Ryukyu Sushi-go-round MIRAI — Restaurant in Naha

Sushi was a weird midpoint between not as cheap as normal 回転寿司 and instead would pay for better quality elsewhere. Though would recommend the カツオ and 黒毛和牛. Also one of the few places open till 8 during the State...

友人と二人で初訪問。 前回は40分待ちだったため、混雑状況を見に立ち寄ったところ、待ちゼロだったので入店しました。

「本日はご注文いただいてから握ります」と案内がありましたが、普段との違いが気になり、不安の残るスタートとなりました。

本マグロ贅沢三点盛り、贅沢うにいくら軍艦を注文。

最初に感じたのは、ネタとシャリのサイズが極端に小さいことです。 一般的な握り（15〜18g前後）と比較すると、こちらは10g前後。 あえてそうしているのではなく、分量や握りが均一でないことから、経験に基づいた技術ではなく「見よう見まね」で握られている印象を受けました。

ウニやいくらに関しても、処理や仕事は見られず、ただ乗せただけという印象。 「贅沢」と名付けられた商品名との乖離が大きいと感じました。

気になり運営元を確認したところ、こちらは空港ターミナルサービス株式会社が運営しているとのこと。 寿司専門店としての職人育成や技術継承型ではなく、空港施設内飲食の一部として展開されている形態のようです。

空港は旅の入口でもあり出口でもあります。 旅行者にとって特別な時間に訪れる場所として、期待値は自然と高まります。 その期待に対して、実際の提供内容は十分とはいえないと感じました。

回転寿司としての利便性や手軽さという点では機能しています。 ただし、「美味しい寿司を食べたい」「旅の締めに良い食事をしたい」という目的で訪れる方には、事前に知っておいてほしい情報だと思い、投稿しました。

訪問を検討されている方へ...

☆沖縄産の珍しい新鮮なお魚をいただけるお寿司屋さん！

空港での時間調整として食事をする際の選択肢の１つとして、「沖縄ならではのお魚をいただける寿司屋さんに行きたい！」「いわゆる回転寿司屋さんよりも高価格帯のお寿司屋さんでも大丈夫！」という方におすすめです。

基本的に、沖縄産の珍しいお魚を用いたお寿司は、一貫300円〜400円程度の価格が設定されています。１人分の会計は、2000〜4000円程度になることが多いような気がしました。

私は沖縄産のお寿司を中心にいただきました。たとえば、『イラブチャー（ナンヨウブダイ）』「ミーバイ（ハタ類のお魚）」「マチ（バケアカムツ）」「タマン（ハマフエフキ）」などのお魚をいただきました。

このお店が他のお寿司屋さんと少し変わっているのは、上記の白身魚を塩でいただくという趣向がとりいれられている点です。

白身魚自体のくさみがあまりないため、塩で美味しくいただけます。醤油でいただくよりも素材の味を感じることができます。より沖縄産のお魚の魅力に触れる機会になるのではないでしょうか。

ネタの大きさをケチることなく、肉厚なネタをいただけるため、満足感は高いと思います。

もずくのお吸いものなど、サイドメニューもやや充実しています。沖縄から帰宅される前に、もう一度沖縄グルメを楽しめます。物足りなさを感じている方、もう一度沖縄料理に触れたい...