Cuore e Mare — Restaurant in Nagoya

こちらは2日前までに予約しないといけない完全予約制のレストランです(^^♪ タイトルに『名古屋のイタリア人コミュニティ関係者ばかり集まる隠れ家レストラン☆』と書きましたが、こちらの今までのお客様はオーナーのイタリア時代の友人やその知り合い、名古屋のイタリア人たち、ご近所の方々と完全紹介制に近い営業スタイルでした☆ 実は私も家族がオーナーとイタリア関係で親しく、お邪魔することが出来ました(^^♪ 今回オーナーに食べログへの掲載確認したところ、宣伝の仕方もわからないのでお願いします。と快諾いただけましたので応援も込めて紹介いたします☆ 再度書きますが、予約は2日前までの完全予約制レストランです☆

店名のクオーレエマーレは心の海という意味でして、海のように深く大きな心を持つたくさんの友人に支えられたことが由来だそうです(´▽｀) 営業時間は18:00-22:00でして、おおよそ月・火曜日休み。 コースは2コースで、4500円と6500円となっております。

予約時間に行くと･･･イタリアの国旗が揚がっていますが、住宅地にある普通のご自宅です☆ まさに隠れ家という名がピッタリですね☆ 店内へ入ると、カウンター6～8席に4人くらい利用できる個室が1部屋でいい雰囲気(^^) ワインも日本未発売のものも多く、ソフトドリンクもお店の規模のわりには豊富で嬉しいですね(^^♪ 今回は6500円のコースをお願いしました☆ まずは泡でかんぱーい(^^♪ コーススタートです！ ●前菜6種盛り合わせ　（人参フランのゴルゴンゾーラソース・サラミ・首元の生ハム・甘エビレモン風味・パプリカのバーニャカウダ・縮みほうれん草の卵焼き・アンチョビとバターのパン・チーズ・セロリとゴルゴンゾーラ） ●パスタ　色々キノコとポルチーニ茸 ●飛騨牛のスネ煮込み　レンズ豆を添えて ●デザート　（ブラッドオレンジのジェラート・ピスタチオのアイスのようなもの・ヘーゼルナッツといちぢくのタルト・いちじくコンポート） ●アマレットのクッキーとエスプレッソ でした☆ まず、前菜の準備中にチーズのすごくいい香りで店内がいっぱいに･･･☆ これだけで期待度が高まりますね!(^^)! 前菜はどの品も丁寧に作られております☆ セロリとゴルゴンゾーラの組み合わせはよくイタリア人が好んで食べるそうですよ(^^♪ 続いてパスタ☆ さすが本場ですね☆ 絶妙な茹で具合でしたし、ソースも美味しかったなぁ～！ なにより感心したのが、この手の規模や価格帯のレストランでどの品のお皿もきちんと温められているお店はないに等しいですが、こちらはすべてきちんと温められています!(^^)! 素晴らしい！ この日のメインは4500円は豚でしたが、6500円でしたので飛騨牛のスネ煮込みでした(^^) ことことゆっくり丁寧に火入れされているのが食べるワタクシたちにもわかる一品でした☆ 最後にデザートをいただき終了☆ オーナーのおもてなしも素晴らしいですし、ワインのチョイスもセンスいい☆ お料理も美味しい☆ まさにHPに書かかれでている通り イタリアのお家に遊びに来たような雰囲気の中で、イタリア人のように食べて！飲んで！しゃべって！笑って！ がピッタリのお店です(^^♪ 大好きなお店になりました...

お友達のカメラマンさんにご紹介を頂き クオーレエマーレにお邪魔致しました。 本山駅からTAXIで1,000円 住宅街にある一戸建ての可愛いお店 クオーレエマーレさん 到着するとオーナーのFujisakiさんがお出迎え^ ^ 扉を開けると素敵なカウンター席 奥には個室 早速この日は予約は僕達のみでゆったり カウンター席にはイタリアの可愛い調理器具が沢山 このお店完全予約制で この日はお任せの6,500コース 。 オーナーさんに事前にお電話で4,500と6,500どちらにするか 2種類の価格帯から事前セレクトして お願いしてました。 白ワインをセレクトしてスタート^ ^

★前菜の6種盛り合わせスタート 人参のマリネ パプリカとナスのブルスケッタ サンダニエーレの生ハムにモルタデッラ マグロのカルパッチョ ズッキーニの入ったフリッタータ

★バーニャカウダ

★ナスとミンチのラグーパスタ たっぷりチーズ

★牛フィレ肉のステーキ バルサミコ ルッコラ パルミジャーノ添え

★チーズとチョコ

★トルタカプレーゼ カカオプリン レモンのシャーベット

赤ワインボトル ピスタチオのお酒をご堪能 お食事しながらイタリアのお話で盛り上がりいつかイタリアをエスコートしてもらうお約束を^ ^ 店内のオブジェを色々とストーリーを伺い 個室も特別案内してもらいました^...

イタリア愛溢れる、隠れ家イタリアン。

妻の誕生日ディナーでお邪魔した。 店内の雰囲気もよく、何よりマダムがシチリアの作家さんから買い付けていると言う陶器食器が素晴らしかった。この食器が実際に食事提供に使用される。 イタリア各地域を月毎に特集して旅する、と言う設定も面白い。

私たちは前菜、プリモ、主菜、ドルチェのコース。この日は久々にラムをメインに。 暖かみのある味付け、盛り付けはマダムのイタリア愛を感じざるを得ない。 しっかり目の味付けは、ワイン飲みの私にはちょうど良い。

高校生の息子のためにパスタの量を増やしてくれた心遣いも嬉しい。 事前にLINEで料理内容などを指定できるので、妻の誕生日プレートもスムーズにセッティングできた。

完全予約制なので、ゆったりとした時間を過ごす事もできる。

駐車...