頂きました。 背脂醤油ラーメンにデフォでも刻み玉ねぎ乗ってますが、トッピングで増量にすると食べ応えあります。 チャーハンセットのチャーハンは半チャーハンですが、大盛りにすると通常サイズのチャーハンになります。 定期的に食べに行ってるお店です。 2023.9.6 背脂タンメンと半チャーハン頂きました。 野菜の旨味が出てるスープでした。 これもオススメです。 ラーメンと炒飯が美味しいお店😄 いつも背脂醤油ラーメンに玉ねぎトッピングとセットの半炒飯を大盛りにして食べてます
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【料理…★★★★☆】 【接客…★★★☆☆】 【トイレ…★☆☆☆☆】 ラーチャン屋の頃から、ここのタンメンがすごく好きで定期的に行っていました。 タンメンの味は少し変わって、個人的にはラーチャン屋の時の味が大好きでしたが、壱真になってからのタンメンも美味しいです。 少しだけスープの味が和風に感じるようになった気がしています。 最近は、期間限定の味噌󠄀(正しくは野菜味噌󠄀だったかな?)がお気に入りです。 野菜の優しい甘みもあって、なんか癖になる美味しさ! 最初は辛味噌をもらいましたが、そのままがとても美味しい。 1回目より2回目、2回目より3回目が美味しく感じるので、中毒系の美味しさなのかも! 家族と共にハマっています。 期間限定なのが残念で、いつまで食べられるか分からないですが、まだ何度も食べたい! 冬場だけでもいいから「定番になりますように」と願っています。 麺は「太麺」に変更出来るようになり、結構な細麺なので、うちは夫婦そろって「太麺」に変更してもらってます。 太麺と言ってもすごく太い訳ではないので、我が家は太麺の方が好みです。 タンメンも味噌も、とにかく熱々なのが嬉しい!ラーメンは熱々に限る! カウンター席が、隣りとそこそこ距離があるのもありがたいです。 ぎゅうぎゅうの店には未だにコロナとか怖くて行きたくないので、ゆったり感が本当にありがたいです。 ものすごく残念と言うか、理解出来ないのが【トイレの清潔感】です。 トイレ掃除って便器の中と便座だけすればいいってもんじゃない。 便器のフタ、ウォシュレット等のボタンが付いている面、タンクの上、サニタリーBOXの上とか、本当に汚すぎる!もうずっと拭き掃除されていなくて、ホコリと汚れがこびりついてるような状態! 女性の従業員も複数居るのに、あれを見て、誰も汚いとか拭こうとか思わないんでしょうか!理解出来ません。 全員が意識低いって事の証明だと思います。 飲食店なんだからトイレは清潔にキレイを保つのが当たり前かと。 真冬なのに便座キンキンに冷たいし。 本当にあの状態で全員が良いと思ってる事があり得ないので、評価下げます。 トイレと厨房が汚い店は個人的に最悪だと思います。 ラーメンは美味しいので、また食べには行きますが、私がこの店のトイレを利用する事は二度と無いでしょう。 うちのピカピカの隅々まで綺麗なトイレを見せてあげたいくらいです。 まだ綺麗な店なのに、トイレが不潔で汚いのはかなりのマイナス点です。 厨房とかトイレとか、卓上とか、そう言うところに意識の高さや低さってすごく出ると思います。
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【2024年7月追記】 以前の口コミから麺の太さについて改善されていて感動しました!!客の声を拾ってくれる店なんだなぁと実感できます。ありがとうございます。 今回は期間限定のまぜそばを注文。 期間限定ってほんとですか、、もったいない。 少々濃いめの味付けで量も思ったよりあり食べごたえ抜群。にんにくは別盛りなのもありがたいです。 まぜそばに岩のりってのも面白いですね。 そして前も書きましたが、玉ねぎが良い仕事してます。程よいシャキシャキ具合。大きさ。 まぜまぜしてもくたびれず、食感にアクセントを与えています。 背脂やマー油のトッピングも出来たようで、まぜそばに背脂ってどこでもある組み合わせじゃないんで次回は食べたいですね。 おいしいまぜそばだったと思います。 近所なので何回か行っていますが、回転もよくすぐ食べれておいしくて、そして何より安いのでこれからも通います。 【以下2023年の投稿】 ランチで利用しました。 背脂ラーメンを頼みました。味は無難な美味しさです。何やら厳しいことを言ってる人もいますが、ラーメン屋としてアベレージの味は出していると思います。背脂の量や岩のり、メンマの量も意外と多くて嬉しい。 味の濃さは優し目ですが、薄くはないです。食べやすい味でした。 玉ねぎもシャキシャキ感がありつつ、それでいて辛くないので美味しく食べれます。 麺はもう少し太い方が好みですが、しっかりとスープの味は伝わっています。中太麺くらいでしょうか? そしてこれで価格が780円というのだから満足です。 牛丼もうどんもちょっとおいしそうなものを頼むとすぐ700円、800円になる時代です。 だったらここの背脂ラーメンの方が手軽で、かつ美味しく食べられるので個人的にはリピートしたいです。 味には直接関係ないかもしれませんが、厨房がとても広く、ゆったりとしたスペースで調理されているのも見ていて落ち着くので良かったです。 このラーメンにチャーハンつけても980円、安すぎる………。 地元ですし応援してます。また行きます。 ※ラーチャン家だったところですが、フランチャイズ契約解消で店名が変わりました。 前がどんなかは分かりませんが、個人的にはチェーン店、フランチャイズ店よりは行きたいと思えるので良かったんじゃないかなと思います。
米也舟

