Choraku — Restaurant in Nagoya

平日2時前で､お客さんはそこそこいました。 席に着いてまず運ばれてきたのは、 空のグラスとウォーターポット。 1杯目くらい入れて持ってこい。

注文はランチメニューのラーメンセット。 台湾ラーメンと炒飯を注文。 750円という大陸系では平凡的な値段。 程なくして料理が到着しました。

スープは醤油の香りが強くて濃いめ。 動物系の旨味をほんのりと感じ取れます。 このスープは結構好みです。 挽肉用の穴あきレンゲは嬉しいですが、 だったらもっと挽肉を入れてほしかったな。 その代わりのつもりなのか､背脂がありました。 意外とこの背脂が優等生でして、 スープにコクを与えていました。 鷹の爪が少ないので辛味もそこまで。 麺は柔らかい中太縮れ麺でした。

チャーハンはしっとりとした食感。 プレスハムと玉子が主体の中華屋らしい味。 チャーシューもほんの少しだけ入ってましたが、 あって無いようなもの。 ネギが少なくて食感が乏しいです。 ただ､油っこくもなく極端に薄くもなく、 良い意味で万人受けしそうな食べやすい味でした。

大陸系でも値上げが進む中で、 個人的には750円が基準の価格ですかね。 何とかこの価格を維持してもらいたいです。 味は良い方だと思いますから...

普通の大陸系の中華料理やさん。 店員さんも大陸系の方々。

台湾ラーメンとチャーハンのセットを注文。 壁に向かって座るカウンターで食べたのだが、背後から無言でドンっ！と台湾ラーメンを置かれて驚いてしまった、とゆーか腹立った。

ラーメンは醤油らーめんの具がチャーシューからひき肉とニラに変わっただけのようなもので辛くもコクもなし。麺は中太のちぢれで普通。 美味しい、とは言えない。普通に食べれるレベルだが。

チャーハンはラーメンが届いてから5分くらい経ってから到着。また無言で後ろからドンっ！と提供。

鶏ガラと醤油味ののチャーハンだが具が寂しい。 ネギがもうちょっと入ってないと… 肉も入っているのかわからないレベル。 卵となんかの具がちょっと入ったチャーハン。 味は普通。具が少ないだけに残念。

自分としては珍しく双方とも完食せず。 ...

世界三大料理の中華料理、そのなかでも有名、四川料理かしら…😁 19号線沿いにある長楽に行って参りました！ お店の中は、🇨🇳ムービーで、お馴染み出てくるような、光景、内装テーブルカウンター、店員さんもアジアンでした、まさしく大陸系でした！ 何を食べるか、四川料理と言えば、 マー坊かな、麻婆豆腐定食1200円を注文、セット内容は麻婆豆腐、野菜サラダ、漬物、ご飯多め、スープ、杏仁、大きい唐揚げ２個でした、値段考えたら普通かな、麻婆豆腐は辛いかなと思いきや、ほんのり辛口で私には丁度よい辛さで美味しく頂きました、アツアツ唐揚げも塩胡椒で美味しかったです！長楽さんではマー坊の味しか解らない私、中国4千年の歴史刺激的な味、四川料理！でも長楽さんは万人受けするお店かな…というのが私の印象です...