しゃぶ葉 名古屋小碓通店 — Restaurant in Nagoya

すかいらーく優待が使えるありがたい店。

店員さんはほぼ女性のようで、皆さんとても丁寧。 男性は中年の方をお一人見かけた事がある位。 恐らく責任者の方…？

ランチは時間無制限で16時まで滞在出来る模様 11:45辺りから大体埋まり始め、12:00～13:00辺りは予約無しだと待たされる模様。 入口すぐの所で待つようだけども、既存客からは満員で案内待ちができている事には気付きにくい。なので人が待っているなら自分達は出ようかって言う善意の入れ替わりになり難い。

14時過ぎてくると席は空いて、片付けが終わるタイミング次第で予約無しでも入店即着席が出来ると思う。

初来店の際なら、ランチの牛豚コースでしゃぶ葉の8割方は体験出来る気がします。 肉は一皿40～60g程。薄い時や厚い時等結構バラけてるっぽい。 カロリーが少し低い＆単価が高いから牛を食べるけども、正直一番美味しいのは豚バラだった。 豚バラ→豚ロース→牛の順で食べ応えが有って、値段の低い豚バラのコースでも問題無いと思います。

もう一段階高いコースならミスジ等の追加がある時期が有ります。

但しカットの店員さんが慣れてない事もあるのか、薄切りミスジ肉で出てくる時が有ります。 レースカーテンみたいなスケスケ肉。ヴァンパイアのボロボロコートみたいに破れまくった肉。こんなのがカットする人のアタリハズレで出される事があります…。

普通の牛肉豚肉ではこんなボロボロ肉は出されないので、高いコースの時だけ悪条件になるなんとも変な状態。

ディナーは値段が少し高く&時間制限もあり、握り寿司が牛豚コース以上なら追加されます。 但し握り寿司は固いシャリに薄い切身を乗せただけの全く力を入れていないハズレ寿司です。 寿司を目当てに行くレベルではないので期待してはダメ。

しゃぶしゃぶ屋なのですが、律儀に1枚1枚しゃぶしゃぶして食べる必要は無し。 複数肉皿を一気に鍋に入れて茹でるのも自由。 但しアクは出まくるのでアク取り時間が結構必要になります。 1枚では食べ応えの少ない肉も、2～4枚重ねて一気に食べると十分な量に。 つけだれは、ポン酢、ゴマだれ、和風だれ、たまねぎだれ、豆板醤、マヨネーズ、食べるラー油、薬味ネギ、この辺りをそのまま取ったり、2種3種混ぜても美味しい。

野菜もビュッフェコーナーから自由に取ることができ、食べたいものを全て選べる。 同じすかいらーく系列の夢庵のしゃぶしゃぶ食べ放題では最初に野菜セットが強制提供だった頃があり、しゃぶ葉の方が自由で良い。

ビュッフェコーナーに白米やワカメご飯、カレー等もあり、なんでも自由に選べるの本当に最高…と言う感想になる。 ライバル店のしゃぶしゃぶ太郎(現　肉一番)やまんぷく太郎等だと、唐揚げやソーセージ等もビュッフェに有るのでそこは好み次第かも。(唐揚げソーセージも美味しいけれど食べ放題なら牛肉豚肉食べたい)

カレーの中に最初から結構肉が入っており、同じすかいらーく系列のステーキガストやビュッフェザフォレスト、フェスタガーデンで出されるカレーよりも満足感が高い。 肉を茹でて追加がしゃぶ葉ならできるし、お肉たっぷりカレー大盛りおかわり自由を最安値だと1600円位で実現できる。しかもしゃぶしゃぶがメインでカレーはサブなのにこんなに充実している神。 壱番屋やゼンショーの株主でもあるのだけども、CoCo壱カレーやすき家キングカレーなんかよりもしゃぶ葉の方が良い。 難点を言うとカレーに固形野菜がほぼ無い&ビュッフェにじゃがいも等カレー具材になるものがほぼ無いのと、白米が単体だとそこまで美味しくは無いかも？

