Chez Shibata Nagoya — Restaurant in Nagoya

＊閲覧注意（文章が長過ぎるので・・）:

もう 十数年前だらうか、週末の夜 池下〜覚王山の何処かのイタリアンでディナーを楽しんだ後、日泰寺参道をウオーキングしていた。 すると、恐らく 登場してから 間が無いだらう 此の店の前を通り掛かる。 「此処が、先日のPSで紹介された シェ シバタか」と思ひながら、入口ドアから 硝子越しに、ケーキの種類や雰囲気等を知る為、様子を窺っていた（不審者でしかない）。 すると、掃除していた男性店員さんが 私に気づき、入口のロックを解錠、「いらっしゃいませ」と 受け入れてくれて 、かなり びつくり（しかも、もう 21:00前後にも関わらず）。 当然 残りのケーキは僅かだったが、バナーヌショコラか 何か 残っており、迷ふ事無くT.O. 、（激ハズだが）覚王山駅の端の方のベンチで、（心の中では）感涙に むせびながら 頬張る。 実家から名古屋へ通勤していた頃は、以来 再来数回、週末夜 池下〜覚王山ウォークがてら。 しかし 小牧に移住後は、恐らく１〜２回のみ。

2021.3/x…世間一般ピーポーにとっては平日だが 、（私の職場は休日 故）今池〜の桜並木（池下水道緑道？）ウォークがてら、足を延ばす。 9:53の来店時点、流石に 先客は 皆無タイム。 名駅ミッドランドの堂島ロールカフェの如く、E.I. 客専用列とT.O. 客専用列に分けられている。 スマホで 10:00になったのを確認、入口電動ドアのタッチ部分を押すも 開かず、リトライしたい と 繰り返すも 同じく。 すると、四苦八苦する 私に気づいたオーナーパティシエ 自ら 直々に 電動セット、招き入れてくれて、プチ？恐縮。 何だか 上述の 初来訪時の記憶を彷彿とさせる。もっとも 、件の店員さんが オーナーだったとは思はないが・・。 ショーケースには、開店直ぐ 故 当たり前とは云へ、多くの魅惑的なケーキのラインナップ。 キリがないので、ミロアールショコラ風ヴィジュアルのケーキに（但し、中身はフランボワーズ系ではなく、ヴァニラやプラリネ系）。 途中 トイレへゆくと、（ドラクロワ作の フランス革命の絵画？）女神と民衆のパロディみたいな壁画が有り、思はず 見入る（写真参照）。 流石に ビッグネーム パチスリー、月曜日とは云へ 次から次へと 後客達が・・（殆どは T.O.）。

2022.4/3…会社指定の生活習慣病検査の後、休暇扱いの此の日。 今回は 恐らく初体験の、ピスタチオ・フランボワーズ？・チョコレートのタルトをセレクト。 スウィーツ＆カフェタイムを楽しむ。 其の後 ハナミズキ並木の参道を、日泰寺へと 歩いて向かふ（写真 中央 茶色の建物が 此の店）。

2023.1/29…最近の 一連の チーズ専門店繋がりで、「メゾン ド フロマージュ」を目指す。 其の前に、シバタOR「ザラメ」OR「覚王山カフェ」で、スウィーツ＆カフェを、と 歩いてく。 硝子越しに見やると、意外にも カフェスペースに２〜３人しか居ない 此方に 即決。 E.I.もT.O.も、実り多き来訪となる。 昨日同様、（他店と合はせると）思いっきり エンゲル係数を高めながら、店を出てゆく。 そして、矢張り ちょっぴり？ずっしり化した手荷物達を携へながら、コインパへ歩いてゆく。

10/29…久しぶりの " 覚王山詣で " の 此の日。 フランテの駐車場に車を置き、（利用すれば ２時間無料になる為）「ジクー」を覗くも、相変はらずの空席待ち人達が・・。 交差点に在る「川上屋」のカフェは、時節柄？栗メインの 和すうぃーつ ばかり也。 結局、（何だか " 妥協の産物 " みたいな文章になってしまふけど）覚王山へ来たからには " マスト ポイント " とも云ふべき 此方へ。

