「このような場所でなんてこと」

尼ヶ坂駅高架下の"SAKUMACHI商店街"。日曜日10時30分、晴天。つばめパン&Milkさんの店内は長蛇の列。なんと15人以上も並んでいる。そのうちの2人が我々夫婦だ。

真夏の商店街に人は歩いてない。無人駅だから乗降客も少ない。と言うことは皆、つばめパンさんだけを目的に来ているということだ。

他の店舗は閑古鳥が鳴いているから、商店街自体の成功とは言えない感じ。そんな中でつばめパンさんは6店舗にまで拡大。3年前に超マイナー駅・尼ヶ坂に誕生した店舗としては偉業だろう。

・つばめブレンド(2杯分) 550円 ・アイスカフェオレ 610円

上記ドリンクを注文。モーニングで"おいし～いバタートースト"をプラス(＋110円)。店頭販売してるジャムも試しに注文。パインとオリーブにした(各＋90円)。

店員さん達は超忙しそう。無印良品風の服装にバンダナ。みんな20代だろうか。

・途切れないイートイン客の対応 ・テイクアウト客の対応 ・店内物販対応(予約パンの袋詰めとか)

同時進行で大変そうだが、冷静で暖かみのある接客。複数店舗を運営すると各店のレベルを保つのは容易でないが、ちゃんとしている。

ただ、ドリンクの提供からバタートーストの提供まで15分以上かかった。テイクアウト用のメニューを同時に作っているからかな。モーニングセットの写真が撮りたかったが、ドリンク氷が溶け溶けに。笑

特筆すべきは、"オリーブのジャム"。少量のせただけで、バタートーストが極上のイタリア料理に早変わり！早速、購入してしまった(920円)。

まあ欲を言えば、"つばめブレンド"に出来立ての香りがもっと欲しいことかな。妻はコーヒーに厳しいから。

既にランチの時間に突入しているが、相変わらず客足は途切れない。尼ヶ坂でこの集客力は驚愕に値する。

"SAKUMACHI商店街"最大のヒットは間違いなく"つばめパン&Milk"さんだろう。他にもステキな店舗はあるからどんどん羽ばたいて欲しいね。

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久々モーニングに来店。またまたオリーブのジャムを購入してしまったのだが、じつは味をあまり覚えてない。美味しかったあの衝撃だけを頼りに。

ご馳走さまでした。帰っていただきます！