Tabifusha — Restaurant in Nagoya

つけ麺は1998年から東京中野で食べ始め、様々な有名店を巡ってきましたが、いまだに「旅風車」を超える店に出会っていません。私のラーメン屋巡りは「旅風車を超えるつけ麺を探す旅」になっています。

旅風車で特におすすめしたいのは以下の3品です。

【濃厚野菜つけ麺】

麺の美味しさが圧倒的です。つけ麺の真髄は「麺の品質」にありますが、旅風車のつけ汁も麺に完璧に合うよう調整されており、非常に高いレベルで完成しています。

注文時に「麺の中盛」か「追い飯」を選べますが、個人的には麺の量を増やすと終盤でつけ汁が冷めてしまうため、毎回追い飯をお願いしています。ニンニクを小皿で別注文し（無料）、最初は柚子の香りを楽しみながら麺の半分をそのまま堪能し、後半で小皿のニンニクを投入するのがおすすめです。これはニンニクを入れると柚子の香りが飛んでしまうためです。

麺を食べ終わったら追い飯をお願いし、ご飯につけ汁をかけながら食べると絶品です。一杯で三通りの味わいを楽しめる食べ方なので、ぜひお試しください。 旅風車に初めて来店される方は、まずこの濃厚野菜つけ麺を体験していただきたいです。

【本鰹だし油そば】

世間では二郎系ラーメンが人気ですが、旅風車の油そばは脂の旨味を最大限に引き出した商品です。 二郎系が「岩石」のような力強さと無骨さを持つなら、旅風車の油そばは「花」のような繊細さと美しさを備えています。脂とニンニクの調和という点では共通していますが、旅風車の味わいはパンチの強さと深い旨味が見事に両立しています。脂とニンニクを贅沢に楽しみたい時には、個人的には二郎系よりも旅風車の油そばを選びます。

【新潟燕三条らーめん】

当初は期間限定メニューでしたが、人気が高すぎてレギュラーメニューに昇格した商品です。旅風車の期間限定メニューは驚くほど完成度が高く、専門店を凌駕するような品質の商品を次々と生み出しています。その中から厳選されてレギュラーメニュー化されたのが「新潟燕三条らーめん」です。

旅風車の特徴である麺の美味しさと、それに負けない深みのあるスープが絶妙です。スープがあまりにも美味しいため、気づかないうちに麺より先にスープを飲み干してし...

口コミ② 2024年8月30日 休日出勤したこの日の 寄り道ラーメン😚🍜

麺や 旅風車 052-931-3455 名古屋市東区芳野3-10-17 ラガービル 1F

前回初訪した時に気になっていて 次回は必ず注文する‼️と決めていた 新潟燕三条らーめんを注文🍜✨

以前は限定メニューとして 提供されていたみたいですが 現在は限定解除と表示されて 定番化されたみたいです😊

新潟燕三条らーめん 1,050円

バラ海苔と刻み玉ねぎと レアチャーシューが盛り付けられ スープにはたっぷりの背脂😍

見た目の印象よりも 全然クドくなくて むしろあっさりした感じで 煮干しもしっかり効いて旨い🤤

縮れた極太麺もスープと 相性もvery...

雨降りの日曜日12時すぎに入店。先客は二組しかおらず少し不安になったが食べているうちに二組来店したので、たまたま空いていただけか。

食券制だが店の前に置いてあるメニューの字が小さくわかりにくく初めての客には難しい。

中華蕎麦とつけ麺を注文。 アゴ煮干しだし塩中華蕎麦 830円 濃厚野菜辛つけ麺...