GATTI — Restaurant in Nagoya

本物

住宅街のような場所にひっそりと佇むお店 スフォリアテッラとカンノーリを販売するこのお店は知る人ぞ知るお店 駐車場があるのか分からないが車よりも徒歩で来たほうが分かりやすいし行きやすいとは思う しかしここに来店したとしても商品があるとは限らない 来店した後に知ったがここは主に予約というかネット等で注文して来店して取りに行くという取り置きを推奨してるらしく、店頭販売がほぼ無い ネット注文してなかった場合は開店と同時じゃないと買えないと思っていた方がいい だがその分、本物が味わえる その辺で買える一般的なスイーツではなくこだわりにこだわり抜いた一品ならぬ逸品を提供するという熱意や意志を感じる 食感は出来たてクロワッサンのようにパリパリで風味はアーモンドに近い、中に入っているリコッタチーズはクセがなく特にピスタチオ味ならばピスタチオ独自の強い味をより強調させながらも食べやすさを両立させるまさに職人が作ったからこそ味わえる味になっている お値段も相当するが納得の値段設定である …しかし逆に、これはこだわりが強い故に食べる人を選ぶ逸品ではある 本物であるが故に誰にでも合うかどうかは保証出来ない…インドカレーや台湾料理のように別の地域の料理をそのままこっちで提供しても舌が合わないためあまり高評価されないのと同じく、本物だからこそこれが絶品と言える人もまた選ぶ可能性はある …とはいえ本物のスフォリアテッラがどのようなものなのか味わいたい人は是非とも来店してほしい…その際はネットや電話での取...

注目のイタリア・シチリアの菓子「カンノーリ」とスフォリアテッラの専門店。

食材は全て本場イタリアから取り寄せ、水もイタリアの高級水、ピスタチオクリームはあの「バビ」のピスタチオクリーム使用！なので安価ではないけど、価格だけの価値がある美味しさ☆（１個500円〜）約2日かけて丁寧に手作りするので数に限りがあるので要注意。

パティシエは、かつて料理人を目指していたフォトグラファー。撮影の才能が開花し、30年以上プロフォトグラファーとして活躍。しかし、コロナ禍を経て「やりたかったことをやってみよう！」と一念発起(2023年1月末OPEN）。こだわり抜いた甘さ控えめのカンノーリはお酒にも合うぅぅ☆

お店は３階建て撮影スタジオの１階入り口。まさに「知る人ぞ知る」スイーツ店。

「ロケ日」も休日になるので、営業日は...

イタリアに行ったときに食べられなかったので、どうしてもカンノーロを食べてみたくて行きました。お昼過ぎの時点でプレーンはすでに完売。ピスタチオは残り１つでした。揚げてある感じがしない程あっさりしていて、中には濃厚なピスタチオクリームがたっぷり。甘さも控えめでおいしかったです。包装がネコでとてもかわいらしく、手土産にいいです。６００円とお高いですが、材料や製法にこだわっているようなので適正価格なのだと思います。スフォリアテッレはオスピターレで購入したことがあり、口の中を切りそうなほど生地が硬くバリバリで、何がおいしいのかよくわからなかったので、買いませんでした。こちらのお店の商品ならもっとおいしいんでしょうかね。駐車...