Kishiya — Restaurant in Nagoya

Superbe expérience à kishiya ce soir. Le lieu est bondé a l'ouverture, c'est un très bon signe. Sa réputation le précède, ses plats locaux inégalés en font un lieu prisé.

La première impression est un lieu luxueux tamisé, coloré de bois naturel et de toile. Ça rend ce lieu chaleureux et accueillant mais le bois noble massif du bar donne un côté luxueux.

Les chaises en bois ne sont pas bien confortables. Ne restez pas assis trop longtemps, les autres clients attendent une place.

J'ai commandé d'abord du tofu frit. Il est sublime. Le bouillon de bonite est riche et fort. Les oignons verts sont frais et gouteux c'est un très bon signe.

J'ai commandé ensuite les kishimen au miso rouge. Le bouillon est comme je l'aime, fort en umami. Les pâtes sont à la fois douces et légères mais le cœur reste aldente pendant tout le repas. La viande est goûteuse.

C'est l'un de mes plats préférés au Japon. C'est très parfumé. Il y a peu de subtilité mais ce n'est pas ce qu'on cherche ici. L'équilibre, lui, est là. L'umami est omniprésent.

Le personnel est adorable. Je ne connais pas son nom, mais la serveuse parlait anglais et était super gentille (merci pour cet échange 🙂‍↕️).

J'ai pu déguster plusieurs sake leur carte de boisson est suffisamment fournie pour tous les goûts. (Un grand merci à mon voisin qui m'a généreusement offert du sake et avec qui j'ai échangé un peu. Quelle belle rencontre spontanée. )

Dans l'ensemble, j'ai trouvé les prix très raisonnables.

Bref quelle belle soirée. Je recommande à quiconque dans la région de faire le déplacement pour cet...

池下で新定番の飲み〆コース☆

この日は池下で贅沢な夜を過ごしました (´∀｀)♪

まずはフレンチの名店「ガプリス」で、美しい盛り付けと丁寧な仕事が光るコース料理を堪能。 ワインとのペアリングも素晴らしく、料理一皿ごとに驚きと発見がありました(´∀｀)♪

その後、まだお腹に余裕が有り、飲み足りない幹事さんがラーメンを食べたいとの事で、結局帰り道メンバーの皆さんも同じくでしたので、どこにしようかと思案していたら、幹事さんが昔から行きつけのお店が近くに有るよ〜という事で、足早に先にお店へ到着♪

後を追うようにお店の中へw

普段はランチや夜ご飯で利用する方が多いと思いますが、今回は“二次会”という使い方。

落ち着いた雰囲気の店内で、L.O前に滑り込みセーフでした(^^)♪

常連さんお薦めのおつまみをアテに、軽くお酒を楽しみました♪

◯蒸し鶏とみつ葉の和え物　¥680 ◯ピリ辛メンマ　¥700 □自家製コーヒー焼酎　¥790

ピリ辛メンマのパンチをみつ葉の和え物で中和して、これ無限ループ案件w

コーヒー焼酎はほのかにコーヒーが香る感じで２日酔い防止になるかもw

シメにいただいたのは ◯あおさのりラーメン（白）　¥1,130

透明感のある白出汁に、あおさの磯の香りがふわっと広がり、フレンチで味わった魚料理の余韻とも不思議に調和w

スッと身体に染み渡る優しいスープで、最高の締めくくりでしたが、中々ボリュームが有るので、最後は腹パンw

フレンチから和のラーメンへと移るこの流れ、池下ならではの大人の楽しみ方かもしれません。 常連さんに導かれてこそ味わえた特別な一夜でした♪

因みに、ご一緒した皆さん、全員違うラーメンを頼んだのは、内緒です♪(´ε｀...

カレーきしめんが旨い店。

池下と今池の間くらいにある「きしや」さんに行ってまいりました。

もう10年以上前からあるお店で一緒に行った相方は懐かしいー。昔から美味しくてよくきたわー。と回想シーンに浸っておりましたが…

いや、じゃあもっと早く教えてよ！(自分が食べログで見つけました)

そんなこんなで早速期待値が上がってるわけですが、カレーが何もど真ん中推しなのではなく基本きしめんとラーメンがあれこれ美味しい！が推しのお店。

なんならしっかりお出汁で味をとった上品なお味のシリーズが看板メニュー？の一つですが吾輩はカレーおしです。

名古屋名物の一つにカレーうどんがありまして私も相当いろんなお店食べに行きましたが美味しいカレーうどん屋さんは総じて出汁の取り方が丁寧でスパイスに頼り切る作り方はしていません。あくまでも美味しいうどんの根塊、出しから丁寧にとって美味しいカレーうどんは成立するのです。 #カレーうどんが名古屋名物だと認めないって人は夜通し飲みながら語りましょう #いや今回紹介してるのはカレーきしめんだよ

と言うことは出汁でしっかり味を出しているきしめんやラーメンが美味しいお店のカレーきしめんのお味がどうなのか？と聞かれれば…

言わずもがなでございます。 #こいつ食レポするの諦めたぞ #長々綴らなくたって美味いものは美味いと伝わるはず

僕はカレーきしめんをオーダー。相方はカレーラーメンをオーダーしてましたが…

#次回はカレーラーメンをオーダーするよ

カレーきしめんだと金山、沢上の交差点近くにある宮きしめんのカレーきしめんも美味しいのですがきしやさんはまた違って別格でした。 いやぁ名店発見！

大変美味しゅうございました！

#メグルメ #名古屋飯 #チーズカレーきしめん #カレーうどん #カレーきしめん #名古屋名物 #めぐるのぐるめ...