◽️山形移住記録34◽️ 2024/11 利用 先代のこだわりを色濃く継ぐ、オリジン龍上海のお店です。 今年で43年目になる暖簾分け店舗の一つだそうで、いわゆるフランチャイズ龍上海とは一線を画します。 店主の方のお話をゆっくり聞くことができる夜営業では、地元の年配の方から若年層の方まで幅広い客層が足を運んでいました。

味は濃すぎず、ほどよい。いい塩梅です。 麺に『やや細いちぢれ麺』を選んでいる理由は、『大人から子供まで食べてもらいたいから』ということで、地元の方に愛され続ける理由がここにあります。 過去にはたくさんあった支店も、現在では、2店舗のみ。初代から味を継いでいる息子さんの味は、こちらの店舗ともう一店舗(昼のみ営業)だけだそうです。

色々なレビューが見受けられますが、『40年間愛されるラーメン屋』というだけで、その重みと価値が伝わってきます。自分には真似できないなと、素直に思います。

フランチャイズ龍上海が好きな方であれば、確かに全然違う味に感じるとは思いますが、それはそれ、これはこれだと思います。 一杯に込められた思いと歴史を味わいたい方にオススメです。 これからも応援していきたいです。

◽️駐車場 あり。やや停めにくいです。

◽️店内 やや薄暗く、入り口付近の席はは寒いですが、店内に張られた財界の方々のサインは圧巻ですよ。