以前は店員さんの肉皿配膳だったけども、今は猫型ロボット配膳に変わりました。 これが結構取りにくい。 置き台には滑り止めが効いており、ずらしたり滑らせて取りやすい位置に移動させるのが難しい。 猫型ロボット到着時斜めになる角度が地味に取りにくい。 猫型ロボットの頭と背骨突起が邪魔で地味に狭い。 何かこぼしたのか、汚れている時がある。 高さ4枚位を上限に置いてるみたいで、8枚とか頼むと4枚4枚の左右置きになり、近く側&遠く側になり取りにくい。 中央には置かず片側寄せで置かれる時があり、取りにくい逆側になる時がある。 三段棚になっており、中段は取りにくい。 下段は使用済み食器の返却用になっているが、残飯系液体が掛かったままの時があり、気付かずに触れてしまうと結構気持ち悪い。 空いた肉皿は重ねて机の端に寄せておくと店員さんが回収してくれるので、下段返却ではなく綺麗に回収しやすいように纏めるように自分はなった。 纏めて10分もしないうちに回収してくれるので、わざわざごめんなさい有り難うと言う気持ちでいっぱいになる。

デザートはビュッフェで良くある缶詰や袋からそのまま出すだけ系が4つ+α。 フルーツポンチ、杏仁豆腐、ぜんざい、白玉、時々その他？ すかいらーく系列のステーキガストならコーヒーゼリーやプリン等も有る&時期によってメロン等も有る&デザートのスペースや種類が2倍位有るのでちょっと負けてるかも。 ソフトクリームがある点のみしゃぶ葉の方が上。 ソフトクリームにプリンの素を入れてプリンが作れると紹介されているけれども、固まり具合が中々均一にならないのであんまり美味しくはない。 ビュッフェザフォレストやフェスタガーデンならミニケーキやチョコケーキ、ティラミスやカップデザート等も有るので、デザートメインの場合はこの2店の方が良いかも。(デザート以外はしゃぶ葉とは比べ物にならない位ショボいので注意)

店側として提供できるものはほぼ全てやり尽くしていると思える位徹底している&高評価の店。

難点は周囲の客層のアタリハズレ。 席の配置が1席囲い、2席囲い、4席囲いになっている。 ざっくり順に病院の個室、相部屋、大部屋みたいな雰囲気。

4席囲いの席で男女ペアがお向かいさんになるも、女性が昼間っから「付き合っている相手がどうこうエッチの相性がどうこう、他に男が欲しい云々、他に男作ったとしてもバレないよね？バレないよね？もう三十路結婚したいわーでももっと遊びたいわー」等結構大きな声で浮気やエロ下ネタ話しててドン引き。 男性はずっと足組&貧乏揺すり&犬食い。 この女性がワッフル作って「ジャーン！」って言いながら男性に見せるも、男性リアクションめちゃ薄&即トイレ？席空け。10分位戻らない。 無言で1人ワッフル食べる女性は儚さや空虚、哀愁が漂いすっごい痛い人感出まくり。

2つ&3つ隣の席にはママ友？2人&子供4人のグループが居て、子供に悪影響…って思うのと、前述の女性とママ達の対比がより鮮やかに、より滑稽に、より残酷になっていた。 結婚望むも喋りの時点で地雷臭漂う女性vs既婚子持ち和やか食事ママ子供集団の対比はエグい。

他ではオタク系男女ペアの女が鳥葬の話しだしたり…。ゾロアスター教の鳥葬の話を大きな声でオタク特有のテンションで語っていたが、チベット系の鳥葬の知識が有るものにとってはドン引きの内容…。また、ビュッフェコーナーでの横入りや道塞ぎや変なテンションや変な動作による迷惑系。 多動系の人なんだろうなぁ…。

綿菓子作りの子供集団&動画撮る親の道塞ぎで邪魔。人を待たせ猫型ロボットを待たせ大渋滞。ぐるーーっと迂回する必要が出てくる。 7月後半～8月は夏休みの子連れでカオスになっているのでやめておいた方が良い。

