鮨市 すしいち — Restaurant in Nagaokakyo

お寿司が食べたいと思い、検索して初めてお邪魔しました。

上にぎりセット（1650円）を注文しました。 女将さんでしょうか、女性の方の入店の際からの気持ちの良い応対にホッコリしました。 私の注文や他のお客さんの注文を手際良く握り盛り付けておられる職人さんの所作を眺めさせていただきながら美味しくいただきました。

握り8貫に天ぷら、赤だし、コーヒーゼリーがついてこのお値段でとてもリーズナブルだと思います。

ここからは、一見の客の勝手な好みと、内情も知らず、お店の方に聞きもしていない為、無責任な想像も含めた私個人の戯言のような感想です。（中傷のつもりでは全くありません） ・握りはもう少しふっくらが私は好み。 （特に鯛の握りがシャリがぎゅうぎゅうに感じました） ・開店時間に合わせてお邪魔しましたが、うにが昨日の残り（桁の4/1程だった）だった為か、形が崩れ流れてしまっていたのが残念だった。 ・限られた時間のランチ営業で、効率的に提供する事を考えると仕方のない事ですが、前もってネタ等が切り分けられていて切り口が立っていない事でネタの食感が少　し失われてしまっていた事と、職人さんの包丁捌きを見られず残念だった。

等と自分勝手な事を申しておりますが、このお値段で美味しいお寿司が十分お腹が満たされる程頂けるのは本当にお得で満足できました。 住宅街の立地である事を考えるとこれ以上の値上げは難しいのかもしれませんが、2000円でお釣りが来るのは安すぎると感じてしまうクオリティーだと思いました。

美味しいお寿司と素敵な時間を過ごさせていただきありがとうございました。 また機会を作って...

二度目のランチ訪問。前回は満員で少し待ちましたが、昼過ぎでの訪問もあり、ちらほらある空席に座ることができました。 料理提供までは時間がかかるので、急ぎの方はおすすめしませんが、カウンターから覗くと、職人さん一つ一つの動きが丁寧。内陸のお寿司屋さんということもありますが、お魚のネタは熟成されていて、それぞれの魚の味、質感がしっかり味わえます。とはいえ、新鮮です。とくにイカは絶品。お味噌汁もくどくなく、いい味噌、豆腐が味わえます。米も美味しいです。どれも、すべて完成度が高すぎて、見た目も華やか。最近はツマもスライサーや業務用などで盛られることが増えましたが、このお店はツマも包丁仕込。ピカピカで、季節のお花も添えられていて、目でも美味しい。 食べ終わる頃には感動が押しよせてきます。 今度は、夜に訪問したいのです。 お店があまり広くないので、しっぽり、少人数、一人でお忍びするのがいいでしょう。一応、座敷も2席ありますが小さいので、地元のお子様連れ、ご老人...

カウンターのお寿司やさんがお昼はランチ営業をやってます。海老クリームコロッケ定食９８０円(税込)は、海老の風味を感じるクリームコロッケと、懐かしい感じのエビフライがメインです。天ぷら定食９８０円(税込)は、海老、白身魚、野菜の天ぷらは、揚げたてサクサクで美味しいです。どちらの定食にも付いている、小鉢も丁寧に作り込まれていて満足です。カウンター席。堀ごたつ座敷席。駐車場なし。コロナ対策：アルコール消毒設置。入店時体温測定。アクリル板設...