2025.6/1…先週 ローズガーデンからの帰途、多治見在住の人から聞いた本店へ 初来訪。 其の際、コメダとのコラボチョコウエハース２Ver. をT.O. したが、薄茶色？のクランチタイプ（珈琲？キャラメル？プラリネ？コーティング）は、未練タラタラながら、" 泣いて馬謖を斬る " 心境で、残念ながら断念（オーバーやな）。 本日は、折角 比較的近くの「タカス」へ来たからには と、件の商品ゲット目当てだけで 来訪。 しかし 物販コーナーには 生憎 無く、仕方無く " せめて 一太刀 " とばかりに、ウエハースチョコのレモンVer. を、" 代償行為 " とも云ふべく T.O.（夏季商品に切り替わり？其れとも、あちらは多治見店限定商品？）。 先程 カフェでパフェして来たので、今回はT.O. しか しないつもりだったが・・カフェスペースには、意外にも？先客２組のみ 故、急遽 E.I. も（腹いせに？ってか 慰めに？）果たす事に。 （パチスリーのハシゴだけなら まだしも）よりによって ２軒共に、ティーポットたつぷりの紅茶を飲み干した事に依り、タップン タップンの お腹を持て余しながら、日泰寺へ向かふ。

6/7…先週、T.O. した菓子の袋に「覚王山豆腐」なる店の割引券が 同封されていた（同じ覚王山エリアに登場した店を応援する為？）。 早速 今週、（丁度 百合が見頃になっただらう）千種公園へ向かふ途中、足を延ばす事に。 そして 折角 近くへゆくからには と、今週も又 此方へ立ち寄る（笑）。 御馳走様でした。

※毎度毎度、長過ぎる文章で すみません。 最後迄...

Luogo pulito e con atmosfera abbastanza silenziosa in un quartiere in cui pare che ci siano solo ristoranti e caffè con clientela esclusivamente giapponese. Questo locale funziona sia come pasticceria da asporto sia come Salone da Tè. È l'unica volta che io sono venuto in questo posto. Quindi la mia esperienza è limitata alla giornata di oggi in un orario quasi in fine di giornata lavorativa (questo bar chiude alle ore 7 di sera).

Quello che era rimasto in vetrina erano i dolci con le fragole (ovviamente li propongono poiché adesso è la stagione delle fragole e tutte le pasticcerie a marzo propongono immancabilmente e invariabilmente i dolci con fragole e crema) e una serie di bignè allungati che in Italia sono piuttosto banali e frequenti e anche in Francia con il nome di Eclair.

Invece ho voluto provare un dolce che non ho mai visto in Europa: questo nella foto qui sotto è un dolce con un equilibrio sublime tra cioccolato e banana. La sua copertura leggermente croccante su una struttura squadrata ne fa un capolavoro di alta pasticceria. Il gusto è delicato e non ha la stucchevolezza dei dolci con molto zucchero. Con il tè rosso l'abbinamento è perfetto. Un dolce eccelso ma forse poco conosciuto ed apprezzato dai Giapponesi.

La piccola nota musicale stonata alla fine di questo racconto sono state le informazioni incerte ed incomplete sul parcheggio: sì, alla domanda le cameriere dicono che il parcheggio è gratuito ma poi alla fine del conto da pagare io vengo a scoprire che bisogna spendere almeno 3000 yen per avere il...

繊細な味のケーキが多いので好きなお店の一つです。イートインでも食べられるしテイクアウトもできます。日中は店内で飲食される方が多いです♪ 20190629 お客様にお渡しする手土産を買いに来ました。ガラスケースには美味しそうな生ケーキがたくさんありましたが今日は焼き菓子のみの購入です。マドレーヌのフレーバーは数種類あり中でもジンジャー風味はどんなものか楽しみです。当然自分用にも購入しました！イートインでは夏限定のかき氷🍧が始まっています。 20200328 20210307 改装後にドキドキ訪問です。タイミング的に並ばずに中に入ることができました。今までと比べてイートインの席数が少なくなっているように感じたのと、新しく限定席があることが印象的です。またテレビでも話をしていた日本らしいデザインの壁も見どころです。ケーキは変わらず見ても食べても素敵なケーキばっかりです🍰 ただ一言言えば、建物の外壁が内装や什器備品、商品と比べて素材がとても残念に感じます。ここまでこだわっていくのなら是非外壁はタイル貼って欲しかった…。。もしかしたら建物２階３階は一般住居になっていたので建物は所有者が違うためどうにもならなかったのかもしれませんが。。 202108...