Carnaval — Restaurant in Nagoya

この日は名古屋の連れとお食事会！ たまにはオシャレなところで 飯を食べたい、 だけどリーズナブルめがいいという 要望にお答えして こちら「カルナヴァル」さんに お邪魔しました！

お店は矢場町駅から徒歩5分ほどの いろんな種類のお店たちが 軒を連ねるエリア 結構細いビルの1階にひっそりと ありお店の看板も小さいので 見落とし注意。 店内はシックで隠れ家のような雰囲気です。

メニューは6600〜10000円オーバーまでの コースの中から事前予約制。 他の方のレビューを見ると 一番リーズナブルなコースでも しっかりといただけそうだったので 今回は食べログページから6600円の コースをオーダー済み！

とうもろこしのムース ズワイガニとトマトのジュレ まずは夏のように暑くなってきた 今の時期に嬉しいこちらの冷たい口取り スプーンで一口すくうと 滑らかな口どけにトマトの酸味が カツンと効いた後にズワイガニの 旨味ととうもろこしの甘みが あとから追ってきて混ざり合い 濃厚な味わいです！

シャルキュトリの盛り合わせ 奥美濃古地鶏ガランティーヌ キジのパティ 鴨 続いて加工肉の盛り合わせ！ どれもしっかり目でお酒が進む味わい！ 特に雉はほぼ臭みはありませんが ほんのりジビエ特特有の滋味も 感じられる一品！ こってりしていないので ビールや白ワインにも とてもよく合いますね！

桜海老とカマンベールチーズのキッシュ まだまだ前菜！ 続いてはキッシュ！ サックリとした生地に 桜海老の香ばしい甲殻類の香りと旨味が カマンベールチーズの脂肪分と合わさり 重厚感のある味わいです！ 今まで食べたキッシュの中でも 一番好きかも…

イサキのポワレ 魚料理はフレンチの定番ポワレ！ イサキの外はカリッカリに焼かれていて サックサク！中はホワッとした食感で 白ワインベースの柔らかな酸味のソースと 相性バッチリ！ アスパラガスも親指ほどの太さがあり 味も濃く感じられますね！

本州鹿のロースト メインは本州鹿！ ちなみにメインは予約時に 5種類から選択でき鴨なども選択できます。 6600円のコースでこれはすごいですね！ しっとりとした火入れでナイフを 跳ね返すようなもっちりとした 柔らかさ！ もちろん臭みなどは全くなく やや甘めのソースと添えられた きのこの旨味が鹿の旨味を 引き立てますね！

ダークチェリーのケーキ トンカ豆のアイス デザートもしっかり二品！ トンカ豆のアイスはネットリした 口当たりにナッティな香りが鼻から抜ける 濃厚なタイプ！ ダークチェリーのケーキ はホワホワな生地にダークチェリーの しっかりとした酸味が爽やかな一品で 締めのデザートに相応しいですね！

どのお料理も一品一品ワインとよく合う 品々でメインで鹿もいただけて グラスでワインを10種類ほどから 選択でき、食べて飲んでお値段 一万円ちょいなのでかなりのハイコスパ！ シェフのワンオペでしたがお料理の 提供ペースも丁度よく 充実した時間を過ごさせていただきました！

上のコースになるとピジョンなども いただけるとのことなので 次は少し上のコースで再訪したいです...

素敵なビストロフレンチのお店です(^^)

伺ったのは 名古屋市中区栄5丁目にあります カルナヴァル　-Carnaval- さんです。

地下鉄「矢場町」駅から 東へ数分歩いた場所にあります。

店内はカウンターとテーブル席があります。

カウンターからは厨房の中がよく見えて ライブ感を楽しめそうです♪

感じのよいご夫婦お二人で 切り盛りされているようです(^^)

★キリンハートランド 生ビール

まずは乾杯です♪

お料理はコースもあるようですが 今回はアカラルトでお願いしました♪

アラカルトで頼めるお店だと 初訪問が気軽に来やすいのでありがたいです(#^.^#)

★焼きナスの冷たいポタージュ

普段スープを単品注文あまりしないのですが 美味しそうだったので頼んでみました♪

とても滑らかな舌触り♪ 美味しい～(^^) 注文して大正解！

★ズワイ蟹と枝豆とカマンベールのキッシュ

サクサク＆ふわっと♪ カニの剥き身がたっぷり入っていて とっても美味しいです♪

★常陸野ネストビール　バイツェン ★常陸野ネストビール　アンバーエール

クラフトビールがあるのも嬉しい♪

★コンプレット

そば粉でつくったガレット！

ガレット好きなんですけど なにげにいただけるお店って少ないので嬉しい♪

パリパリの皮の中には 自家製ハム・卵・チーズ！

卵黄を崩していただくと めちゃくちゃ美味しいです！

白ワイン ★コトーデクサン プロヴァンス ガリネット

果実味がしっかり♪

★ハモのカリカリじゃがいも包み焼き

肉厚でふわふわのハモを 千切りにしたじゃがいもで包んで焼き上げた一品！

ハモはふわっと柔らかく じゃがいもはカリカリっと 心地よい食感で香ばしいです(^^)

これも美味しかったぁ♪

★鹿肉のハンバーグ

メインは鹿肉～♪

肉肉しくて荒々しい ギュッと詰まったタイプのハンバーグ♪

ジビエ特有の獣感のある 少しクセのある味わいがたまらなく美味しい～(^^)

赤ワイン ★ヴィエイユ ヴィーニュ シャトー...

⁡ ⁡

⁡ 【 カルナヴァル 】 ⁡ お祝いで💁🏻‍♀️ ⁡ ⁡ 《注文メニュー》 ひとくちアミューズ5種盛り合わせ セル牡蠣のラヴィゴットソース 馬肉のターター 太刀魚のカリカリじゃがいも包み焼き 猪のロティ そば粉のガレット ノルディック ⁡ ⁡ めっちゃ食べた！ 1品がかなりボリューミー ⁡ メイン(魚、肉)は これ2人の量じゃなくて1人分です笑 ⁡ 1人分に分けて出してくれるよ ⁡ 全部美味しかったなー！ ⁡ 最後のガレットだけ お腹いっぱいすぎてあんま食べれなかった笑 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【 カルナヴァル 】 ⁡ 📍 愛知県名古屋市中区栄5丁目18-17 コーワビル 1F 🚃 矢場町駅 ✅ 予約可 🚗 駐車場なし 🕒 [火～土] 17:30～23:00 [日]...