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2025.5.20 みそらーめん大盛り 半チャーハンセット大盛り頂きました。 昔ながらの炒め野菜たっぷりみそらーめんはイメージ通りの美味しいラーメンでした。 炒飯は相変わらず旨い! 2024.7.25 背脂醤油ラーメン、チャーハンセット 麺大盛り、チャーハン大盛り、 刻み玉ねぎトッピング頂きました。 背脂醤油ラーメンにデフォでも刻み玉ねぎ乗ってますが、トッピングで増量にすると食べ応えあります。 チャーハンセットのチャーハンは半チャーハンですが、大盛りにすると通常サイズのチャーハンになります。 定期的に食べに行ってるお店です。 2023.9.6 背脂タンメンと半チャーハン頂きました。 野菜の旨味が出てるスープでした。 これもオススメです。 ラーメンと炒飯が美味しいお店😄 いつも背脂醤油ラーメンに玉ねぎトッピングとセットの半炒飯を大盛りにして食べてます
中澤健一

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Reviews of 壱真

3.8
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3.0
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【料理…★★★★☆】 【接客…★★★☆☆】 【トイレ…★☆☆☆☆】

ラーチャン屋の頃から、ここのタンメンがすごく好きで定期的に行っていました。 タンメンの味は少し変わって、個人的にはラーチャン屋の時の味が大好きでしたが、壱真になってからのタンメンも美味しいです。 少しだけスープの味が和風に感じるようになった気がしています。

最近は、期間限定の味噌󠄀(正しくは野菜味噌󠄀だったかな?)がお気に入りです。 野菜の優しい甘みもあって、なんか癖になる美味しさ! 最初は辛味噌をもらいましたが、そのままがとても美味しい。 1回目より2回目、2回目より3回目が美味しく感じるので、中毒系の美味しさなのかも! 家族と共にハマっています。

期間限定なのが残念で、いつまで食べられるか分からないですが、まだ何度も食べたい! 冬場だけでもいいから「定番になりますように」と願っています。

麺は「太麺」に変更出来るようになり、結構な細麺なので、うちは夫婦そろって「太麺」に変更してもらってます。 太麺と言ってもすごく太い訳ではないので、我が家は太麺の方が好みです。 タンメンも味噌も、とにかく熱々なのが嬉しい!ラーメンは熱々に限る!

