ホルモン焼肉円蔵 長岡京総本店 — Restaurant in Nagaokakyo

◽️無料サービス こちらのお店では、googlemap口コミ投稿で、無料サービスがある。私は円蔵さんで無料サービスを受けてないです。口コミ無料サービスなんかしなくても、高評価に値するお店。

現状、長岡天神駅・長岡京駅辺りでは一番気に入ってる焼肉店。2度行きました。

◽️クオリティ コスパが良い！ また、味付け（塩加減）が好みに合ってました。多くのお店で塩少なめで注文する。好みが合うお店に出会えるととても嬉しい。

特に、円蔵厳選タンシタカルビ塩と黒毛和牛ロース切り落としは前回も今回も注文。

・タンシタカルビ 塩の塩梅だけでなく、適度な肉厚で食感（歯ごたえ）が抜群。噛むほどにジューシー。税抜780円。

・黒毛和牛ロース切り落とし 塩の塩梅は勿論、肉の柔らかさと、一切れの大きさが凄い。適度に焼くと脂が沸騰して視覚的にも素晴らしい。めっちゃ美味そう。頬張って少し噛めば口の中で溢れる肉汁。このクオリティで780円はコスパ良すぎ。

・テールスープ スープはコクがあって、テールも柔らかくてとても美味しい。780円で、こちらもコスパ抜群。好みを言えば、テールスープは高くていいから骨付きが欲しいかな。

◽️接客 網交換が有料なので牛脂を使うことをキチンと説明があったのは嬉しい。どこかに網交換が有料って書いてあっても見落としの可能性あるからね。

あと、一階はカウンター席なんだけど、店員さんが適度に厨房に入ってくれるの嬉しい。他店のことなんだけど、店員さんが狭いカウンター内にずっといるとなんとなく圧迫感あったんですよね。

◽️立地 長岡天神駅から徒歩5分位...

15年前のこのお店の前の和食の小料理店に通っていたが、焼肉屋になって初めて訪問。　もう7年やられているそう。　肉質は非常に良い。　厚切りでも柔らかく味が濃い。　特選や特上もあるが、今回は普通の塩タン・ハラミ・サガリ・ホソを注文。　いずれも自分にとっては特上レベルで、特にサガリの塩は、さっぱり好みだった。

円蔵の日とかいうことで、サシの入ったロース一枚をもらったが、なるほどレベル高い。　一気に注文してなかったら追加していたかも。

サイドメニューも手が込んでいて、特にテールスープは肉も多く、しっかり出汁が効いた注文必須なものだった。

スマホで注文からカード決済まで、QR読み込んで完結。　バイト女性2人とオーナーで、厨房で調理スタイル。客1人なので中でなんか楽しげに談笑。　カウンターに座りつつ、品出しのときだけ出てきてくれるのは、ウイルス渦を経て合理的かつ接点を減らすという点ではいい。　しかし、もともとのこの店ではオーナーからサーブを受けつつ駄話していた同じカウンターのせいか、おっさん1人で黙々飲...

20/11/22に嫁さんと2人で来店。 炙りユッケ、ハラミ、タン刺し等美味しかったです。 炙りユッケを見て、 どの辺りが炙り？って突っ込みたいほど生で美味しかったです！

出てきた塩タンは胡椒のみかかっていて、 塩がかかっていないので自分の好みでかけて下さい。

量、味、値段共に良かったと思いますが、 そこまでコスパがいいとは思わなかった。

注文したゆずハイボールはゆずの香りと味があまりなく ほぼ普通のハイボールで、正直...