逆に相撲取り…？って位でかい女性ペアが隣席に座り、どんだけ食べるんだろ…なんか圧が凄い…と警戒するもめっちゃ大人しく綺麗に食事をし、ビュッフェコーナーでも並び方や周囲への道譲りで良客。 自分が注文した肉皿を猫型ロボットから取った後、隣席女性は普通に座ってるだけなのに、猫型ロボットから通れません退いてくださいと自動ブレーキモードになってしまうのがなんか申し訳無かった…。

ほんっとハズレ引くとヤバい客が近くに来る。 一番奥の列は周囲5グループ位の話や態度が影響出てくる席配置なので、ヤバい客と遭遇しやすい。

2列目の席は1～2席囲いで居心地は良いのだけれども、エアコンの風が来にくい所なのかかなり暑くなる。

コロナ禍の頃は皆マスクビニール手袋必須だったのだけども今は無し。 鼻ほじったり口の中や歯を指でシーシーした人がそのままビュッフェコーナーのトングやしゃもじ飲み物ボタンソフトクリーム持ち手等触れまくってるので、ビニール手袋は必須だと思う…。

会計はQRコード決済ならテーブルで会計できる模様。 株主優待を使う場合は店員レジにて会計が必要なはず。 株主優待の写真を撮って優待現物は売り払い、ごにょごにょ…と、すかいらーく系列のどこかで犯罪が発生したらしいので、店員確認が要るはず？ 去年辺りからまともな金券屋は優待未開封のみしか受け付けないようになっている。 そもそもすかいらーく優待を変な所から買わなくても、すかいらーくデジタル金券500円分を450円でベネフィットワンとかで売っているのでそういうのを探した方が安心かも。

机の食器を綺麗にして食べ残し無しの画像を会計時提示すると次回ドリンクバー100円券を配布している模様。 すかいらーくアプリで常時3%割引クーポンを配布しており、最大8%割引クーポンを配布している期間もあります。 会計時には1～2か月程使える紙の割引クーポンを渡されるので、アプリをチェックしていれば初回アプリ割引→次回以降紙クーポンの割引ループが可能になる。 紙クーポンを出しても期間がまだ先まであれば、割引適応&期間残っているのでどうぞお持ち下さいって紙クーポン戻してくれる。 残り期間が短ければ次の期間の紙クーポンを渡してくれる。 時々次回クーポンが無い時もあるので、その場合はアプリを再チェックして、8%割引クーポンが...

The smell is un-bearable. I did not order anything. I stood there for 2 minutes thinking whether I could last longer or not. It was really bad. If you are used to smelling raw chicken, meat or pork, you...

駐車場も広く、店内も明るく良い雰囲気。 しゃぶ葉はなんたって最初のコースから自分の好きなものを頼める！ 勝手にコースの最初についてこない！（以前は付いてきましたが） 無駄に食べれないもの出されても…と思っていたのでこのシステムがすごくいいと思ってます。 ランチだとつくね、寿司が無く、少しお安いお値段です。

コロナで営業時間短縮になったりで、ドリンクバーのホットドリンクの紅茶などが3角ティーパックで種類あったのが、明らか安いだろう平らな紙包ティーパックに変わってずっとそのままなのが残念です。 黒豆茶が好きだった………。今現時点ではありません。 原価の問題もあるんだろうけど戻ってほしい…

鍋は料金を追加すれば4種に選べるようになっていて飽きにくい！ のもあるんですが、やはり鍋の汁、薄いなーと思ってます 毎度つけタレの味に負けるので そしてつけタレも種類減ったので、使用していなくてそのまま鍋の汁の味のみで楽しんでおります。 つけタレも前は期間限定などでコロコロ変えていたのにまいど同じ。 ポン酢、ごま、梅、鰹だし、玉ねぎの5種。悲しい。 薬味は期間限定なのかな？こないだはトマトをやっておりました。 ものすごくピザの味でした………。

しゃぶ葉はワッフルが上手い！！！ もっちりしていて2台しかなく、2分待たなきゃいけないというハンデもありますが、モチモチ感はたまらない… ワッフルの生地、どこの既製メーカーなのか知りたい…しゃぶ葉オリジナル…とか...