カウンター席が、隣りとそこそこ距離があるのもありがたいです。 ぎゅうぎゅうの店には未だにコロナとか怖くて行きたくないので、ゆったり感が本当にありがたいです。

ものすごく残念と言うか、理解出来ないのが【トイレの清潔感】です。 トイレ掃除って便器の中と便座だけすればいいってもんじゃない。 便器のフタ、ウォシュレット等のボタンが付いている面、タンクの上、サニタリーBOXの上とか、本当に汚すぎる!もうずっと拭き掃除されていなくて、ホコリと汚れがこびりついてるような状態! 女性の従業員も複数居るのに、あれを見て、誰も汚いとか拭こうとか思わないんでしょうか!理解出来ません。 全員が意識低いって事の証明だと思います。 飲食店なんだからトイレは清潔にキレイを保つのが当たり前かと。 真冬なのに便座キンキンに冷たいし。 本当にあの状態で全員が良いと思ってる事があり得ないので、評価下げます。 トイレと厨房が汚い店は個人的に最悪だと思います。

ラーメンは美味しいので、また食べには行きますが、私がこの店のトイレを利用する事は二度と無いでしょう。 うちのピカピカの隅々まで綺麗なトイレを見せてあげたいくらいです。 まだ綺麗な店なのに、トイレが不潔で汚いのはかなりのマイナス点です。 厨房とかトイレとか、卓上とか、そう言うところに意識の高さや低さっ...

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【2024年7月追記】 以前の口コミから麺の太さについて改善されていて感動しました!!客の声を拾ってくれる店なんだなぁと実感できます。ありがとうございます。

今回は期間限定のまぜそばを注文。 期間限定ってほんとですか、、もったいない。 少々濃いめの味付けで量も思ったよりあり食べごたえ抜群。にんにくは別盛りなのもありがたいです。 まぜそばに岩のりってのも面白いですね。 そして前も書きましたが、玉ねぎが良い仕事してます。程よいシャキシャキ具合。大きさ。 まぜまぜしてもくたびれず、食感にアクセントを与えています。 背脂やマー油のトッピングも出来たようで、まぜそばに背脂ってどこでもある組み合わせじゃないんで次回は食べたいですね。 おいしいまぜそばだったと思います。

近所なので何回か行っていますが、回転もよくすぐ食べれておいしくて、そして何より安いのでこれからも通います。

【以下2023年の投稿】

ランチで利用しました。 背脂ラーメンを頼みました。味は無難な美味しさです。何やら厳しいことを言ってる人もいますが、ラーメン屋としてアベレージの味は出していると思います。背脂の量や岩のり、メンマの量も意外と多くて嬉しい。 味の濃さは優し目ですが、薄くはないです。食べやすい味でした。 玉ねぎもシャキシャキ感がありつつ、それでいて辛くないので美味しく食べれます。 麺はもう少し太い方が好みですが、しっかりとスープの味は伝わっています。中太麺くらいでしょうか? そしてこれで価格が780円というのだから満足です。 牛丼もうどんもちょっとおいしそうなものを頼むとすぐ700円、800円になる時代です。 だったらここの背脂ラーメンの方が手軽で、かつ美味しく食べられるので個人的にはリピートしたいです。

味には直接関係ないかもしれませんが、厨房がとても広く、ゆったりとしたスペースで調理されているのも見ていて落ち着くので良かったです。

このラーメンにチャーハンつけても980円、安すぎる………。 地元ですし応援してます。また行きます。

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2025.5.20 みそらーめん大盛り 半チャーハンセット大盛り頂きました。

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2024.7.25 背脂醤油ラーメン、チャーハンセット 麺大盛り、チャーハン大盛り、 刻み玉ねぎトッピング頂きました。

背脂醤油ラーメンにデフォでも刻み玉ねぎ乗ってますが、トッピングで増量にすると食べ応えあります。

チャーハンセットのチャーハンは半チャーハンですが、大盛りにすると通常サイズのチャーハンになります。

定期的に食べに行ってるお店です。

2023.9.6 背脂タンメンと半チャーハン頂きました。 野菜の旨味が出てるスープでした。 これもオススメです。

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