製麺処 蔵木 南国店 — Restaurant in Nankoku

夕食、翌日の昼食と2回お伺いして、 味玉つけ麺大盛+唐揚げセット つけ麺+唐揚げセット を食べました。 蔵木さんの系列店らしく、安定の美味しさなのですが、こちらの店舗、若干つけ麺の出汁がほんの少しあっさりしてるように感じました。特に夜は、あれ？私の舌が今日は調子悪いのかな？という風に感じました。 麺のツルシコ感、つけ出汁の濃厚さ、その奥に感じる味わい、本当にバランスの良いつけ麺だと思います。 最後に欲を言えば、 もう私はお腹の容量が少くなったので食べられませんが、得盛というメニュー上最大のサイズがあるのですが、濃厚なつけ出汁なため、麺を全て啜る前に出汁が無くなっちゃうことが、しばしばでした。よりつけ出汁を味わいたいので、遠慮なく出汁を啜れる様に、得盛のみ、つけ出汁を最初からお代わり出来る設定にして欲しい。 もう私の望みはそれだけかな。

本当に美味しいチェーン店さんだと思います。何処に行こうか悩...

平日の正午過ぎにお昼ご飯で来店。 空いていたので待ち時間なく入店し注文。 何度か来た事があるので今日は看板メニューのつけ麺ではなく蔵木の中華そばにチャーシュー丼のセットにしてみました。物価高騰の波ですね。以前より値上げしてました。 普通のラーメンも普通に結構美味しいやん。醤油美味しい。 一緒に行った方がつけ麺を頼んだのですが、前食べた時より少し薄い？スープがちょっとぬるい感じがしました。こんなもんなのかな？つけ麺の麺がツルツル？なのでスープに絡まない感じがする。 でもやっぱりかなり濃厚スープです。 インター店の方が美味しい様な気がするのは気のせいかな？ それと、今って結構タブレット注文のお店とか増えてるのですが、ここは注文時にピンポーンもないので不便。 ホールの方が元気ですし、気にして見てくれていたので不満はないのですが。 支払いはPayPayも使えるのでキャッ...

魚介系スープのラーメン屋さんです。つけ麺はとっても美味しいですね。ただ、なぜ、牛もつバージョンがあるのかよくわかりません。牛もつバージョン食べましたが、特に牛もつの良さがあるわけでもなく、ノーマルで充分美味しいとおもいます。 あったかいラーメンのほうは、最近流行りのあの生ハムのようなチャーシューがダメです。つけ麺についてるチャーシューを厚切りで添えてくれれば⭐️4つなのに🥲 スープはコクがあり、旨味や香りもあって美味しいです。残念なのは、このお店だけではないのですが、最近のラーメン屋さんの流行りなのか、煮卵丸ごと一個ドボンの、生ハムみたいなチャーシューとかが苦手ですね。見た目だけならまだしも、味もハムですからね。 こんなチャーシューなら、オリーブオイルかけてつまみながら、ワイン飲んだほうが美味しいです。やっぱラーメンには茶色くて、分厚い、柔らかチャ...