Sekiya — Restaurant in Nagoya

何年も前に「せきや」さんに連れてきてもらった時は違う場所にあったはず…。 今の「せきや」さんは若葉台にありました。 経緯は知りませんが、事情があったようですね。

以前のシンプルなお店はとても昭和感がありましたが、現在の「せきや」さんは昇龍のマークの入った、少し今風のお店になっています。

左手にカウンター、右手にはテーブル席もあります、 赤い壁には昇龍が描かれています。

以前には「のりラーメン」のようなメニューがあったと記憶していますが、現在はトッピングに海苔があるのみとなっていて、基本は中華そばのみ。並、大とチャーシューの枚数でバリエーションが広がるシステム。ざる中華がひっそりとメニューの隅に入っています。

●中華そば 並...

昔のおやじさんがやってた時に比べて段違いに不味い 移転してからやっといけるタイミングあり楽しみに行ったけど若いのがやってるけどメンマもなんも味しみてなくてただのタケノコ水煮のせただけ、チャーシューも味似てるけどなんか微妙、スープは前の感じのままでなんとか食べれました。 そして値段がチャーシュー5枚いりの普通の麺の量のラーメンが確か1550円だったかな、このクオリティ落ちたので高過ぎカップ麺のがまだまし。 厨房の前のカウンターに席座ったけど作るの見てて二つ同時に作っててチャーシューの枚数が違ったので片方が自分のだとわかったがメンマは両方とも同じ本数で増量されてませんでした。 せきやは、もう行かなくていいかな。お金の無駄。 昔のおやじさんが高めた味を引き継いでるつもりでしょうがトータルでこのレベルのラーメンにこの価格つけてるが今の店主よくこの値上げした価格にしてるってことは昔のおやじさんの味でめちゃ売れてたから高くしても客くるでしょってたかくくってるのかな。東京のミシュランの☆とったラーメンより高くて不味い、ないわー だから昔ほど行列もないしすぐはいれたの納得。 ちょっと離れたとこにある昔のおやじさんのお兄さんがやってる大石屋のほうに行かれ...

昼営業しかしていないので 1度来たかったがなかなか来れなかったお店。 昔ながらの中華そばで チャーシューが自慢のお店。

平日12時30分入店 店内2割の客。 メニューは中華そば、台湾らーめん、ざる中華 中華そばチャーシュー3枚1400円を注文。 前情報だとたぶん大石家系なので 麺の柔らかいのを警戒し麺硬めで注文。

大石系は大石家はあまり良い印象がないが あきん亭は好きだ。 近くの新谷もまずまず。 5分ほどで着丼 見た目はほぼあきん亭。

まずはスープを1口。 チャーシューを煮込んだ 醤油ダレで作っているので 味に深みがあるながら系のスープ。 新谷やあきん亭より濃く感じる。

麺は固めを頼んだので 少しごわ付きはあるが 縮れた細麺で好きなタイプ。 卵を使っていないらしい。

チャーシューは1センチほどの厚さがあり 柔らかくて味付けも好きなタイプ。

大石家系はチャーシューが大きいので ご飯のおかずのように チャーシューを一口食べて 麺を1口食べる方法じゃないと チャーシューがくどくなってしまうので 配分を気をつけながら完食。

美味しくいたき満足だったが あきん亭などに比べ 少し値段が高いのが不満要素...